Kitsepiim: Kasu Tervisele Ja Miks See Võiks Olla Parem Kui Lehmapiim

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Kitsepiim on paremini seeditav kui enamik teisi piimaliike. Piim on ka looduslikult homogeniseeritud ja pakub inimeste toitumises teatud terapeutilisi väärtusi (1).

Huvitav on see, et kitsepiim sisaldab juhtumisi rohkem kaltsiumi ning vitamiine A ja B6 kui lehmapiim (1). Kas see tähendab, et võite hakata kitse piima kasutama mõne muu asemel? Selle leidmiseks kerige alla.

Millised on kitsepiima eelised?

Kitsepiim on kergesti seeditav kui enamik teisi loomseid piima. Mõned tõendid näitavad, et see võib põletikku ravida ja luid tugevdada paremini kui lehmapiim.

1. on kergesti seeditav

Kitsepiima rasvakerad on väiksemad ja see on tõenäoliselt üks põhjus, miks kitsepiima on kergem seedida (1).

Aruannetes tuuakse välja kitsepiima väärtus sooleprobleemide ravis tänu seedimise hõlbustamisele. Piima puhverdusvõime ja piima hüübimisel moodustunud kohupiima füüsikalised omadused on samuti olulised tegurid selle seeduvuses (2).

Teises uuringus leiti, et valgu seedimise mehhanism kitsepiima imiku piimasegus on inimese piimaga võrreldavam (kui lehmapiimasegu) (3).

Kuigi kitsepiim on kergemini seeditav kui lehmapiim, sisaldavad mõlemad laktoosi umbes sama palju. Mõned inimesed usuvad, et kitsepiimas on väga vähe laktoosi, kuid see pole tõsi. Kui teil on laktoositalumatus, võiksite enne kitsepiima tarbimist oma arstiga nõu pidada (4).

2. Võib edendada südame tervist

Kitsepiim on hea magneesiumiallikas, mineraal, mis on südamele kasulik. Magneesium aitab säilitada regulaarset südamelööki ja hoiab ära verehüüvete tekke ja suurenenud kolesteroolitaseme. Magneesium töötab ka D-vitamiiniga, mis on veel üks südame tervisele ülioluline toitaine (5).

Leiti, et kitsepiim sisaldab rohkem magneesiumi kui lehmapiim või pühvlipiim. Andmeid põlisrahvaste kitsepiima kohta on vähe. Teatud põlisrahvaste kitsepiima tüüpidel leiti madalam kaltsium kui pühvlipiimaga (5).

Rottide uuringutes leiti, et kitsepiima tarbimine vähendab triglütseriidide kontsentratsiooni plasmas (6).

3. Võib aidata võidelda põletike vastu

Uuringud näitavad, et kitsepiima (ja eeslipiima) võib soovitada toidulisandina allergiliste ja põletikuliste seisunditega inimestele. On tõestatud, et piim vallandab inimese kehas kaasasündinud ja kohanemisvõime (7).

Rottide uuringutes avaldasid kitsepiima oligosahhariidid koliidi korral põletikuvastast toimet. Seega võib piim olla kasulik põletikulise soolehaiguse raviks (8).

Teises rottide uuringus vähendasid kitsepiima oligosahhariidid soolepõletikku ja aitasid kaasa kahjustatud jämesoole limaskesta taastumisele (9).

4. Võib tugevdada luid

Leiti, et 400 ml kitsepiima manustamisel on positiivne mõju luude metabolismile. See koos raviga võib aidata vältida ka reumatoidartriidiga inimeste osteoporoosi (10).

Rottidel leiti, et kitsepiimas sisalduv konkreetne valk (CSN1S2) parandab reieluu moodustumist. Piim oli tõhusam kui kitsejogurt (11).

Kitsepiimaga toidetud loomadel algas luukoe stabiliseerumise protsess palju varem. Leiti, et see kehtib eriti rauavaeguse korral, mis võib kahjustada luude käivet (12).

5. Võib olla hea ainevahetusaine

Kitsepiim on suurepärane ainevahetusaine, kuna see suurendab mineraalide nagu kaltsium ja raud metaboolset kasutamist. Kitsepiima väidetava metaboolse toime kinnitamiseks on siiski vaja teha uuringuid inimestel (13).

Lisaks on sellel A2 beeta-kaseiin, mis on palju tervislikum kui lehmapiimas sisalduv A1 beeta-kaseiin. A2 beeta-kaseiini peetakse beeta-kaseiini ohutumaks variandiks, samas kui selle A1 vaste on olnud üks diabeedi ja isheemilise südamehaiguse riskifaktoreid (14).

