Miks Peaksite Valima Kakao Asemel Kakao? Kakao Ja Muu Eelised

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Mis on teie jaoks õndsus?

Mõne jaoks võib see olla kodus valmistatud toit või karvase lemmiklooma kallutamine. Mõne teise jaoks võib see olla ema armastus või isa auto varastamine sõiduks. Aga mulle ja minusugustele miljonitele ÕNN = ŠOKOLAAD!

Ei tea, kust see puhta õndsuse vorm tuleb? Vastus on kakaooad. Kakaooad on mitme miljardi dollarise šokolaaditööstuse tooraine.

Kuid põhjus, miks selle artikli jaotisest Tervis ja tervis leidsite, on see, et kakaoubadel on arvukalt kasu tervisele ja need soodustavad heaolu. Kas soovite teada, kuidas kakao teid aitab? Ja kas kakao on sama mis kakao? Pange oma lugemisprillid ette ja alustage!

Sisukord

Kakao: lähedalt
Kuidas kakaod töödeldakse?
Mis muudab kakao või kakao tervisele kasulikuks?
Mis kasu on kakaost?

Kakao: lähedalt

Kakao (Theobroma cacao), hääldatakse kui ka-KA-oh, on troopiline puu, mis on pärit Kesk-Ameerika metsadest. See kannab ribilisi paksenahalisi puuvilju, mida nimetatakse kakaoubadeks. Need oad kasvavad otse puu tüvedest ja suurematest okstest.

Kakaokauna kaunades on 35–50 mandlilaadset seemet, millel on kestad, eraldatud magusamaitselise viljalihaga. Seemneid töödeldakse kakaopulbri saamiseks, millest valmistatakse tumedat šokolaadi.

Arheoloogid leidsid tõendeid kakao kohta aastast 1900-1500 eKr. Asteegid kasutasid valuutana kakao seemneid. Kohtades, kus nad ei kasvanud, olid kakaoubad luksuslikud. Need oad töödeldi magusate, vahutavate ja värskendavate jookide valmistamiseks, eriti Mehhikos (1).

Nüüd jõudes asjakohase küsimuseni - kuidas erineb kakao kakaost? Selleks peate mõistma kakaoubade traditsioonilist töötlemist.

Kerige alla!

Tagasi TOC-i juurde

Kuidas kakaod töödeldakse?

1. etapp: kakaoseemned ja neid ümbritsev viljaliha pannakse tavaliselt loodusliku kääritamise jaoks kuhjadesse või karpidesse. Selles etapis paljunevad looduslikult esinevad mikroobid, kasutades energiaallikana paberimassi suhkrut.

2. samm: Seejärel kuivatatakse seemned päikese käes või puuküttega ahjudes ja saadetakse kakao töötlejatele.

3. samm: seemnete õhukesed kihid eraldatakse loote sisemisest koest. Need paljad seemned röstitakse ja jahvatatakse šokolaadiviina saamiseks.

Nüüd tuleb parim osa!

4. etapp: suurema osa rasva (kakaovõi) šokolaadilahusest pressimisega mehaaniliselt saadakse toorest ja armastatuimat kakaopulbrit (2).

Trivia aeg

Kakao on seemned, mida töödeldakse rafineeritud ekstrakti saamiseks, mida nimetatakse kakaopulbriks.
Šokolaad on tahke toit, mis on valmistatud kakaovõi kombineerimisel kakaovõi ja suhkruga.
Kakaovedeliku osakaal lõpptootes määrab šokolaadi tumeduse.
Piimašokolaad on valmistatud kondens- või pulbristatud piima lisamisega šokolaadisegule - mis sisaldab tavaliselt 10–12% kakaovett.
Poolmagusat või mõrkjasmagusat šokolaadi nimetatakse sageli tumedaks šokolaadiks ja see sisaldab vähemalt 35% massist kakaovedelikku.
Valge šokolaad sisaldab ainult kakaovõid koos magusainete ja piimatoodete koostisosadega.

Tarbime asjalikult šokolaadi. Kuid vaadake protsessi, mida šokolaadiplaadi saamiseks tuleb järgida. Pole siis ime, et see on mitme miljardi dollarine tööstus, kus töötab tuhandeid tsiviilisikuid!

