10 Maitsvat Ramadaani Suupistet India Retseptidest

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Kas otsite mõnda ülimaitsvat toitu, mida pärast Ramadani paastu sööma minna? Mis siis, kui õpid tundma maitsvaid retsepte, mis võivad muuta sinu ramadaani kogemuse veelgi meeldejäävamaks? See on see, mida leiate sellest postitusest - huulte löövad hõrgutised, mis jäävad teie südamesse igavesti!

Kas te ei saa oodata, et kontrollida, mis need meeldivad retseptid on? Siis loe seda postitust!

10 maitsvat ramadaani suupistet India retseptid:

1. Peedikotletid:

Sama tähtis kui paastumine, on sama oluline süüa täisväärtuslikku ja tervislikku toitu, kui oma päeva pikalt katkestate. Kuigi peedikotletid võivad tunduda ebameeldivad, võivad need õigesti valmistatuna olla vähem kui delikatess!

Koostis:

• Kaks keskmise suurusega peeti
• Kaks keskmise suurusega kartulit.
• Suur sibul
• Neli peeneks hakitud tšillit, rohelist või punast
• Haldi pulber - näputäis
• Pool tl kivisoola
• Värskelt küpsetatud leib puruks - pool tassi
• Üks teelusikatäis amamuripulbrit
• Tükeldatud koriandrilehed - kaks supilusikatäit
• Neli supilusikatäit õli
• Üks teelusikatäis punast tšillipulbrit
• Üks teelusikatäis köömne pulbrit

Nagu me kõik teame, vajavad kotletid katet ning selle tervisliku ja toitva kotletikihi jaoks vajate:

• Viis supilusikatäit leivapuru
• Neli supilusikatäit vett
• Üks supilusikatäis maidat

[Loe: maitsvad Pakistani ramadaani retseptid]

Kuidas teha:

1. Suruge küpsetama kartuleid, kuni need on pehmed ja neid saab lusika või sõrmedega puderda. Püreesta kartulid kausis ja hoia kõrvale.
2. Samal ajal riivi peedid pärast nende pesemist ja koorimist. Haki ka rohelised tšillid ja värsked koriandrilehed peeneks.
3. Sega keskmise suurusega kausis riivitud peet, kartulipuder, rohelised tšillid ja koriandrilehed. Lisage sellele aamchuri, tšilli, haldi ja köömne pulber. Järgmisena lisage sool ja segage segu ettevaatlikult.
4. Enne segu jagamist võrdse suurusega pallideks lisage riivsai ja sõtke korralikult läbi.
5. Tehke palgikujulised või lamedad küpsetised ja asetage see kõrvale.
6. Sega teises kausis vesi ja maida. Segage kindlasti ettevaatlikult, et ei jääks tükke ja segu ei oleks liiga paks.
7. Kastke kotletid Maida pastasse ja seejärel määrige see riivsaiaga.
8. Kuumuta vokk või pann. Lisa kaks supilusikatäit õli ja kuumuta keskmisel leegil.
9. Pange kotletid partiidena ja kuumutage aeglase leegi kohal mõlemalt poolt pruuniks.
10. Serveeri kuumalt koos mõne vürtsika pudina-chutneyga.

2. Kartulifritterid:

Kuigi kartulifritterite valmistamisel on palju variatsioone, on see neist kõigist kõige lihtsam. Viiluta, kasta ja prae ning kausitäis fritte on teie jaoks olemas!

Koostis:

• Kaks suurt kartulit
• 1 tass besanit
• 1 tass riisijahu
• Üks teelusikatäis punast tšillipulbrit
• Näputäis kurkumipulbrit
• Sool maitse järgi
• Üks oks peeneks hakitud karri lehti

Kuidas teha:

1. Pese ja koori kartulid.
2. Viilutage kartulid ühtlase paksusega, eelistatavalt kasutades protsessorit või käeshoitavat viilutit.
3. Sega kausis kõik muud koostisosad.
4. Lisage vesi ja ühendage õhuke pasta, ilma tükkideta.
5. Kui pasta muutub liiga vesiseks, lisage veel veidi riisijahu.
6. Kuumuta vokis keskmisel leegil õli.
7. Kastke viilud taignasse nii, et need oleksid täielikult kaetud.
8. Tilgake kuuma õli sisse ja prae, kuni mõlemad pooled muutuvad kuldpruuniks.
9. Serveeri torusid leegist kuumalt koos tomatikastme ja tassi teega.

