10 Uurimistööga Toetatud Viinamarjamahla Tervislik Kasu + Toiteväärtus

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Maailm tunneb viinamarju (Vitis vinifera) nende meditsiinilise väärtuse poolest juba üle 6000 aasta. Egiptlased tutvustasid viinamarjade ja viinamarjade kasutamist meditsiinis. Viinamarjadest valmistatud mahlast valmistati naha- ja silmahaiguste raviks salve (1).

Viinamarju ja nende küpsenud puuviljamahlu kasutati mitmesuguste haiguste, näiteks iivelduse, kõhukinnisuse, koolera, rõugete, maksahaiguste ja isegi vähi tõrjeks (1).

Hiljutised epidemioloogilised uuringud tugevdavad ka nende puuviljaekstraktide kardioprotektiivset olemust (1).

Uuringud toetavad viinamarjade tugevaid antioksüdatiivseid omadusi. Viinamarjamahl on juhtumisi uue aja detox-jook. Jätkake lugemist, et avastada viinamarjamahla terapeutilisi eeliseid.

Sisukord

• Mis kasu on viinamarjamahla joomisest?
• Viinamarjamahl: toitumise üksikasjad *
• Viinamarjamahl vs. Punane vein
• Prantsuse paradoks
• Nõuanded viinamarjamahla maitse paremaks muutmiseks
• Kuidas viinamarjamahla õigesti säilitada

Mis kasu on viinamarjamahla joomisest?

Viinamarjamahlal on antioksüdandid ja põletikuvastased omadused. See võib kontrollida hüpertensiooni ja vananemist. See võib aidata ka eesnäärme tüsistuste ja seedeprobleemide ohjamisel ja vältimisel. Siin on üksikasjalikult selle eelised.

1. Võib kaitsta südame tervist

Viinamarjad on pakitud antioksüdantidega. Fütokemikaalid, nagu resveratrool ja kvertsetiin, procüaniidiinid, tanniinid ja saponiinid, on mõned antioksüdandid, mis teadaolevalt kaitsevad teie südame tervist. Uuringute kohaselt on viinamarjamahl sama terapeutiline kui viinamarjad (2).

Punased ja lillad viinamarjamahlad vähendavad trombotsüütide kleepuvust (trombotsüütide agregatsioon), mis on vere hüübimise võtmetegur (2).

Viinamarjamahl suurendab ka hea kolesterooli (HDL) taset. See vähendab veresoonte põletikku ja parandab nende lõõgastumisvõimet (vasodilatatsioon ja lõõgastus) (1).

Inimeste uuringud näitavad, et viinamarjamahla (eriti Concordi viinamarjamahla) joomine võib kontrollida süstoolset vererõhku, eriti kui teil on hüpertensioon (3).

Purpurse viinamarjamahla tarbimine stimuleeris pärgarterihaigusega patsientidel põletikuvastaste näitajate, näiteks lämmastikoksiidi, vabanemist. Mahla joomine 2–4 nädalat parandas arterite verevoolu ja alandas ka halva kolesterooli (LDL) taset (1).

2. Võib aeglustada mälukaotust vanematel täiskasvanutel

Concordi sordi viinamarjamahl sisaldab antioksüdante ja põletikuvastaseid omadusi. See võib mõjutada ja parandada neuronite signaalimist. Selle mahla tarbimine võib vähendada dementsuse riski (4).

Randomiseeritud uuringus hoiti 12 vanemat täiskasvanut, kellel oli mälu nõrgenemine, Concordi viinamarjamahla lisamist 12 nädala jooksul. Teadlased täheldasid nende kognitiivse käitumise, verbaalse õppimise ja ruumilise meeldetuletamise paranemist (4).

Aktiivsed polüfenoolid, nagu resveratrool, mõjutavad teie aju mälukeskusi, nagu näiteks hipokampus. Rotid, kes said resveratrooli, näitasid õppimise, meeleolu ja ruumilise mälu ilmset kasvu. Seevastu nende platseebot saanud kolleegidel vähenes uute mälestuste loomise võime (5).

Sellised uuringud tõestavad, et resveratrooli sisaldav viinamarjamahl võib olla suurepärane ajutoonik. Edasiste uuringute abil võib seda rakendada Alzheimeri tõve, varase dementsuse ja muude krooniliste neurodegeneratiivsete häirete (5) juhtimiseks.

