Kikerherneste 13 Parimat Kasu Nahale, Juustele Ja Tervisele

• 14,5 grammi valku (29% päevasest väärtusest)
• 1,7 milligrammi mangaani (84% päevasest väärtusest)
• 282 mikrogrammi folaati (71% päevasest väärtusest)
• 0,6 milligrammi vaske (29% päevasest väärtusest)
• 276 milligrammi fosforit (28% päevasest väärtusest)
• 4,7 milligrammi rauda (26% päevasest väärtusest)
• 78,7 milligrammi magneesiumi (20% päevasest väärtusest)
• 2,5 milligrammi tsinki (17% päevasest väärtusest)

Samuti on mitmeid muid elutähtsaid toitaineid - ja kõik need võitlevad ühe ühise eesmärgi nimel - pakkuda teile parimat kasu tervisele.

Tagasi TOC-i juurde

Mis kasu on kikerhernestest (Garbanzo oad) tervisele?

Kikerherned ehk garbanzo oad on ülirikkad valkude ja muude toitainete nagu vitamiinid B6 ja C, folaadi, mangaani ja magneesiumi osas. Need sisaldavad ka kaltsiumi ja teatud koguses kaaliumi (oluline südame tervise seisukohalt). Valk aitab kasvatada lihasmassi ja parandab rakkude tervist, samal ajal kui magneesium, mangaan ja kaltsium hoiavad teie luud tugevana. C-vitamiin hoiab ära sellised haigused nagu vähk ja soodustab naha tervist. Ja jah, raud ja folaat toimivad raseduse ajal suurepäraselt.

1. Reguleerige veresuhkru taset

Kikerherneste glükeemiline indeks on 28, mis asub alumises otsas. Ja see on üks põhjus, miks see ei suurenda teie veresuhkru taset. Seal on mõned esialgsed uuringud, mis näitavad, et kikerherneid võtvad inimesed võivad vähendada diabeediriski (1).

Kikerherneste tarbimine nisu asemel võib põhjustada ka madalamat söögijärgset vere glükoosisisaldust. Ja kikerhernes on ka palju kiudaineid - üks toitaine, mis aeglustab veresuhkru imendumist, vähendades seeläbi II tüübi diabeedi riski. See kiud võib kontrollida ka teie söögiisu - ja see aitab teil eemale hoida kõrge geograafilise tähisega toitudest, mida muidu võiksite meeletult näksida.

2. Aidake kaalust alla võtta

Kiud teevad selle väga ilmseks. See annab teile pika aja jooksul täiskõhutunde. Ja see aitab teil eemale hoida rämpsust ja muust kasutust. Tegelikult võivad kikerherned aidata ka keharasva vähendada - aidates kaasa kehakaalu langusele (2).

Teine toitaine, millest peame rääkima, on valk, mis teatavasti reguleerib kaalu. Uuringud näitasid, et kõrge valgusisaldusega katsealused mitte ainult ei kaotanud kehakaalu, vaid suutsid ka rohkem keha rasva eraldada. Samuti on valgu termiline toime 30 protsenti. See tähendab, et valkude seedimisel kulutate 30 protsenti kaloritest.

Kikerherned on samuti toitainetihedad. Nii et kui kaalulangetamise eesmärkide saavutamiseks peate hoiduma teatud toitudest, võivad kikerherned veenduda, et te ei jää optimaalse toitumise osas maha.

3. Seedetervise parandamine

Jällegi on see kiud garbanzo ubades. See aitab vältida kõhukinnisust ja soodustab regulaarsust. Kiud toimivad ka seedesüsteemis täidisena, parandades seeläbi üldist seedetrakti tervist.

Veelgi olulisem on see, et kiudained aitavad tasakaalustada ka pH taset ja tervislikke soolebaktereid. Samuti vähendab see ebatervislike bakterite arvu soolestikus.

Kikerherned sisaldavad ka tärklist, mis võib seedimist soodustada.