Hiirte uuringutes leiti, et kitsepiim on pärast imetamisperioodi manustamisel vähem allergeenne kui lehmapiim. Me vajame rohkem uuringuid, et selgitada, kas kitsepiim sobib lehmapiimale alternatiivina imiku toitmiseks mõeldud piimapõhistes segudes (15).

6. Võib aidata ärevust leevendada

Roti uuringud näitavad, et kitsepiimas olev konjugeeritud linoolhape võib mõjutada aju arengut (ja füüsilist arengut). Nendes uuringutes leiti, et kitsepiima manustamine vähendab ärevust (16).

7. Võib aidata aneemia ravis

Uuring kinnitab, et raua biosaadavus kitsepiim on lehmapiimast parem. Kitsepiimaga söödetud rottidel oli hemoglobiini regenereerimise efektiivsus palju suurem (mis on toiduraua protsentuaalne muundamine hemoglobiiniks) (17).

Ehkki kitsepiim ei ilmu telereklaamides sageli, tundub see kindlasti tervislikum alternatiiv. Kõige populaarsem piimatüüp on lehmapiim ja oleme kindlad, et oleksite seda tarbides üles kasvanud. Kuid kas on aeg minna üle kitsepiimaks?

Kitsepiim vs. Lehmapiim - kumb on parem?

Portsjoni suurus = 1 tass (244 g)

	Kitsepiim*	Lehmapiim **
Kalorid	168	149
Kaltsium	327 mg	276 mg
Valk	9 g	8 g
Magneesium	34 mg	24 mg
Fosfor	271 mg	205 mg

* väärtused pärinevad USDA-st, piim, kits, vedelik, millele on lisatud D-vitamiini

** väärtused pärinevad Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumist, piim, terve, 3,25% piimarasva, millele on lisatud D-vitamiini

Mõlemal piimatüübil on laktoosi sarnane kogus. Kui 100 grammis kitsepiimas on 4,1 grammi laktoosi, siis samas koguses lehmapiimas on 4,6 grammi laktoosi (18).

Kitsepiim suurendab ka keha võimet teatud toitaineid toidust omastada. Piim avaldab lehma piimale soodsat toimet malabsorptsioonisündroomiga rottidel vase ja raua imendumise osas (19).

Toitumise ja uurimistöö osas on kitsepiim parem. Kas see on kogu aeg kitsepiim? Noh, mitte nii kiiresti.

Kas kitsepiimal on kõrvaltoimeid?

The only major side effect of goat milk studied by science is an allergy. Goat milk allergy, which is usually not associated with cow milk, is a rare disorder. This allergy could be attributed to the casein protein in the milk (20).

Goat milk allergy seems to affect older children and appears later. The allergy requires strict avoidance of goat milk and other milk-derived products as the reactions could be severe. Minimal doses of goat milk or milk products can cause reactions (21).

Conclusion

A growing body of research states that goat milk could be the ideal alternative to cow milk. It is higher in important nutrients. However, it contains similar amounts of lactose. Hence, if you are lactose intolerant, you can go for nut milk (like almond milk).

Goat milk is a healthy option, but if you are allergic to milk in general, stay away from goat milk.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

What is the difference between fresh goat milk and powdered goat milk?

Powdered goat milk is a manufactured product that is made by evaporating the milk to dryness. Though it may not be as beneficial as fresh goat milk, powdered goat milk sure does have a longer shelf life.

Can we drink raw goat milk?

Raw milk is basically milk that hasn’t been pasteurized to kill the harmful bacteria. It might cause problems. Hence, it is safe not to drink raw milk as it is.

Can we use goat milk if we are sensitive to cow milk?

Not always. Even if you are not allergic to cow milk, you may be allergic to goat milk. However, this disorder is rare (20).

Does goat milk make you gain weight?

Some research shows that goat dairy may have a moderately higher appetite-suppressing potential when compared to cow dairy (22). Though this may seem like goat milk may help in weight loss (and not make you gain weight), there is no direct research to state so.

Does goat milk have estrogen?

All milk, including goat milk, contains small amounts of various hormones, including estrogen.

Is goat milk safe for babies?

Some research shows that goat milk formula may have strong prebiotic and anti-infection properties, which may protect infants against gastrointestinal infections (23). However, more research is warranted, especially with respect to goat milk (and not the formula).

Is goat milk good for skin? Would goat milk soap help?