3. krevettide tempura:

Indias on ramadaan puudulik ilma mahlakate krevettide roogadeta. Nii esitleme krevettide tempurat, hõlpsasti valmistatavat suupistete retsepti, mis on näpuotsaga hea!

Koostis:

• Krevetid ¼ kg
• Kolm supilusikatäit nisujahu
• Kolm supilusikatäit maisijahu või Maida
• Üks talumuna
• Kaks supilusikatäit värskelt jahvatatud küüslaugupastat
• Näputäis söögisoodat
• Näputäis pipart, nii musta kui valget
• Sool maitse järgi
• Õli praadimiseks

Kuidas teha:

1. Peske, puhastage ja arendage krevetid.
2. Järgmisena lõigake krevetid enne sirvimist plaadile.
3. Sega keskmise suurusega kausis kaks supilusikatäit nisujahu (ülejäänud osa kõrvale jätta), maisijahu, küüslaugupasta, paprika, sool ja muna.
4. Vala veidi külma vett ja vahusta see segu seni, kuni see pole liiga paks ega õhuke.
5. Nüüd lisage järelejäänud nisujahu ja sooda ning segage oma käe või väikese kulbiga.
6. Hõõru lõigatud krevettidele veidi soola ja musta pipart ning lase neil pool tundi marineeruda, kuni vürts on hästi imendunud.
7. Järgmiseks katke krevetid mõne kuiva nisujahuga. See tagab, et krevetid on valmis olles krõbedad.
8. Kasta nüüd nisujahuga kaetud krevetid taignasse.
9. Kuumuta pannil keskmisel leegil õli.
10. Pange nüüd leek madalale ja praadige krevetid partiidena.
11. Nõruta ekstra õli pehmepaberitele ja serveeri valitud kastme või chutneyga.

4. Chana Chaat:

See on kiire ja tangne roog, mis rahustab teie maitsemeeli. Channa Chaat masala on võib-olla üks lihtsamaid India retsepte ramadaani jaoks, mida saate proovida. Kui teil on chanat üle jäänud, on seda rooga seda lihtsam kokku panna.

Koostis:

• Kaks tassi keedetud Kabuli Chana
• Üks tass peeneks hakitud sibulat ja tomateid
• Kaks väikest rohelist tšillit, peeneks hakitud
• 1/2 tl röstitud köömne seemnepulbrit
• 1/4 tl punast tšillipulbrit või pipart
• 1/2 tl Everesti Chaat masalat
• 1/2 tl amšuripulbrit
• Maitselt must sool
• Kaks tl värskelt ekstraheeritud laimimahla
• Neli tükki papdisi purustatud
• Koriandrioks, kaunistuseks peeneks hakitud

Kuidas teha:

1. Valage survekeedetud chana suurde kaussi.
2. Sellesse kaussi lisage peeneks hakitud tomatid, tšillid ja sibul.
3. Järgmisena lisage kaussi kõik kuivad vürtsid ja visake sisu.
4. Lisage musta pipart ja visake uuesti.
5. Nüüd tilgutage laimimahla, et vestlusele maitsvat maitset anda.
6. Kaunista hakitud koriandrilehtedega.
7. Pange see purustatud papdidega ja serveerige.

[Loe: Nami Kerala Ramadani retseptid]

5. Maisi- ja kartulikebabid:

See on lihtsalt roog kõigile teie kartulisõpradele, kes olete ka tervisehullud. See kebab on grillitud ja praadimata ning sellest saab suurepärase Iftari suupistete retsepti.