4. Parandage südame tervist

Kikerherned sisaldavad kaaliumi, kiudaineid ning C- ja B6-vitamiine - kõik need toetavad südame tervist. Kiudained aitavad vähendada vere üldkolesterooli, vähendades südamehaiguste riski. Samuti eemaldab see arteritest naastude ja parandab nende tervist. See on omakorda südamele kasulik.

Uuringud on näidanud, et kikerhernes sisalduv lahustuv kiud võib aidata vältida südame-veresoonkonna haigusi (3). Ja siis on meil kaalium, mis vastavalt uuringule võib vähendada südameatakkide riski (4).

Kikerhernes sisalduv folaat aitab kaasa ka südame tervisele. See neutraliseerib homotsüsteiini, aminohapet, mis aitab kaasa verehüüvete tekkele (5). Ja see võib südamele kasulik olla.

5. Aidake vähki ennetada

Kuigi seleeni ei leidu enamikus puu- ja köögiviljades, võime seda leida kikerhernestest. See mineraal aitab maksal korralikult funktsioneerida, võimaldades sel detoksifitseerida organismis teatud vähki põhjustavaid ühendeid. Seleen pärsib ka põletikku ja takistab kasvaja kasvu.

Garbanzoubades sisalduv folaat mängib rolli DNA sünteesis ja taastamises. Seetõttu hoiab see ära vähirakkude tekke DNA mutatsioonides. Kikerherned sisaldavad fütokemikaale, mida nimetatakse saponiinideks, mis takistavad ka vähirakkude paljunemist ja paljunemist.

Kikerhernes sisalduv kiud aitab vähendada ka jämesoolevähi riski. Ja C-vitamiin toimib antioksüdandina, mis võitleb vabade radikaalide vastu ja hoiab vähki täielikult ära.

Uuringud on leidnud, et isoflavoonide (mida kikerherned sisaldavad) võtmine võib vähendada rinnavähi riski (6).

6. Suur valguallikas

Kikerherned on üks suurimaid taimse valgu allikaid. Üks tass kikerhernesid sisaldab umbes 15 grammi valku. See valk on oluline peaaegu kõigi teie keha funktsioonide jaoks - alates elutähtsate elundite, lihaste ja kudede tervise parandamisest kuni vananemisprotsessi aeglustamiseni. Valk aitab kontrollida ka veresuhkru taset ning loob hemoglobiini ja olulisi antikehi. Samuti aitab see ravida vigastusi ja haavu.

Kuid veenduge, et ühendate kikerherned teiste valguallikatega, kuna need on mittetäielikud valgud (see tähendab, et need ei sisalda kõiki kehale vajalikke aminohappeid). Kuid kikerhernes peetakse valgu kvaliteeti palju paremaks kui kaunviljadel (7).

7. Rikas oluliste toitainete poolest

Kikerherned on ka head magneesiumi, mangaani, tsingi ja raua allikad. Need sisaldavad ka häid koguseid B-vitamiine ja A-vitamiini (beetakaroteenina).

Magneesiumi-, mangaani- ja B-vitamiinid (vitamiin B6) aitavad toime tulla PMS-i sümptomitega. Magneesium ja mangaan koos tsinkiga aitavad kaasa ka luude tervisele.

Kikerhernes sisalduv raud võitleb väsimuse vastu ja parandab teie vere kvaliteeti. See hoiab ära aneemia ja aitab võidelda ka juuste langemise vastu. A-vitamiin parandab naha ja silmade tervist. On teada, et see hoiab ära tõsiseid silmahaigusi nagu katarakt ja maakula degeneratsioon.

8. Kõrvaldage kortsud

Selle põhjuseks võib olla garbanzo oades sisalduv mangaan, mis pakub rakkudele energiat ja võitleb teadaolevalt kortse tekitavate vabade radikaalidega. Ja B-vitamiinid toimivad rakkude kütusena.