3. Võib hallata vere glükoosi ja diabeeti

Suhkurtõve üks peamisi põhjusi on oksüdatiivne stress. Concordi viinamarjamahla tarbimine võib vähendada insuliiniresistentsust. See sisaldab antotsüaniine, proantotsüanidiine, flavonoole, fenoolhappeid ja resveratrooli. Kõik need on tugevad antioksüdandid (6).

Need elimineerivad vabu radikaale, mis põhjustavad insuliini sekreteerivate pankrease rakkude põletikku. Viinamarja polüfenoolid töötavad kudede glükoositaluvuse halvenemisel (6). See peaks olema diabeedi algstaadium.

Randomiseeritud, kontrollitud uuringus manustati 62 II tüüpi diabeediga patsiendile suu kaudu 250 mg resveratrooli päevas. Kolme kuu jooksul täheldati nende tühja kõhu glükoosikontsentratsiooni positiivseid muutusi. HbA1c tase (mis on veresuhkru taseme näitaja) jäi samuti normi piiridesse (7).

Kuid peate jälgima pakendatud viinamarjamahlades lisatud suhkrut. Lisatud suhkrud võivad oluliselt vähendada mahla saamise eeliseid.

4. Võib omada vähivastaseid omadusi

Purpurse viinamarjamahla tarbimine võib pärssida DNA kahjustusi, mis muidu võivad põhjustada vähki.

Koreas läbi viidud uuring näitas viinamarjade regulaarse tarbimise mõju DNA-le. Tervetel osalejatel oli immuunsüsteemi rakkudes vähenenud oksüdatiivse DNA kahjustuse tase. Viinamarjamahl suurendas neis ka plasma antioksüdantide võimet (8).

Leiti, et viinamarja fütokemikaalid hävitavad tõhusalt käärsoolevähirakke. Kuidas nad vähirakkudega valikuliselt töötavad, uuritakse endiselt. Kuid viinamarjaekstraktidega söödetud rottidel vähenes kasvajate esinemissagedus (9).

Flavonoididega rikka viinamarjamahla manustamine võimaldab kemoteraapiast tingitud iiveldust, oksendamist ja muid kõrvaltoimeid. Nende uuringute tulemused osutusid veenvateks. Kuid täiendavate andmete põhjal võib jooke, nagu viinamarjamahl, pidada odavamaks alternatiiviks keemiaravi täiendustele (10).

5. Võib aidata eesnäärmeprobleeme leevendada

Eesnäärmevähk ja sellega seotud probleemid on meeste madala elukvaliteedi ja suremuse peamine põhjus. Laboratoorsed uuringud näitavad viinamarjamahla ja -veini vähivastaseid omadusi eesnäärmevähirakkudel (11).

Inimeste uuringud on näidanud, et viinamarjamahla toidulisand (480 ml / päevas) võib vähendada DNA kahjustusi ilma suuremate kõrvaltoimeteta. Mahl võib kaheksa nädalaga vähendada vabade radikaalide teket peaaegu 15% (11).

Muskadiini viinamarjaekstraktide eesnääret kaitsvaid omadusi on põhjalikult uuritud. Tõendid toetavad eesnäärmevähirakkude selektiivset apoptoosi (programmeeritud rakusurma), mille käivitavad viinamarjaantotsüaniinid. Üllataval kombel jäävad terved rakud mõjutamata (12).

6. Võib soodustada soolestiku tervist ja seedimist

Viinamarjade lisamine oma dieeti koos rasvarasvaga muudab teie soolestiku mikroobide keskkonda drastiliselt. Vaatamata piiratud imendumisele ja seedimisele kaitsevad viinamarja polüfenoolid teie soolt patogeenide, oksüdatiivse stressi ja põletike eest (13).

Viinamarjamahlas olevad viinamarja polüfenoolid võivad kontrollida kehakaalu tõusu ja glükoositalumatust. Need fütokemikaalid vähendavad ka soolepõletikku, pidurdades põletikuliste markerite (TNF-a, IL-6, lipopolüsahhariid jt) tootmist (13).

Viinamarja polüfenoolid soodustavad ka sooletõkke terviklikkust. Need soodustavad kasulike soolebakterite nagu Akkermansia muciniphila kasvu. See võib parandada seedimist ja assimilatsiooni (13).

Hiirte uuringute kohaselt võivad viinamarjaekstraktid kaitsta teid patogeensete sooleinfektsioonide, ainevahetushäirete ja rasvumise eest (13).

7. Võib pärssida gripi- ja enteraalseid viirusi

Laboratoorsed ja loomkatsed näitavad viinamarjamahla viirusevastaseid omadusi.