Seda kõike on tore teada. Aga kuidas see teie tervisele oluline on? Miks peaksite sööma mõnda kibedat magusat, kääritatud ekstrakti juhuslikust troopilise oa kaunast?

Vastus peitub kakaoubade keemilises koostises. Õppime nüüd mõnda teadust!

Tagasi TOC-i juurde

Mis muudab kakao või kakao tervisele kasulikuks?

Kakaonibud või toorkakaoekstraktid sisaldavad suhteliselt suurtes kogustes polüfenoole, lipiide, mineraale, vitamiine ja kiudaineid.

Flavanoolid on polüfenoolide klass, mida esineb peamiselt kakaovedelikus. Flavanoolid, eriti epikatekiin, katehhiin, kvertsetiin, kofeiinhape ja proantotsüanidiinid, võivad toimida tugevate antioksüdantidena.

Kakao nibudel ja kakaopulbril on ka teobromiin ja kofeiin, millel on erinevad füsioloogilised mõjud.

Olulisi mineraale nagu magneesium, vask, kaalium ja raud sisaldavad ka kakao ja kakaopulber rohkesti. Kontrollige numbreid:




Küllastunud rasv 8g	Transrasv 0 g	Kolesterool 0mg	Naatrium 21mg	Süsivesikud kokku 58g	Dieetkiud 33g	Suhkrud 2g	Protien 20g	A-vitamiin	C-vitamiin	Kaltsium	Raud
Kalorid										Kogused valitud esitamise kohta			Süsivesikud kokku
Kogu rasv									Transmonoeenhappe üldhapped	Trans-polüeneenhapete üldarv	Total Omega-3 fatty acids	Total Omega-6 fatty acids
Protein		Amounts Per Selected Serving			Vitamin A					Vitamin E (Alpha Tocopherol)				Amounts Per Selected Serving	Calcium	Back To TOC What Are The Benefits Of Cacao? 1. Nurtures Your Skin Toidab teie nahka Cacao and its derivatives (like cocoa powder and dark chocolate) are rich in flavanols like epicatechin, catechin, epigallic acid, caffeic acid, and theobromine. These compounds scavenge the free radicals generated, particularly in your skin, due to UV and visible light exposure. Dark chocolate has an anti-aging effect as well as anti-inflammatory and antioxidant properties. It has shown to reduce erythema and skin cancers by about 25%. Topical application of cocoa butter can reduce wrinkles, fine lines, dark spots, pimples, blemishes, and breakouts on your skin (3). 2. Boosts Hair Growth And Repair Magnesium plays a vital role in cell division and growth. It is responsible for anti-inflammatory and repair mechanisms in the cells, especially in the hair follicles. Consuming cacao or cocoa powder can boost hair growth from the roots, more so after menopause. It also prevents inflammation that influences your hair health and growth patterns (4). 3. Protects And Promotes Dental Health Kaitseb ja edendab hammaste tervist Contrary to belief, chocolates are good for your teeth – but not the sweet ones. Research says that unsweetened cocoa, dark chocolate, and chocolate liquor contain inhibitors of the dextransucrase enzyme, which is responsible for the formation of the plaque on your teeth. Also, cacao products have an anticaries effect – they prevent any microbial growth in the teeth and gums. Cocoa-enriched diets can cure periodontitis and infections like gingivitis (5). 4. Fights Obesity And Lipid Peroxidation In a rat study, a cocoa-rich diet resulted in a loss of weight and reduction in obesity-related inflammation and triglyceride accumulation. Cacao has anti-hyperlipidemic activity and prevents lipid peroxidation. Since it is rich in antioxidants, making cocoa a part of your diet can reduce levels of ROS (reactive oxygen species) in your body. This means no inflammation of the organs, particularly the liver and blood vessels. In another trial, consumption of 100 g flavonoid-rich chocolate over two weeks reduced total serum cholesterol by 7% and LDL by 12% (6). Cocoa also alters the expression of genes that promote obesity and inflammation. So, in all aspects, cacao ensures that obesity and related complications are kept at bay (7). 