Näo puhastamiseks võite kasutada ka kikerhernesid. Sega kikerhernepasta lihtsalt kurkumiga ja kanna segu hommikul näole. Jätke see 15 minutiks toimima ja peske seejärel külma veega. See abinõu aitab ka vananemislaike vähendada ja nägu heledamaks muuta.

9. Vältige juuste väljalangemist

Arvestades, et kikerhernes on palju valke, võivad need juuste väljalangemist ära hoida. Ja neis sisalduv mangaan võib juukseid tugevdada. Mangaani puudus võib põhjustada ka juuste aeglasemat kasvu.

Kikerhernes sisalduv A-vitamiin ja tsink võitlevad ka kõõma vastu. Võite lihtsalt segada 6 spl purustatud kikerherneid veega ja masseerida oma peanahasse. Laske sellel 15 minutit istuda, enne kui loputate nagu tavaliselt.

Kikerhernes sisalduv tsink võib aidata vältida ka juuste hõrenemist. Ja neis sisalduv vask võib aidata juukseid uuesti kasvatada (inimestel, kes kaotasid ravimeid, näiteks keemiaravi, juuksed).

10. Parandage silmade tervist

Juba arutasime kikerhernes sisalduvat beetakaroteeni, mis võib parandada nägemise tervist. Ja siis on meil tsink, mis on nägemise jaoks veel üks oluline toitaine. See aitab transportida A-vitamiini maksast võrkkesta (8).

Tsink võib aidata vältida ka makulaarse degeneratsiooni progresseerumist (9).

11. Tugevdage luid

Garbanzo oad sisaldavad kaltsiumi ja me teame, kui oluline on kaltsium luude jaoks. Veelgi olulisem on see, et kikerherned sisaldavad ka magneesiumi - teist mineraali, mida teie keha kasutab (koos kaltsiumiga) luude ehitamiseks (10).

Teised kikerhernes olevad mineraalid, mis parandavad luude tervist, on mangaan, tsink, K-vitamiin - ja kõik need aitavad säilitada luu struktuuri. Need sisaldavad ka fosfaati, mis koos kaltsiumiga aitab oluliselt kaasa luude korralikule mineraliseerumisele. Ja muide, liiga palju fosforit liiga vähese kaltsiumiga võib põhjustada luuhõrenemist.

Kikerhernes sisalduv K-vitamiin parandab ka kaltsiumi imendumist. K-vitamiini madal tase on sageli seotud luumurdudega. Ja kikerhernes sisalduv raud ja tsink on olulised kollageeni - teise olulise luude ja kõhride tervist toetava valgu - tootmiseks ja küpsemiseks.

12. Toetage rasedust

Jah, see on folaat. Kuid juba enne seda sisaldavad kikerherned ka kiudaineid, valke, rauda ja kaltsiumi - toitaineid, mis on raseduse ajal veelgi olulisemad.

Folaadist rääkides on see raseduse ajal kõige olulisem toitaine. See on ema ja loote tervise jaoks hädavajalik. Samuti vähendab see närvitoru defektide ja madala sünnikaaluga riski. Raseduse ajal ebapiisav folaatide sisaldus võib põhjustada lapse nakatumise ja haiguste ohu ka hilisemas elus (11).

13. Aidake vähendada põletikku

Garbanzo oad on kaunviljad - ja uuringud näitavad, et vähemalt 4 portsjonit kikerhernest nädalas võib vähendada põletiku tõenäosust. Samuti võib see märkimisväärselt parandada teatud metaboolseid omadusi (12).

Muud kikerhernes sisalduvad toitained, nagu vitamiinid A, C ja B6, kiudained, valk, magneesium, seleen ja raud - need kõik aitavad võidelda ka põletikega (13).

Nägite kikerherneste eeliseid. Kuid mis mõtet on siis, kui te ei pane neid oma dieeti?