Viinamarjamahlas sisalduv resveratrool takistab gripiviiruse paljunemist ja levikut. Tundub, et see blokeerib peremeesrakkude funktsioone, mis on viiruse replikatsiooni jaoks eluliselt tähtsad (14).

See häirib viiruse replikatsiooniprotsessis valmistatud valkude tootmist. Resveratroolravi suurendas ravitud hiirte elulemust 40%. Veelgi olulisem on see, et toksilisusest ei ole teatatud (14).

Viinamarjamahla happeline-neutraalne pH aitab ära hoida ka viirusnakkusi. Leiti, et kaubanduslik viinamarjamahl inaktiveerib mitmesuguseid enteraalseid viirusi ja herpes simplex viirust (HSV). Pealegi näitas viinamarjamahla töötlemine polioviiruse nakkavuse 1000-kordset vähenemist (15).

8. Võib aidata teil rasva põletada

Mõõdukad punase viinamarjamahla või veini annused võivad aidata teil rasva põletada. Leiti, et valge viinamarjaseemnejahu on rasvumise ja metaboolsete haiguste, näiteks rasvmaks, tõhusam (16).

Muscadine viinamarjades sisalduv ellagiinhape pidurdas dramaatiliselt olemasolevate rasvarakkude kasvu ja uute moodustumist (adipogenees) (17).

Ülekaalulised hiired, kellele manustati neid viinamarjajooke väikestes, korralikes annustes, näitasid maksa funktsiooni paranemist. Ellaghape ja muud kemikaalid käivitavad geenid, mis kontrollivad toidurasvade ja glükoosi ainevahetust. Nendes katsetes oli kontrolli all ka hiirte veresuhkru tase (18).

Teadlased oletavad, et kui eksperimentaalsed mudelid näitasid viinamarjajookidele positiivset vastust, võivad neist kasu olla ka ülekaalulistel (18).

9. Võib teie nahka kaitsta ja toita

Punane vein, viinamarjamahl, jõhvikad, maapähklid ja nende tooted sisaldavad resveratrooli. Resveratrool toimib antioksüdandi ja anti-mutageenina, millel on põletikuvastane toime.

Resveratrool pärssis kasvaja teket (kasvajate moodustumist), kui seda manustati hiire nahavähi mudelitele (19).

Arvukad hiirte uuringud näitavad selle viinamarja fütokemikaali fotoprotektiivseid omadusi (19).

Resveratrooli kohalik manustamine võib pärssida naha turset, mis on põhjustatud kokkupuutest UVB-kiirgusega. See põhjustab märkimisväärselt vabade radikaalide (nagu vesinikperoksiid) tekkimise vähenemist, mis võib põhjustada vananemist ja nahavähki (19).

Viinamarjamahl sisaldab õiges koguses hüdrolüüsitud kollageeni. Selliste jookide tarbimine umbes 5–10 ga päevas 3-6 kuud võib naha tervist parandada (20).

10. Võib detox oma keha

Viinamarjamahl võib olla punase veini alkoholivaba alternatiiv. Selle muutmine oma dieedi osaks toob teie kehasse antioksüdante. Need võitlevad teie DNA ja keha oksüdatiivse kahjustuse vastu (21).

Viinamarjamahl võib vabade radikaalide eemaldamisega ära hoida / edasi lükata südamehaiguste, diabeedi, rasvumise, insuldi, neurodegeneratiivsete häirete ja vähi teket (22).

Kõik ülaltoodud eelised on seotud viinamarjamahla toitaineprofiiliga. Selle fütokeemiline koostis on veel üks panustaja. Resveratrool, kvertsetiin, katehhiin, flavonoolid, antotsüaniinid, gallushape ja epikatekiin on põhielemendid. Heitkem pilk, kui palju kumbagi neist on olemas ja kuidas neid jaotatakse.

Viinamarjamahl: toitumise üksikasjad *

Sulgudes olevad väärtused sisaldavad konkreetse toitaine päevast väärtust, millele koostisosa portsjon vastab.

Viinamarjad sisaldavad mitmesuguseid fütokemikaale, sealhulgas fenoolhappeid, stilbeene, antotsüaaniine ja proantotsüanidiine (23). Nende koostis erineb alamliikide ja liikide lõikes märkimisväärselt.

