6 Maisi Ja Toitumise Faktide Tervisega Seotud Eelised

2023 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-27 21:37

Mais on kõigi vanuserühmade kõigi aegade lemmiktoit. Olgu see siis keedetud suhkrumais, soe ja võine popkorn, toored ja riietatud maisitõlvikud, tortillad, nachod või maisijahu - see särav ja ilus köögiviljatera maitseb taevalikult.

Lisaks maitsvale maitsele ja tekstuurile on mais mitmesuguste terviseprobleemide jaoks mõeldud toiduks. See suurendab juuste kasvu ja vähendab põletikku. Selle jack-of-all-tehingute kohta lisateabe saamiseks kerige alla ja alustage!

Sisukord

Mais: põhjalik ülevaade
Maisi tüübid
Maisi toitumisprofiil
Mis kasu on maisi söömisest?
Tervislikud retseptid maisiga
Kas maisil on kõrvaltoimeid?

Mais: põhjalik ülevaade

Mais (Zea mays) on heintaimede perekonda (Poaceae) kuuluva teraviljataime söödav teravili (seeme). See kodustatud kultuur pärineb Ameerikast ja on üks enim levinud toidukultuure maailmas.

Maisi kasutatakse mitmetes tööstusharudes loomasööda, inimtoidu, biokütuse ja toorainena. Kõige populaarsemad sordid tarbimiseks on kollane ja valge mais.

On ka punase, sinise, roosa ja musta tuumaga maisisorte, mis on sageli vöödilised, tähnilised või triibulised. See on mõne uskumatu geneetilise koosmõju tulemus!

Kerneli tekstuuri põhjal on erinevaid maisi liike. Vaatame mõnda neist.

Tagasi TOC-i juurde

Maisi tüübid

Dent Corn: Tuuma võras on lohk, mille põhjustab tuuma moodustava kõva ja pehme tärklise ebavõrdne kuivamine.

Tulekivimais: sisaldab veidi pehmet tärklist ja sellel pole depressiooni.

Jahumais: koosneb suures osas pehmest tärklisest ja sellel on pehme, jahune, kergelt jahvatatud tuum.

Suhkrumais: kortsus poolläbipaistvad seemned. Taimset suhkrut ei muundata tärkliseks nagu teistes tüüpides, andes sellega magusust.

Popkorn: äärmuslik tulekivimais, mida iseloomustavad väikesed kõvad tuumad, milles puudub pehme tärklis. Selle kuumutamine põhjustab rakkudes niiskuse paisumise, tuumade plahvatuse.

Mais ei koosne ainult tärklisest, vaid sisaldab ka kiudaineid, süsivesikuid, mineraale, vitamiine ja muid mikroelemente. Järgmises jaotises vaadake selle toiteväärtust.