Tagasi TOC-i juurde

Kuidas lisada kikerherned oma dieeti

Kikerherned on saadaval aastaringselt. Toidupoest leiate neid kas kuivatatult, konserveeritult või pakituna. Ja arvestades, et neil on pähkline tekstuur, saab neid hõlpsasti lisada oma dieeti.

• Kikerherned koos teiste kaunviljadega saate valgusisaldusega suupisteks visata.
• Lemmikroogade küpsetamiseks võite kasutada kikerhernejahu.
• Õhtusele köögiviljasupile saate lisada ka kikerhernesid.
• Maitsva lisandina või suupisteks võite kikerherned isegi segada mis tahes lemmikvürtsidega.
• Või võtke kikerherneburgereid! Lisage need lihtsalt oma burgerisse ja nautige toitvat maiust.

Juhul, kui mõtlete, kuidas kikerherneid keeta, on see lihtne. Võite neid keeta või isegi koos teiste roogadega küpsetada. Nad sobivad hästi peaaegu kõigega, mida sööd.

Noh, see on mõned viisid. Ja on veel üks viis. Proovige lihtsalt neid retsepte!

Tagasi TOC-i juurde

Kas on maitsvaid kikerherne retsepte?

1. Röstitud kikerherned

Mida sa vajad

• 1 purk nõrutatud kikerhernesid (12 untsi)
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• Sool, küüslaugusool või cayenne'i pipar (valikuline)

Juhised

1. Kuumutage ahi temperatuurini 450 oF.
2. Kõigepealt kuivatage kikerherned paberrätikuga nende kuivamiseks.
3. Viska kausis kikerherned koos oliiviõliga. Maitsesta soola, küüslaugusoola ja cayenne'i pipraga.
4. Määri ahjuplaadile ja küpseta umbes pool tundi.
5. Põletamise vältimiseks jälgige kikerhernesid viimased minutid.

2. Klassikaline kikerhernese hummus

Mida sa vajad

• 1 15½ oz konserveeritud kikerhernesid, loputatud ja nõrutatud
• ½ tassi hästi segatud tahinit
• 3 supilusikatäit värsket sidrunimahla
• 1 peeneks riivitud küüslauguküünt
• ¾ tl koššersoola
• 10 vänta värskelt jahvatatud musta pipart
• ¼ tl jahvatatud köömneid
• 3 supilusikatäit oliiviõli (tilgutamiseks võite võtta natuke rohkem)
• Seesamiseemned, serveerimiseks

Juhised

1. Töötle kikerherned, tahini, sidrunimahl, küüslauk, sool, pipar ja köömned koos kahe supilusikatäie veega köögikombainis, kuni saad ühtlase segu. Selleks võite kasutada ka segisti.
2. Kui mootor töötab, voolake sisse kolm supilusikatäit oliiviõli.
3. Jätkake töötlemist, kuni hummus muutub kergeks ja kreemjaks.
4. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.
5. Serveerida saab koos seesamiseemnetega.

Kuidas oleks kikerhernes midagi lõbusat ja kerget?

Tagasi TOC-i juurde

Kas on kikerhernestest huvitavaid fakte?

• India on kikerhernetootmises maailmas juhtpositsioonil - hämmastav aastane keskmiselt 8 832 500 tonni toodang.
• Kikerhernesid nimetatakse kikerhernesteks, kuna need sarnanevad tibu nokaga.
• Kikerherned on enim tarbitud kaunviljad maailmas.
• Kikerherne taime äravisatud varsi kasutatakse loomasöödana.
• Kikerherne taime lehti kasutatakse siniste värvainete valmistamiseks.

On midagi muud, mida peate teadma. Ütle, et olete kikerhernesid ostmas. Mida peate silmas pidama?

Tagasi TOC-i juurde

Kikerherneste (Garbanzo oad) valimine ja säilitamine

Valik

Valige kuivatatud kikerherned. Või vali konserveeritud kikerherned, milles on vähem naatriumi. Kui kavatsete kuivatatud kikerhernesid (mida me soovitame), valige need, mis on kuivad, puhtad ja ühtlase värvusega. Ja veenduge, et need ei oleks kokku tõmbunud.