Nende fenoolkomponentide jaotus viinamarjades on näidatud allpool:

RESSURS	FENOLIÜHENDID
Seeme	Gallhape, (+) - katehhiin, epikatekiin, dimeerne protsüanidiin, proantotsüanidiinid
Nahk	Proantotsüanidiinid, ellaghape, müretetiin, kvertsetiin, kaempferool, trans-resveratrool
Leht	Müritsetiin, ellagiinhape, kaempferool, kvertsetiin, gallushape
Vars	Rutiin, kvertsetiin-3-O-glükuroniid, trans-resveratrool, astilbiin
Rosin	Hüdroksü-kaneelhape, hüdroksümetüülfurfuraal
punane vein	Malvidiin-3-glükosiid, peonidiin-3-glükosiid, tsüanidiin-3-glükosiid, petunidiin-3-glükosiid, katehhiin, kvertsetiin, resveratrool, hüdroksü-kaneelhape

* Allikas: USDA

Viinamarjamahl on toitumisrikas. Kuid kas see võiks olla punase veini ideaalne alternatiiv?

Viinamarjamahl vs. Punane vein

Nii viinamarjamahl kui punane vein on sama allika ekstraktid. Nende fütokeemiline koostis erineb veidi. Viinamarjad sisaldavad väga erinevaid polüfenooliühendeid, sealhulgas flavonoide, fenoolhappeid ja resveratrooli. Need aitavad kaasa selle tervisele kasulikule toimele (1).

Suurim kontsentratsioon viinamarjade polüfenoole on selle nahas, vartes ja seemnetes. Seega, mida pikem on kontakt nende komponentidega, seda suurem on polüfenoolisisaldus (1).

Punase veini tootmisel on pikaajaline kokkupuude viinamarjade naha, varre ja seemnetega. See suurendab polüfenoolisisaldust kuni kümnekordseks võrreldes valge veini ja viinamarjamahlaga (1).

See viib meid prantsuse paradoksi juurde.

Prantsuse paradoks

WHO kogus andmeid kardiovaskulaarse suremuse kohta 17 lääneriigist, sealhulgas Ameerika Ühendriikidest ja Ühendkuningriigist.

Huvitav on see, et hoolimata suuremast küllastunud rasvade tarbimisest leiti prantslastel väiksem risk. Seda leidu nimetati “Prantsuse paradoksiks”.

Edasise analüüsi põhjal jõudsid nad järeldusele, et suurenenud veinitarbimine Prantsusmaal ja teistes Vahemere maades võib olla päästetegur.

Esialgu arvasid inimesed, et just alkoholisisaldus vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski. Teised uuringud näitasid, et ka alkoholivabad tegurid veinis võivad mängida kaitsvat rolli.

Alles siis, kui teadlased said aru polüfenoolide olemasolust, oli Prantsuse paradoks õigustatum.

Lihtsamalt öeldes on viinamarjamahl punase veini alkoholivaba (enam-vähem) ekvivalent. See teeb teie keha tervendamiseks ja kaitsmiseks endiselt fantastilist tööd.

Võite osta serveerimiseks valmis villitud viinamarjade mahlapressi. Või võite teha värske partii viinamarjamahla kodus, lahjendades viinamarjamahla kontsentraati vastavalt juhistele. Osta ja proovige järele!

Kui soovite kodus valmistada viinamarjamahla, saame teid aidata põhiretsepti (de) koostamisel. Võite mängida ringi ja lisada sellele muid maitseid.

Mida sa vajad

• Orgaanilised viinamarjad (Concord / Muscadine / must / punane / roheline): 750 g kuni 1 kg (3-4 portsjoni jaoks)
• Vesi: vastavalt vajadusele
• Valikuline maitseaine
• Must sool: 2-3 näputäit
• Tikk / suhkur / magusaine: vastavalt vajadusele
• Sidrunimahl: 1 tl

Teeme ära

1. meetod: elektrilise segisti kasutamine

1. Peske viinamarju põhjalikult jooksva vee all. Tühjendage need.
2. Lisage need segistisse. Blenderda, kuni saad ühtlase segu.
3. Kurna sisu kurna abil puhtasse ja kuivasse anumasse.
4. Vajutage lusikaga paberimassi kurna vastu, et ülejäänud mahl välja pigistada.
5. Lisage sidrunimahl, sool ja magusaine (kui mahl pole piisavalt magus).
6. Serveeri koos mõne jääkuubiku ning viinamarjade ja piparmündilehtede lisandiga.
7. Jooge see hommikusöögiga värskelt, et oma päeva alustada ja keha võõrutada!