Tagasi TOC-i juurde

Maisi toitumisprofiil




Küllastunud rasv 1g	Transrasv 0 g	Kolesterool 0mg	Naatrium 58mg	Süsivesikud kokku 123g	Dieetkiud 12g	Suhkrud 1g	Protien 16g	A-vitamiin	C-vitamiin	Kaltsium	Raud
Kalorid										Kogused valitud esitamise kohta		Süsivesikud kokku
Kogu rasv									Transmonoeenhappe üldhapped	Trans-polüeneenhapete üldarv	Omega-3 rasvhapete koguarv
Valk		Kogused valitud esitamise kohta			A-vitamiin					E-vitamiin (alfa-tokoferool)			Kogused valitud esitamise kohta	Kaltsium	Ka maisil on huvitav fütokeemiline profiil. Teraviljadest on maisil fenoolühendite üks kõrgeimaid tasemeid. See tähendab, et sellel on suurepärased antioksüdandid, põletikuvastased ja vähivastased omadused. Maisis esinevad antotsüaniinid, kumariinid, trihüdroksübensoehape, vanilliinhape, kohvihape, ferulhape, klorogeenhape, hüdroksüfenüüläädikhape. Samuti näevad selles teraviljas tavaliselt selliseid flavonoide nagu kvertsetiin, rustiin, hirsutriin, moriin, kaempferool, naringeniin, hesperitiin, zeaksantiin, luteiin ja nende derivaadid. Oota hetk Out of all the colors available in corn, purple corn is said to be the healthiest option because it is a reservoir of anthocyanin. The total flavonoid content in purple corn ranges from 307.42 to 337.51 mg/kg, while yellow-hued corn contains between 248.64 to 281.20 mg/kg. Since corn is a treasure chest of phytochemicals, eating it will give you a total health makeover. The antioxidants present in corn help cure a broad spectrum of diseases. Want to know which ones? Alright, then! Brace yourselves for a healthy dose of science and evidence. Back To TOC What Are The Benefits Of Eating Corn? 1. Controls Diabetes Hyperglycemia (increased blood glucose levels) results in hypoxia (low oxygen level in blood). Hypoxia gets aggravated when there are free radicals in your blood. These free radicals or reactive oxygen species trigger inflammation of tissues and undesired proliferation of cells. The anthocyanins and flavonoids present in corn are potent free radical scavengers. They eliminate free radicals, improve blood flow, protect pancreatic β-cells, increase insulin secretion and sensitivity, and prevent renal failure (2), (3). 2. Might Aid Weight Loss Corn silk – which is the stigma of maize – is a soft, thread-like waste material that is either green or yellow. Corn silk has many essential flavonoids, tannins, saponins, alkaloids, sitosterol, along with calcium, potassium, and magnesium. These phytochemicals in corn silk regulate the genes that control fat accumulation, fat cell (adipocytes) differentiation while increasing the rate of lipolysis, and fatty acid metabolism. This can potentially help you lose weight (4). However, many papers have demonstrated the role of corn and its starch in weight gain and obesity (5). 3. Could Reduce Inflammation Inflammation is your body’s way of responding to threats like pathogens, free radicals, heavy metals, toxic intermediates, overdose, deficiency, external stimuli, and any other unfavorable physiological stress. The proteins and phytochemicals present in different part of maize offer protection to your body from such pro-inflammatory agents. Corn gluten is one such protein. Flavonoids like quercetin, naringenin, and lutein, along with anthocyanins, also inhibit the activation of several pro-inflammatory genes and cellular mechanisms (6)(7). As per this theory, a corn-rich diet can reduce constipation, asthma, arthritis, irritable bowel disease, GERD, and dermatitis. However, there is extensive evidence out there that shows corn is a pro-inflammatory agent. Blame the starch and fats! 4. Boosts Iron levels Anemia develops as a result of iron deficiency in your body. A fall in hemoglobin levels leads to several developmental issues. Anemic children have stunted growth, retarded cognitive and psychomotor development, and weak/underdeveloped immune system. Iron plays a vital role in oxygen and nutrient transport, energy metabolism, and menstruation. You must have noticed in the nutritional profile of corn that it contains iron in abundance. Adding maize or corn derivatives to your diet in required amounts can solve issues related to anemia, particularly in children and women. Having optimum iron in your body is also essential for the health of your eyes, hair, and skin (8). 