Puuduvad uuringud, mis kinnitaksid, et kitsepiim võib nahale kasuks tulla. Teatud kitsepiima pooldajad reklaamivad aga kitsepiimaseepi naha kasuks. Kuigi anekdootlikud tõendid viitavad sellele, et kitsepiimaseep võib aidata akne, ekseemi ja naha kuivust ravida, pole seda toetavaid uuringuid.

23 allikat

Stylecraze'il on ranged hankimisjuhised ja see tugineb eelretsenseeritud uuringutele, akadeemilistele uurimisasutustele ja meditsiiniliitudele. Vältime kolmanda taseme viidete kasutamist. Lisateavet selle kohta, kuidas meie sisu on täpne ja ajakohane, saate lugeda meie toimetuseeskirjadest.

• Ülevaade kitsepiima koostisest ja selle toiteväärtusest, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/312429484_Review_on_Goat_Milk_Composition_and_its_Nutritive_Value

• COMPOSITION AND PROPERTIES OF GOAT’S MILK AS COMPARED WITH COW’S MILK, United States Department of Agriculture.

  naldc.nal.usda.gov/download/CAT86200665/PDF

• Protein Digestion and Quality of Goat and Cow Milk Infant Formula and Human Milk Under Simulated Infant Conditions, Journal of pediatric gastroenterology and nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28968291

• GUIDELINES FOR THE PRODUCTION AND REGULATION OF QUALITY DAIRY GOAT MILK, The Dairy Practices Council.

  phpa.health.maryland.gov/OEHFP/OFPCHS/Milk/Shared%20Documents/DPC059_Regulation_Quality_Goat_Milk.pdf?Mobile=1

• Comparison of Surti goat milk with cow and buffalo milk for gross composition, nitrogen distribution, and selected minerals content, Veterinary World, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4983121/

• Goat milk feeding causes an increase in biliary secretion of cholesterol and a decrease in plasma cholesterol levels in rats, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15738237

• Anti-inflammatory and anti-allergic properties of donkey’s and goat’s milk, Endocrine, metabolic & immune disorders drug targets, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24450455

• Goat milk oligosaccharides are anti-inflammatory in rats with hapten-induced colitis, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16484541

• Oligosaccharides isolated from goat milk reduce intestinal inflammation in a rat model of dextran sodium sulfate-induced colitis, Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16375993

• Clinical efficacy instant goat milk in the complex therapy and prevention of osteoporosis in patients with rheumatoid arthritis, Voprosy pitaniia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25816630

• The anti-osteoporosis effects of CSN1S2 protein of goat milk and yoghurt on a complete Freund’s adjuvant-induced rheumatoid arthritis model in rats, Biomarkers and Genomic Medicine, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214024715000520

• Goat milk during iron repletion improves bone turnover impaired by severe iron deficiency, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21605744

• Influence of goat and cow milk on the digestive and metabolic utilization of calcium and iron, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/12133240_Influence_of_goat_and_cow_milk_on_the_digestive_and_metabolic_utilization_of_calcium_and_iron

• Discussions of Effect A1 and A2 Milk Beta-Casein Gene on Health, Approaches in Poultry, Dairy & Veterinary Sciences, Crimson Publishers.

  crimsonpublishers.com/apdv/fulltext/APDV.000556.php

• Goat milk is less immunogenic than cow milk in a murine model of atopy, Journal of pediatric gastroenterology and nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15448424

• Anxiety behavior is reduced, and physical growth is improved in the progeny of rat dams that consumed lipids from goat milk: an elevated plus maze analysis, Neuroscience Letters, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23916660

• Bioavailability of iron in goat milk compared with cow milk fed to anemic rats, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3805444

• Goat Milk: Composition, Characteristics, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/282023189_Goat_Milk_Composition_Characteristics_Encyclopedia_of_Animal_Science

• Beneficial effect of goat milk on nutritive utilization of iron and copper in malabsorption syndrome, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11949871

• Goat’s milk allergy, Allergologia et immunopathologia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17594876

• Allergy to goat and sheep milk without allergy to cow’s milk, Allergy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17002714

• Comparison of the Effects of Goat Dairy and Cow Dairy Based Breakfasts on Satiety, Appetite Hormones, and Metabolic Profile, Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579670/

• Oligosaccharides in goats’ milk-based infant formula and their prebiotic and anti-infection properties, Cambridge University.

  www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/oligosaccharides-in-goats-milkbased-infant-formula-and-their-prebiotic-and-antiinfection-properties/A2F32502DB77345197E00AF47213316F/core-reader