Ladustamine

Säilitage kuivatatud kikerherned toatemperatuuril suletud anumas. Peate neid kaitsma niiskuse ja lemmikloomade eest. Kui see on oakonserv, hoidke neid toatemperatuuril. Ja kasutage neid enne purgi kuupäeva.

Ahjaa, kust sa neid saad?

Tagasi TOC-i juurde

Kust kikerherneid osta?

Saate neile järele tulla lähimast toidupoest. Või minge vaadake neid veebis Amazonist või Walmartist.

Hästi. Nägime kikerhernes kõike hiilgavat. Kuid peame teadma ka viise, kuidas need võivad meie tervist negatiivselt mõjutada.

Tagasi TOC-i juurde

Kas kikerhernestel on kõrvaltoimeid?

Suure kiudainesisaldusega probleemid

Kikerhernes on palju kiudaineid. Kiudainete tarbimise järsk suurenemine võib põhjustada maoärritust, gaase, kõhulahtisust ja puhitus. See võib põhjustada ka kõhukrampe, kuigi need taanduvad tavaliselt mõne tunni jooksul.

Kaunviljade allergia

Kikerherned on sojaubade sugulased ja võivad seetõttu teie nahaallergiat halvendada. Kui teil on teadaolev liblikõieliste allergia, lõpetage kasutamine ja rääkige oma arstiga. Kaunviljade allergia teatud sümptomiteks on iiveldus, kõhulahtisus, naha sügelus, nõgestõbi, peavalu ja köha.

Tagasi TOC-i juurde

Järeldus

Kikerherned on teie dieedile suurepärane (ja lihtne) lisand. Kaasa need täna oma rutiini. Ja jätke allpool kommentaar. Räägi meile, mida tunned, ja aita meil end paremini teenida.

Eksperdi vastused lugejate küsimustele

Kas on mingit erinevust kikerhernestel ja garbanzo oadel?

Ei, nad ei erine.

Kas kikerherned on süsivesikud või valgud?

Mõlemad.

Kuidas kikerherned maitsevad?

Kikerhernel on pähklimaitse ja kergelt teraline tekstuur.

Kas kikerhernejahus on süsivesikuid?

Päris palju, sest jahu tehakse hernestest.

Kui palju maksab kikerherne purk?

Hind võib ulatuda 2–3 dollarini purki.

Viited

1. "Pikaajalise tarbimise ja üksikute söögikordade mõju …". American Journal of Clinical Nutrition.

2. "Oad, kikerherned võivad aidata kaalulangetamisel". WebMD.

3. “Kikerherneste toiteväärtus ja kasu tervisele”. USA riiklik meditsiiniraamatukogu.

4. „Naatriumi ja kaaliumi tarbimine ning suremus…”. Haiguste tõrje ja ennetamise keskused.

5. “Vikerkaaride söömine”. Põhjalik vähikeskus, Michigani meditsiin.

6. "Kas isoflavoonide tarbimine vähendab …". USA riiklik meditsiiniraamatukogu.

7. “Kikerherne toiteväärtus ja tervislik kasu”. USA riiklik meditsiiniraamatukogu.

8. "Toidud nägemise parandamiseks …". Fox News.

9. „Parimad toidud, mis aitavad teie nägemist kaitsta“. Harvardi meditsiinikool.

10. “Kaltsium ja tugevad luud”. Vastutustundliku meditsiini arstide komisjon.

11. “Folaadi ja… mõju”. USA riiklik meditsiiniraamatukogu.

12. "Kaunviljal põhinev hüpokaloriline dieet …". USA riiklik meditsiiniraamatukogu.

13. “Röstitud kikerherned”. Syracuse ülikool.