5. Enhances Endurance And Physique Suurendab vastupidavust ja füüsist All scientists agree that carbohydrates are the best fuel for your body during prolonged exercise. Our hero – corn – oozes carbs. What’s even better is that corn has a moderate glycemic index of about 56 to 69. The fiber and carbs present in corn help in building your dream body. Though carbs digest quickly compared to protein or fat, they can be stored in your cells for a long time without triggering inflammation. Therefore, corn is the solution, especially for athletes and regular heavy-duty gymmers (9). 6. Improves Vision Lutein and zeaxanthin are two carotenoids that play an important role in vision development. Deficiency of these carotenoids causes cataract, macular degeneration, and age-related ophthalmologic disorders. Corn contains 21.9 μgg of lutein and 10.3 μg/g of zeaxanthin, along with ß-cryptoxanthin and ß-carotene. When white, yellow, high-carotenoid, blue and red corns were tested for their lutein content, it was found to be the highest in yellow corn (406 µg/100 g) and lowest in blue and white corns (5.2 and 5.7 µg/100 g, respectively) (10). Want to get rid of those thick spectacles? Binge on some fresh corn. What’s the best way to have corn? By adding it to your daily diet, of course. I’ve collected some simple, quick, and healthy recipes with corn for you. Let’s see how they turn out! Back To TOC Healthy Recipes With Corn 1. Tangy Corn Salsa Tangy Corn Salsa What You Need Corn on the cob: 4 ears, with husk Black beans: 2 cans (15 oz.), unsalted, drained, and rinsed Plum tomatoes: 6, chopped Green bell pepper: 1, chopped Red onion: 1, diced Jalapeno peppers: 2, chopped Lime juice: 1 lime (equivalent) Cilantro: 2 teaspoons, freshly chopped Garlic: 2 cloves, minced Tomato juice: 14 oz. Tomato sauce: 14 oz. Kosher salt: 1 pinch or to taste Black pepper: 1 pinch, ground, or to taste Let’s Make It Preheat the grill on medium heat and lightly oil the grate. Place the corn ears on the heated grill and roast them until the husks show burn marks on all sides, and the corn kernels are cooked through. This could take about 20 minutes. Keep turning the corn ears at regular intervals. Let the corn ears cool down until they can be touched. Pull back the husks and remove the roasted kernels from the ears. Place the cooked kernels in a large salad bowl. Lightly toss the corn with black beans, plum tomatoes, green bell pepper, red onion, jalapeno peppers, lime juice, cilantro, and garlic. Pour the tomato juice and tomato sauce over the salsa and toss all the veggies again. Season the salsa with kosher salt and black pepper. Chill the salsa for at least an hour, preferably overnight. Serve it along with some crispy nachos or tortillas. 2. Quick-n-Creamy Corn Cake Quick-n-kreemjas maisikook What You Need Butter: ½ cup, melted Eggs: 2, beaten Dry cornbread mix: 1 packet (8.5 oz) Whole kernel corn: 1 can (15 oz), drained Creamed corn: 1 can (14.75 oz) Sour cream: 1 cup Let’s Make It Preheat oven to 350°F (175°C), and lightly grease a 9×9 inch baking dish. In a medium bowl, combine the butter, eggs, corn bread mix, whole corn, creamed corn, and sour cream. Spoon the mixture into the prepared baking dish. Bake the mix in the preheated oven for 45 minutes or until the top is golden brown. Serve fresh and warm with some cranberry crush or homemade cream. Once you taste these dishes, you will not want to stop cooking and experimenting with corn. Corn is one of the tastiest additions to any dish. But does that mean you should have it every day? How do you think your body would react to high doses of corn? Read on to find out. Back To TOC Does Corn Have Any Side Effects? Yes, it does! The high starch, fatty acids, and linoleic acid content of corn can cause the following side effects: Inflammation Stomach cramps Constipation Acute dermatitis or skin allergy (if you are allergic to grass) Bloating and gas Intestinal blockage Hemorrhoids Sudden weight gain Back To TOC In Conclusion… Corn is one of the finest vegetable grains that is wholesome and tasty. The starch, essential fats, and fiber in