2. meetod: ilma elektrisegisti kasutamiseta

1. Peske viinamarju põhjalikult jooksva vee all. Tühjendage need.
2. Viige need kurnale ja peske neid soojas vees. See samm tagab viinamarjade pinnalt kemikaalide / pestitsiidide maha pesemise. Tühjendage need.
3. Püreesta kõik viinamarjad kartulipudruga, kuni nende mahl hakkab välja tulema.
4. Pange purustatud viinamarjad veega keevasse potti.
5. Küpseta neid keskmisel kuumusel umbes 10 minutit.
6. Segage ikka ja jälle.
7. Püreesta viinamarjad lusika või kartulimassiga, kui need hakkavad kokku klompima. Kui teile meeldib turske tekstuur, võite selle sammu välja jätta.
8. Kurna mahl sõela / kurna / marli abil anuma kohale.
9. Eemaldage sõel või marli ja hoidke mahla külmkapis, et see jahtuks.
10. Vala mahl joogiklaasi või kannu koos jääga.
11. Lisage valikulisi maitseaineid, nagu must sool, sidrunimahl, purustatud piparmündilehed, mesi jne.

Mõnikord võib viinamarjamahl lõppeda hapu maitsega, kui viinamarjad on hapud ja küpsed. See on üks põhjus, miks inimesed eelistavad segistil põhinevat meetodit.

Siin on mõned näpunäited selle mahla paremaks maitsmiseks.

Nõuanded viinamarjamahla maitse paremaks muutmiseks

• Korja õiged viinamarjad.
• Ärge keetke viinamarju. Kuumutage neid veega keevas veekeetjas kõrge temperatuurini.
• Enne serveerimist jahutage mahl. 24–48 tunnine jahutamine annab teile parima tulemuse.
• Jahutatud magustamata viinamarjamahlale saate lisada sooda, ingveri ale, sidrunikõrvitsa ja ananassimahla.
• Lisage piim viinamarjamahla paksule ettevalmistusele. Vala segu popsicle vormidesse ja külmuta. Nautige viinamarjamaitselisi popsikleid!

Koostisosade proportsioone saate suurendada üles või alla sõltuvalt portsjoni suurusest. Kuid sama oluline on ka järelejäänud mahla õige säilitamine.

Kui te ei hoia seda õigesti, võib viinamarjamahl hakata käärima. Bakterid või seened võivad toota metaboliite, mis on inimtoiduks ohtlikud.

Loe edasi, et teada saada, kuidas mahla kodus hoida.

Kuidas viinamarjamahla õigesti säilitada

Värsketest viinamarjadest valmistatud viinamarjamahla saab säilitada mitmel viisil.

Võite selle kas külmutada või hilisemaks kasutamiseks pudelisse panna. Nii ei pea säilitusainetega lämbunud versiooni ega kontsentraadi ostmiseks poodi jooksma. Sa saad:

• Pange mahl 5–7 päevaks tihedate kaantega purkidesse. Mahl hakkab pikemaks ajaks käärima.
• Külmutage see, valades mahla sügavkülmikukindlatesse tõmblukukottidesse ja sulgedes. Hoida ainult püsti. Kotid topeltkotti, juhuks kui sügavkülmik põleb.
• Märgistage kotid sisu ja kuupäevaga. Sel viisil külmutades võib mahla hoida peaaegu 1 aasta.
• Fermenteerige viinamarjamahl suhkrut ja pärmi lisades veiniks. Hoidke seda segu 45 kuni 60 päeva kõrvale. Enne selle tarbimist peate kontrollima selle pH ja ohutust.

Õigete koostisosade, retsepti ja säilitamise abil saate viinamarjamahla nautida kogu aasta vältel. See on mitmekülgne jook, sest sellega saate ise kokteile / kokteile luua.

Uuringute kohaselt pole viinamarjamahla eluohtlikke kõrvaltoimeid. Kuid greibi ja ravimitega suhtlemise kohta on palju teavet. Ärge laske end segadusse ajada.

Greip on tsitrusviljad nagu mandariinid, samas kui viinamarjad kuuluvad üldse teise perekonda.

Järeldus

Viinamarjamahl on antioksüdantide reservuaar. Antotsüaniinid, stilbeenid, tanniinid, saponiinid, flavonoidid ja muud fenoolsed ühendid aitavad kaasa meie heaolule.

Viinamahl võib aidata ennetada südame- ja ajuhaigusi, vähki ja tõsiseid terviseseisundeid.