5. Prevents Cardiovascular Diseases (CVDs) Ennetab kardiovaskulaarseid haigusi (CVD) Increased levels of free radicals, LDL (bad cholesterol), and heavy metal ions, paired with reduced nitric oxide (NO) availability and HDL levels, can trigger cardiovascular diseases. The polyphenolic ingredients in cacao, such as procyanidins, flavanols, and caffeine derivatives, work wonders for your heart health. These bioactive ingredients lower hypertension, scavenge free radicals, and boost HDL levels in your plasma. The blood vessels and smooth muscles work better in the presence of cocoa because the bioavailability of nitric oxide (NO) is enhanced. In similar mechanisms, chocolate can keep you safe from fatal cardiovascular diseases like atherosclerosis, coronary artery disease, hypertension, angina, etc. (8). 6. Improves Cognition And Memory The antioxidant properties of catechin, quercetin, and epicatechin derivatives present in chocolate liquor can prevent neuronal injury and neuroinflammation. These phytochemicals are involved in the formation of long-term memory. Cocoa can also induce new nerve cell growth and increase blood flow in your brain – both of which can be neuroprotective. The effects suggest that chocolate and its precursors can manage dementia, stroke, Alzheimer’s, and Parkinson’s disease effectively (6). Did You Know? Unsweetened cocoa has a neurostimulatory effect. It can uplift your mood, memory, and sleep cycle. This is why it is said that dark chocolate is healthier than the sweetened or milk chocolate. Cocoa is treated with alkali to improve the flavor and appearance. However, this causes a significant loss of flavanols. Natural cocoa, found in the baking aisle, retains the most flavanols. 7. Reduces And Manages Inflammation Making cocoa a habit can reduce the production of pro-inflammatory chemicals in your body, according to researchers. Theobromine, caffeic acid, catechin, epicatechin, procyanidins, magnesium, copper, and other active constituents in cacao derivatives fight inflammation by reducing the activation of immune system cells, mainly monocytes and macrophages (9). Having foods rich in cocoa can prevent and cure chronic inflammatory disorders, namely, irritable bowel disease (IBD), asthma, Alzheimer’s, dementia, periodontitis, GERD, and various cancers. After reading about the benefits of cacao, cocoa powder, and unsweetened chocolate, I was in awe of how nature packs all the phytochemicals into such small (and bitter tasting) cacao nibs. What’s The Take Home? As I said, chocolate is pure bliss to me. But now, after knowing more about cacao, chocolate has become more than precious to me. The science and art that go into making chocolate from the bright cacao beans and the scale of this industry show how significant cacao has been across civilizations. Did you ever imagine that the bittersweet dark chocolate can uplift your mood, heal your wounds, protect your vital organs, build bones, and improve your memory as well? I’m sure, no. It almost sounds like an all-cover medical insurance plan! So, add a slab of pure 70-85% dark chocolate to your shopping cart right away. Make sure that you have at least two tiles of the dark chocolate every day. See the results for yourselves! Tell us about your cacao, cocoa, and chocolate encounters and experiences. We’d also love to hear your suggestions and feedback about this article. Please use the comments section to share them with us. Back To TOC References 1. “Cacao, Cocoa, and Chocolate” University of California, San Diego 2. “Cacao seeds are a “Super Fruit” Chemistry Central Journal, US National Library of Medicine 3. “Cocoa Bioactive Compounds: Significance…” Nutrients, US National