it help in protecting the vital organs in your body. Anthocyanins and carotenoids are plentiful in corn, which makes it a healthy source of natural antioxidants. However, just because something is good does not mean having it in excess amounts is a great idea! Keep a watch on how much corn you are ingesting daily. Its starch and fiber can lead to the harmful effects listed above. And you don’t want to associate corn with a lousy gut! One more thing to remember is that each person has their own capacity for digesting corn. Plan your meals according to your ability, not by blindly following a googled diet chart. Please share your comments, suggestions, and more fun recipes with corn. Use the comments box below. Happy corn popping! References: “Health Benefits of Purple Corn…” Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Institute of Food Technologists “Anti-diabetic effect of purple corn…” Nutrition research and practice, US National Library of Medicine “Anthocyanin-Rich Purple Corn Extract…” PLOS One, US National Library of Medicine "Maisiinisisaldusega kõrge maisisiidiekstrakt vähendab…" Toitumise uuringud ja praktika, USA Riiklik Meditsiiniraamatukogu "Millised puu- ja köögiviljad on parimad …" Harvardi südamekirjad, Harvardi meditsiinikool “Ensümaatilise hüdrolüsaadi põletikuvastane toime…”, USA Rahvusraamatukogu meditsiiniajakiri “Zea mays’i põletikuvastane toime…” BMC täiendav ja alternatiivmeditsiin, USA Riiklik Meditsiiniraamatukogu "Toidumaisi mõju hematoloogilisele …" The Journal of Nutrition, USA Rahvusraamatukogu "Oma suure jõudlusega ehitamine …" John McDougall "Luteiini ja zeaksantiini toitumisallikad …" Toitained, USA riiklik meditsiiniraamatukogu Soovitatav: 9 Kuivatatud Aprikoosi Tervisega Seotud Kasu + Toitumisalased Faktid Kuivatatud aprikoosid valmistatakse aprikoosiviljade kuivatamise teel. Nende veesisaldus aurustatakse, vähendamata nende toiteväärtust (1).Need aprikoosid on energiatihedad. Tass kuivatatud aprikoosipoolikuid sisaldab umbes 313 kalorit (2). Sa Kas Saate Süüa Neemi Lehti? Millised On Tervisega Seotud Eelised? Neem puu varem (ja on endiselt) one-stop-shop kõigi meditsiiniliste probleemide meie esivanemad olid. Isegi tänapäeval määravad arstid neemilehti või nende ekstrakte, mis aitavad seedeprobleeme leevendada, maksahaigusi ja diabeeti hallata ning võib-olla vähiriski vähendada (1).Neemi Muskaatpähkli Tervisega Seotud Eelised: Kuidas See Vürts Võib Teid Tervislikumaks Hoida Muskaatpähkel on populaarne vürts, mida kasutatakse kogu maailmas oma maitse poolest. Seda vürtsi on kasutatud aastatuhandeid peamiselt tervisele kasulikuks. See on koormatud vitamiinide, mineraalide ja sekundaarsete metaboliitidega ning sellel on põletikuvastased, antibakteriaalsed, antimikroobsed ja psühhoaktiivsed omadused (1).Mu Millised On Nelgiõli Tervisega Seotud Eelised Ja Kasutusviisid? Nelgiõli ekstraheeritakse nelkpuust. See on nelgi pungadest destilleeritud aur, millel on terav terav lõhn. See on pärit Kagu-Aasiast ja seda on sajandeid kasutatud hambaprobleemidega seotud valu raviks.Nelgiõlil on väidetavalt antioksüdandid, antimikroobsed, seenevastased, põletikuvastased ja anesteetilised omadused (1), (2). See võ Takjatee 10 Tervisega Seotud Kasu Ja Kõrvaltoime Kas teil on seedeprobleemide tõttu sagedased kõhuvalud? Kas olete kunagi tundnud, et olete haigustele altim ja peate oma immuunsust parandama? Siis olete ilmselt unustanud midagi, mida loodus teile on andnud - takjas tee!Selle tee pakutavad eelised on kohati tänapäevase meditsiini tasemel! Mid Huvitavad Artiklid Loe Edasi Mudelid 27 Ajaga Testitud Ja Tõhus Enesekindlus, Mis Suurendab Näpunäiteid Ja Tehnikaid Oli aeg, mil olin end unistuste täitmisest tagasi hoidnud ja põhjus oli lihtne - mul puudus enesekindlus. Ma olin andekas, mul oli potentsiaali, kuid siis olin ka kõhklev. Nagu alati öeldakse, on parem hiljaks jääda kui mitte kunagi. Ja ma mõistsin oma enesekindluse taga olevat põhjust. Põhjus Loe Edasi Juuksehooldus Igapäevane Juuksehoolduse Rutiin Kõigile Juuksetüüpidele Sa oled Kaasaegne Naine. Sa oled 21. sajandi naine, keda tõmmatakse päevast päeva miljonis suunas. Igapäevaelu tõukejõus on üks asi, mis teie enesehoolduse puudumisest kõige suurema osa võtab. Teie