Koostis:

• Kaks tassi suhkrumaisi
• Kaks tl punast tšillipulbrit
• Kaks tl röstitud köömne pulbrit
• Kaks tassi kartuliputru
• Ühe otsaga musta pipra pulber
• Üks spl värskelt jahvatatud ingveripastat
• Üks spl rohelist tšillipastat
• Oks koriandrit - peeneks hakitud
• Kaks supilusikatäit värsket piparmünt - peeneks hakitud
• Üks tl kivisoola või musta soola
• Üks tl suhkrut
• Üks spl värsket sidrunimahla
• Üks tass peeneks hakitud sibulat
• Sool maitse järgi
• Kaks tassi leivapuru pulbrina

Kuidas teha:

1. Sega suures kausis kõik koostisosad, mis takistavad riivsaia.
2. Valmistage väikesed ümmargused vormid ja veeretage neid riivsaias.
3. Rösti tawal või eelkuumuta ja grilli ahjus.
4. Serveeri kuumalt riivitud salatilehtede ja piparmündi chutneyga.

6. Pakoras:

Pakoras pärineb mugulite ajastust. Roog võib teie Iftari söögikorra ajal teha ka huvitava lisandi.

Koostis:

• 1 ½ tassi grammi jahu 1 ½ veerandit
• Kaks suurt sibulat
• Neli kuni viis oksakest värsket koriandrit
• Kuus oksakest värsket piparmündilehte
• Kolm rohelist tšillit
• Punane tšilli 1 spl peeneks hakitud
• Üks supilusikatäis köömneid
• Näputäis söögisoodat ½ tl

Kuidas teha:

1. Sega keskmise suurusega kausis kõik koostisosad, välja arvatud sibul.
2. Lisage vesi ja ühendage paks pasta.
3. Lisage peeneks hakitud sibul ja segage hästi.
4. Kuumuta pannil keskmisel leegil õli.
5. Tilguta segust väikesed pallikesed ja prae ühtlaselt igast küljest.
6. Serveeri tomatikastmega.

7. Baklažaanikrõpsud:

Pilt: Allikas

Proovige seda lihtsat, kuid huvitavat suupistete retsepti, kui ideed otsa saavad, et ramadaani sööki huvitavaks muuta. Seda kiipi on lihtne valmistada ja see tekitab kindlasti pärast pikka paastu teie isu.

Koostis:

• Üks suur baklažaan viilutatud õhukesteks ribadeks
• Kaks supilusikatäit oliivi- või taimeõli
• Tass värsket leivapuru
• Kaks supilusikatäit riivitud parmesani juustu
• 1/2 tl kuivatatud pune
• Üks küüslauguküüs - peeneks hakitud
• Sool maitse järgi
• Maitse järgi pipart - eelistatult värskelt jahvatatud musta pipart
• Kaks petersellioksakest, peeneks hakitud

Kuidas teha:

1. Eelsoojendage ahi 200 kraadini.
2. Lõigake baklazaanist õhukesed ribad ja tilgutage neile veidi oliiviõli.
3. Sega teises kausis kõik muud koostisosad.
4. Selle segu abil katke baklažaaniribad.
5. Pange taignaga kaetud baklažaaniribad küpsetusplaadile ja katke need veel puruga.
6. Küpseta pool tundi või kuni need muutuvad krõbedaks ja krõmpsuks.

8. Riis Roti:

Pilt: Allikas

Üldiselt lõuna- või õhtusöögiks söödud riisiroti teeb ka suurepärase suupiste, mis sobib hästi erinevate eelroogade või isegi karri kõrvale. Riisist valmistatud roog on väga täidis.