Library of Medicine 4. “Nutrition of women with hair loss problem…” Menopause Review, US National Library of Medicine 5. “Cocoa Polyphenols and Their Potential..” Oxidative Medicine and Cellular Longevity, US National Library of Medicine 6. “Cocoa and Chocolate in Human Health…” Antioxidants and Redox Signaling, US National Library of Medicine 7. “Dietary cocoa ameliorates obesity…” European Journal Of Nutrition, US National Library of Medicine 8. Journal of Cardiovascular Pharmacology, USA riiklik meditsiiniraamatukogu, “Kakao, šokolaad ja südame-veresoonkonna haigused”. 9. “Kakao tarbimise mõju… Soovitatav: Miks Peaksite Päikesekreemi Kandma? - 11 Parimat Päikesekaitsetoetust Tulge suvel ja me kõik kiirustame lähimasse kosmeetika- või meditsiinipoodi, et seda päikesekaitsekreemi pudelit haarata? Päikesekreemi pealekandmist ei tohiks aga kunagi piirduda ainult suvega. Suvi või talv, mussoon või kevad on hädavajalik naha kaitsmine karmide päikesekiirte eest. Ja päike Kümme Peamist Põhjust, Miks Peaksite Rämpstoidu Söömise Lõpetama Burgerid, friikartulid, sõõrikud-kas ma pean jätkama? Kõik need on kindlasti suupärased naudingud, kuid kas need on meie tervisele kasulikud? Rämpstoit kogus populaarsust, kuna need ei maitsenud mitte ainult suurepäraselt, vaid olid ka tervislikumast toidust odavamad. Lisaks 10 Põhjust, Miks Peaksite Vett Jooma Vaskpotist Kas mõtlesite kunagi, miks meie esivanemad jõid vasepottidesse ladustatud vett? Kas teate, et vaskpotid on eeliste poolest savipottide järel teisel kohal? Kaasaegsusest varjatuna mõistame harva, kui suur on meie traditsioonide oskus. Niisiis, kui tervislik on vesi vasepottides? Tah Kanepiseemneõli Eelised: Põletike, Südame Tervise, Diabeedi Ja Muu Jaoks Kanepiseemneõli saadakse kanepiseemnetest, mis on osa kanepitaimest (marihuaanast). Õli sisaldab rikkalikult asendamatuid rasvhappeid ja antioksüdante, mis võivad aidata võidelda põletiku ja sellega seotud muude vaevuste vastu.Vastupidiselt levinud arvamusele ei põhjusta õli psühhotroopseid reaktsioone nagu marihuaana. Selles p Mida Teeb Tooner? Miks Peaksite Kasutama Näotoonikut? Millised on tavalised mõtted, kui leiate termini „näotoonik?” Enamik meist peab seda alkoholiga täidetud kiduraks vedelikuks, mis minimeerib akne, ahendab naha poorid ja muudab naha kuivaks. See on peamine põhjus, miks enamik meist eelistab tooneritest eemale hoida. Asjad o Huvitavad Artiklid Loe Edasi Mudelid Kuidas Leida Oma Allkirja Lõhna? Kas soovite tunda jumalanna lõhna, kuid olete segaduses, mida peaksite kandma? Olete jõudnud õigesse kohta! See postitus annab teile lühikese ettekujutuse oma allkirja lõhna tundmaõppimisest ja selle otsimisest. Nüüd on see midagi hämmastavat, kas pole? Jätkake Loe Edasi Koostisosad Neemiõli 42 Hämmastavat Kasu Nahale Ja Juustele Mäletate aegu, kui neemi lehed olid tasakaalustamata ravim iga keha probleemiga ja mujalgi? Hoolimata uue ajastu toodete ja ravimite tulekust, on neemil endiselt tugev koht meditsiini- ja tervisemaailmas. Eelkõige neemiõli, mis on saadud troopilise neemipuu seemnetest (või viljadest), mida nimetatakse ka Azadirachta indica või India sireliks. Neem Loe Edasi Nahahooldus 10 Parimat Näokreemi Kuivale Nahale, Mis Pole Indias Rasvased - 2020 Kuiv nahk võib olla väga ebameeldiv, eriti karmide talvede ajal. Kuivad laigud, ketendus ja tundlikkus on kõik asjad, ilma milleta saaksime hakkama. Oluline on olla väga ettevaatlik toodete suhtes, mida näole määrite, ja olla tähelepanelik nende koostises olevate koostisosade suhtes, kuna need võivad lisada kuivust ja veelgi ärritada teie nahka. Näokreemi Trends Toimetaja Valik 10 Tõhusat Joogaasanat Teie Närvisüsteemi Ergutamiseks Jooga aitab köha ravida, keha sirutada, menstruatsioonivalusid