juuksed väärivad oma igapäevase väljanägemise ja enesetunde saavutamiseks teatud taset. Seetõttu peat Loe Edasi Nahahooldus 2 Lihtsat Viisi Peedi Näopakendite Valmistamiseks Kodus Oleksite väga hästi teadnud, kui kasulik on köögiviljapeet! Kuid kas olete kunagi mõelnud, et seda saab kasutada ka näopakendina? Noh, kui te seda ei teinud, siis peate seda kohe teadma! Sest peedi näopakk võib teie nahale palju head teha!Peedi Trends Toimetaja Valik Kas On Ohutu Toitu Plastmahutites Külmutada? Kas saate plastmahuteid külmutada? Võimalik, et olete oma elus plastikut kasutanud lugematu arv kordi. Plastik on materjal, mille uskumatu mitmekülgsus muudab selle oluliseks koduses ja kaubanduslikus kasutuses hädavajalikuks. Kuid kas siis on nii paljude kasutusviiside korral ohutu toitu plastmahutites külmutada? Või 10 üllatavat Maisi Kõrvaltoimet, Mida Peaksite Teadma Mis võib maisiga valesti minna? Nad on maitsvad, neil on mitmekülgne kasutusviis, nad on toitvad - mida veel teada? Kas soovite teada maisi võimalike kõrvaltoimete kohta?Ilus mais ei vaja tutvustamist. Kuid üks eksiarvamus, mis paljudel meist endiselt on, on see, et me mõtleme maisi kui köögivilja. Miski e Lootose Juure 23 Hämmastavat Kasu Nahale, Juustele Ja Tervisele Kas kuulete nelumbo nucifera'st esimest korda? Mida? Te pole kunagi lootose-India rahvuslillest kuulnud? Jah! Nelumbo Nucifera on lootose botaaniline nimi! See kaunis lill pole mitte ainult India rahvuslill, vaid on ka Vietnami rahvuslill. Tegelikult on lootusel religioosne ja kultuuriline tähendus paljudes Aasia kultuurides 10 Ootamatut Sidrunitee Kõrvaltoimet Sa ei taha vananedes olla osteoporoosi või haavandite ohver? Noh, see võib juhtuda, kui jätkate iga päev liiga palju sidruniteed joomist. Šokeeritud, kas pole? Jah, sidrunitee kõrvaltoimed! mis ei arvesta, võib teile tulevikus ohtlik olla.Kuig 10 Mahepõllumajandusliku Toidu Söömise Plusse Ja Miinust Alustades kõrgekvaliteedilistest tervisekauplustest, on orgaaniline toit nüüd jõudnud tavaturule ja toidupoodidesse. Kui nüüd on rohkem inimesi nõus orgaaniliseks minema, on hiljutistes uuringutes murtud teatud müüte selle viimase tervisetrendi kohta. Mahetoid Lämmastikoksiidi Tavalised Kõrvaltoimed, üleannustamise Sümptomid Ja Olulised Ettevaatusabinõud Lämmastikoksiid on keha jaoks oluline signaalimolekul. Avastus selle rolli kohta kardiovaskulaarsüsteemis andis isegi Nobeli preemia (1).Gaas osaleb vasodilatatsioonis, hingamises, neurotransmissioonis, hemostaasis (verejooksu vältimine) ja immuunvastuses (2). Lä Kümme Parimat Turul Olevat Mahetoidumarki Mahetoit on ohutu, looduslik ja täisväärtuslik. See on värske ja pakub hämmastavaid eeliseid tervisele. Mahetoidu headus jääb võitmata. Parima maitsega mahetoidukaupade ostmisel peaksite siiski teadma, milliseid kaubamärke valida.Putukamürgid ja pestitsiidid on tänapäeval saastanud inimese täielikku toiduahelat. Mis võimalus 10 Parimat Joogaretriini Euroopas Kas olete joogahuviline? Kas just joogaharjutuste sooritamise idee inspireerib teid? Miks mitte siis see puhkus, ühendada oma nauding kirega ja minna joogapuhkusele Euroopa rahulikel maastikel? Kristallpuhta õhuga laske end mõnes eksootilises kuurordis, kus pole asjatut müra ja maist kaost!J Kuidas Selja Rasvast Lahti Saada: 15 Parimat Harjutust, Toidud, Mida Süüa Ja Vältida Ära keera seljapekule selga! Kuna need rippuvad seljapoldid on seotud insuliiniresistentsuse, kõrge testosterooni ja madala süsivesikutaluvusega. Täpsemalt öeldes, kui teil on seljapekki, on teil oht diabeeti, PCO-sid ja viljatust. Seljarasvast vabanemiseks peate sööma tervislikult ja treenima seljalihaseid. Need l 30 Hämmastavat Kasu Pirnidest Nahale, Juustele Ja Tervisele Kellele need mahlased ja magusad pirnid eriti suvel ei meeldi? Jahutava efekti saavutamiseks pakuvad need eriti vajalikku leevendust kiudainerikka mahlasusega, eriti lastele. Neil on palju kiudainesisaldust ja neis sisalduvad antioksüdandid aitavad võidelda paljude immuunsust parandavate terviseprobleemide vastu. S Trends Mood Fitness Juuksehooldus Juuste stiilid Tervis ja heaolu Koostisosad Meik Mudelid Toitumine Suhted Nahahooldus Lehed © Copyright et.womanishglory.com, 2023 Detsember \| Saidi kohta \| Kontaktid \| Privaatsuspoliitika.