Koostis:

• 2 tassi riisijahu
• 1,5 tassi vett
• ½ tassi värskelt riivitud kookospähkli
• Sool - maitse järgi
• Õli- määrimiseks

Kuidas teha:

1. Kuumuta potis vett. Kui vesi keeb, lisage sellele riivitud kookos ja näpuotsatäis soola.
2. Langetage leek ja lisage ühe käega ettevaatlikult jahu, samal ajal segage segu, kasutades teises käes kulbi.
3. Eemaldage segu tulelt ja laske jahtuda.
4. Sõtku segu veel veidi soojana, kuni see on hästi sisse tulnud ja muutub ühtlaseks ja ühtlaseks palliks.
5. Valmistage väikesed pallid ja tasandage need määritud lehel.
6. Kuumutage pann keskmisel leegil ja tilgutage selle pinnale veidi õli.
7. Järgmisena küpseta lamestatud tainas mõlemalt poolt.
8. Serveeri karri või eelroogadega.

[Loe: maitsvad ramadaani retseptid]

9. Lambalihakotletid:

Ükski ramadaani söök pole täielik ilma maitsva lambalihata. Kõigi aegade lemmik lambalihakotletid on India parimate Ramadani suupistete retseptide nimekirjas.

Koostis:

• Lambaliha - ¼ kg- keedetud ja hakitud
• Üks tl Kashmiri punast tšillipulbrit
• ¼ Tsp kurkumipulber
• ¼ Tsp Everest Garam masala pulber
• ¼ tl jahvatatud musta pipra pulbrit
• ½ tl värskelt jahvatatud ingveri küüslaugupastat
• Kaks rohelist tšillit - peeneks hakitud
• Üks suur sibul - peeneks hakitud
• Üks tass leivapuru
• Üks muna
• Üks oks värskeid karri lehti
• Üks tl koriandri lehed - peeneks hakitud
• Üks keskmise suurusega kartul
• Neli tassi taimeõli praadimiseks
• Sool maitse järgi
• Üks tass vett

Kuidas teha:

1. Kuumuta väikeses vokis üks spl õli. Hauta sibulat vähese soolaga, kuni see muutub pehmeks.
2. Lisa ingveri küüslaugupasta ja tšillid ning hauta veel minut.
3. Seejärel lisage kõik muud vürtsid ja prae veel minut.
4. Nüüd lisa lambaliha hakkliha ja küpseta viis minutit.
5. Lisage kartulipuder ja keetke veel minut.
6. Piserdage maitse järgi soola ja segage hästi.
7. Enne väikeste küpsetiste tegemist laske segul jahtuda.
8. Klopi väikeses kausis näpuotsatäie soolaga muna.
9. Kastke iga lambaliha esmalt munasegusse. Järgmine rulli see riivsaias.
10. Kuumuta pannil õli ja prae kotlette kuldpruuniks.
11. Serveeri kuumalt koos kastme või chutneyga.

10. Sibularõngad:

Tavapäraseid sibularõngaid saab muuta vürtsikamaks, lisades taignale mõned vürtsid, mis lisavad sellele populaarsele iftari suupistele maitset.

Koostis:

• Üks suur sibul - lõigake õhukesteks rõngasteks
• ¼ spl musta pipra pulbrit
• Õli praadimiseks
• Taigna jaoks
• ½ tassi grammi jahu
• ¼ Tl värsket ingveripastat
• ¼ tl apteegitilli seemnepulbrit
• ¼ spl punaseid tšillihelbeid
• Sool maitse järgi
• ¼ tassitäis - paksu taigna valmistamiseks

Kuidas teha:

1. Valmistage paks taigen, kasutades kõiki eespool nimetatud koostisosi.
2. Kuumuta praepannil veidi õli.
3. Kastke sibularõngad, veendudes, et need on kaetud taignaga.
4. Prae sügavalt krõbedaks ja pruuniks
5. Kaunista kurgi ja porgandiga ning serveeri chutneyga.

Need Ramadan iftar India retseptid on kiiresti kokku pandud ja kokku pandud. Pärast pikka paastu on pidu hästi ära teenitud. Muutke nende suupistetega oma iftari söök veelgi värvikamaks, huvitavamaks ja isuäratavamaks!

Loodetavasti meeldisid teile need ramadaani retseptid - India toiduvalmistamise stiil. Millised on teie lemmik India ramadaani suupisted? Jagage retsepte meiega allpool olevas kommentaaride jaotises!