ravida, keha taaselustada ja vormis hoida. Kas jooga ei saa midagi teha? Me ei tea veel, kuna kliinilised uuringud käivad trükkimise ja lugemise ajal. Mida me teame, on see, et jooga võib aidata närvisüsteemi stimuleerida. Nüüd 8 õiget Viisi, Kuidas Teha Istumisvõimalusi Lameda Kõhu Saamiseks Ja Vigastuste Vältimiseks Kas olete väsinud hinge kinni hoidmisest ja kõhu tõmbamisest alati, kui kleiti proovite? Või iga kord, kui armas kutt möödub (pilgutab silma)? Siis peate tegema ülestõstmist! Sest lame kõht on alati trendis. Samuti räägib see palju teie tervisest ja kaitseb teid rasvumisega seotud erinevate haiguste eest. Kuid kui t Kuidas Ravida Närvisüsteemi Probleeme Loomulikult Kui olete alati põgenenud, saavad löögid ja kukkumised osaks teie elust. Enamasti sa ei mõtle neile teist korda. Aga kas see on ok? Ei! Isegi väiksemad kukkumised võivad põhjustada tõsiseid haigusseisundeid kahjustatud või vigastatud närvide või teisisõnu närvilise nõrkuse tagajärjel.Närvisüsteem Sääre Sügelevad - Põhjused, Ravi Ja Ennetamine Kas teil esineb alalisi jalgade sügelusi? Kas sümptomid pole teie pingutustest hoolimata paranenud? Seejärel peate selle artikli läbi lugema.Sääred võivad tekkida mitmesuguste tegurite mõjul. See võib olla tingitud putukahammustusest või aluseks olevast tervislikust seisundist. Kui soovi 10 Parimat Norskamisvastast Patja, Mis Aitavad Teil Paremini Magada - 2020 Iga inimene selles kiires maailmas soovib ühte - head und. Jah, hea une saamine muudab kõik paremaks. Aga mis siis, kui teil on takistatud hingamise või norskamise tõttu uni häiritud? Kas olete proovinud leida oma häiritud unele lahenduse? Kas t 15 Parimat õlgade Harjutust Naistele Toonilised õlad muudavad naised atraktiivseks. Avatud ja lõdvestunud õlad loovad väiksema talje illusiooni ja panevad sind enesekindlalt välja nägema. Veelgi enam, õlgharjutused aitavad korrigeerida rühti, tugevdavad õlasid ja vähendavad õlgade valu riski. Seetõttu o Unepuudus: Mõjud Ja Sümptomid + Looduslikud Ravimeetodid Unepuudus mõjutab teie keha mitmel viisil, kui võite ette kujutada. Järjepidev unest ilmajäämine udutab meelt ja segab teie võimet mõelda või selgelt tegutseda. See on üks peamisi õnnetuste põhjuseid - olgu see siis kodus või maanteel.Unepuudus Kuidas Luumurrud Kiiremini Ravida Luumurrud või luumurrud on üks levinumaid ortopeedilisi probleeme. Ainuüksi USA-s toimub aastas umbes 6,3 miljonit luumurdu. Ja see ei lõpe siin! Ligikaudu 1 naist 3-st ja üks 5-st mehest kogeb kogu elu jooksul osteoporoosi luumurde. Ehkki luumurrud paranevad iseenesest, võite kasutada mõne koduse abinõu ja näpunäiteid, et kiirendada muljutud luu paranemist ja vähendada tulevaste luumurdude tõenäosust. Kerige alla Viis Parimat Aeroobset Harjutust Kõhurasva Vähendamiseks Mis võiks olla piinlikum kui roniv kõht, mis takistab figuuri kallistavaid kleite kandmast? See on ebamugav tunne, mis paneb teid pidutsemise või puhkuse ajal eemale. Kõhurasv on kõige jonnakam kehaosa. Nende lisakilode eraldamiseks on vaja ranget raskekujulist treeningrežiimi.Vär 22 Hommikuse Jalutuskäigu Kasu Tervisele Ja Kasulikud Näpunäited Hommikune 30-minutiline jalutuskäik võib teie elu muuta! See kehtib eriti juhul, kui tegemist on elustiiliga seotud haigustega, nagu diabeet, rasvumine, südamehaigused jne (1). Hommikune jalutuskäik on teie liigestele ja südamele kerge ning värske hommikune õhk võib aidata teie närve rahustada, parandada meeleolu ja hoida teid ülejäänud päeva energilisena ja positiivsena. Ostke lihtsa Trends Mood Fitness Juuksehooldus Juuste stiilid Tervis ja heaolu Koostisosad Meik Mudelid Toitumine Suhted Nahahooldus Lehed © Copyright et.womanishglory.com, 2024 Mai \| Saidi kohta \| Kontaktid \| Privaatsuspoliitika.