Soovitatav:

28 Parimat Sheavõi Kasu Nahale, Juustele Ja Tervisele

Kariidipuust (tuntud ka kui shea-puu) saadud rasvade rikas õli on teie lahendus paljudele naha, tervise ja juuste tervisega seotud probleemidele. Üsna hiljuti on see või saavutanud läänemaailmas tohutu populaarsuse tänu laialdasele kasutamisele mitmetes ilutoodetes, nagu näiteks losjoonid, kosmeetika, šampoonid ja palsamid. Lisatea

Sidrunimahla 10 Parimat Kasu Ja Kasutamist Nahale, Juustele Ja Tervisele

Sidrun naudib ülemaailmset tähtsust tänu oma uskumatule tervisele. Seda odavat ja hõlpsasti kättesaadavat magusat-hapukat puuvilja kasutatakse laialdaselt erinevates toiduretseptides, näiteks sidrunikana, sidrunikoogid ja joogid jne. Värskelt pressitud sidrunimahl ei peatu lihtsalt toidule maitsva maitsega. Selle

20 Parimat Kasu Lavendliõlist Nahale, Juustele Ja Tervisele

Lavendel on taim, mis ei vaja tutvustamist. See on ilmselt kõige rahustavam lõhn, mida inimene üldse kogeda saab. Seda võib lisada ka erinevatele roogadele maitsestamiseks ja see võib aidata ka vaimu ja vaimu rahustada.Kuid siis pole paljud meist teadlikud lavendliõli suurepärastest eelistest. Ja see

Beetakaroteeni 15 Parimat Kasu Nahale, Juustele Ja Tervisele

„Me võime võtta endale kohustuse reklaamida köögivilju ja puuvilju ning täisteratooteid igas menüüs. Saame muuta portsjonite suurust väiksemaks ja rõhutada kvaliteeti koguse asemel. Ja me saame aidata luua kultuuri - kujutage seda ette -, kus meie lapsed küsivad neile vastupanu osutamise asemel tervislikke võimalusi.”- Michelle

Oolongi Tee 12 Parimat Kasu Nahale, Juustele Ja Tervisele

Oolongi tee ühendab endas mitme tumeda ja rohelise tee headuse. Kuid kummalisel kombel moodustab see tee vaid 2% kogu maailma tee tarbimisest. Oolongi teel on teatud suurepäraseid eeliseid. See aitab lisaks mitmetele kroonilistele haigustele ennetada ainevahetust ja aitab kaalulangetada

Huvitavad Artiklid

Loe Edasi

Koostisosad

Clary Salvei Eeterliku õli 19 Hämmastavat Kasutamist Ja Kasu

Kas olete kunagi mõelnud, kas leidub koostisosi, mis võiks teie tervist ja ilu võrdselt parandada? Noh, neid on palju - kuid hariliku salveiõli paistab silma. Õli ekstraheeritakse hariliku salvei taime õitest ja lehtedest. Teadaolevalt Euroopast pärinev õli sisaldab palju headust, sealhulgas selle eeliseid silmadele.Kas s

Loe Edasi

Koostisosad

Tiigripähklite 6 Hämmastavat Kasu Tervisele

Tiigripähkleid on kasvatatud sajandeid. Kui näivad, et egiptlased ja nigeerlased on neid esimesena kasutanud, on hispaanlased juba 18. sajandist alates kasutanud tiigerpähkleid horchata (kreemja jook) valmistamiseks.Need pähklid on nüüd tagasi tulemas, tänu nende mitmekülgsele tervisele. Selles

Loe Edasi

Koostisosad

Bonkers üle Murakate: Eelised, Näpunäited Ja Tühiasi

Blackberry on kodumaalt Euroopa mandriosa ja Briti riikides tavaline vaatepilt. See on iidne taimse meditsiini liige ja selle variante kasvatatakse nüüd Põhja-Ameerikas ja Indias.Hiirte uuringutes leiti, et muraka ekstraktid kaitsevad nahka ultraviolettkahjustuste eest. Pu