Teadusringkonnad ei ole veel kindlaks teinud ideaalset viinamarjamahla annust. Seega on kõige parem arutada oma tervishoiuteenuse osutajaga teile sobiva annuse üle.

Eksperdi vastused lugejate küsimustele

Kas liiga palju viinamarjamahla on teie jaoks halb?

Liiga palju viinamarjamahla joomine võib olla kahjulik. Viinamarjamahlas olevad kemikaalid, mida nimetatakse polüfenoolideks, võivad häirida raua imendumist (24). Seega on parem tarbida viinamarjamahla mõõdukates või soovitatud annustes.

Kas viinamarjamahl on teie kõhule kasulik?

Viinamahl on kõhule kasulik. See sisaldab antimikroobseid omadusi, mis võivad aidata hävitada kahjulikke baktereid (13).

Kas viinamarjamahl on diabeetikutele halb?

Loomkatsete kohaselt vähendas viinamarjamahl verehüübimist diabeetikutel rottidel (25). Viinamarjamahla joomine võib olla kasulik diabeetikutele. Kuid viinamarjamahl sisaldab palju suhkruid ja võib suurendada veresuhkru taset. Enne dieedile lisamist pidage nõu arstiga (25).

Kas liiga palju viinamarjamahla võib põhjustada kõhulahtisust?

Anekdootlikud aruanded väidavad, et viinamarjamahla või viinamarjade liigne tarbimine võib põhjustada kõhulahtisust. Kuid selle väite toetuseks pole teaduslikke tõendeid.

Kas viinamarjamahl on verd vedeldav?

Viinamarjamahl võib vähendada verehüüvete tekke riski (25). Seetõttu olge verd vedeldavate ravimite kasutamisel ettevaatlik, kuna see võib nende mõju ülemäära tugevdada.

Kas viinamarjamahl on kaalulangetamiseks hea?

Viinamahl sisaldab rasva põletavaid ühendeid ja antioksüdante, mis võivad aidata kaalulangetamist. Kuid puuduvad uuringud, kus oleks täheldatud viinamarjamahla mõju kaalulangusele.

Kas viinamarjamahl tapab kõhuvigu?

Jah, viinamarjamahl on antibakteriaalsete ja viirusevastaste omadustega; see võib aidata kõhuvigasid hävitada.

Kas viinamarjamahl on happeline?

Jah, viinamarjamahla pH on 3. Mahl on tavaliselt happeline.

Kas viinamarjamahl aitab kõhukinnisuse korral?

Anekdootlikud tõendid viitavad sellele, et viinamarjamahl võib aidata kõhukinnisust leevendada. Selle väite toetamiseks pole aga piisavalt tõendeid.

Kas me võime juua viinamarjamahla öösel?

Jah, võite juua viinamarjamahla öösel.

25 allikat

Stylecraze'il on ranged hankimisjuhised ja see tugineb eelretsenseeritud uuringutele, akadeemilistele uurimisasutustele ja meditsiiniliitudele. Vältime kolmanda taseme viidete kasutamist. Lisateavet selle kohta, kuidas meie sisu on täpne ja ajakohane, saate lugeda meie toimetuseeskirjadest.

• Dohadwala, Mustali M ja Joseph A Vita. "Viinamarjad ja südame-veresoonkonna haigused." The Journal of Nutrition vol. 139,9 (2009): 1788S-93S.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728695/

• REALDON, E. Minerva dietologica vol. 2 (1962): 157-61.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/13973406

• Park, Yoo Kyoung jt. "Concordi viinamarjamahla lisamine vähendab vererõhku Korea hüpertensiivsetel meestel: topeltpime, platseebokontrolliga sekkumiskatse." BioFactors (Oxford, Inglismaa) vol. 22,1-4 (2004): 145-7.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15630270/

• Krikorian, Robert jt. "Concordi viinamarjamahla lisamine parandab kergete kognitiivsete häiretega vanemate täiskasvanute mälu tööd." Suurbritannia ajakirja toitumine vol. 103,5 (2010): 730-4.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20028599

• Kodali, M., Parihar, V., Hattiangady, B. jt. Resveratrool hoiab ära vananemisega seotud mälu- ja meeleoluhäireid koos suurenenud hipokampuse neurogeneesi ja mikrovaskulatuuri ning vähendatud gliaalaktivatsiooniga. Sci Rep 5, 8075 (2015).

  www.nature.com/articles/srep08075

• Roopchand, Diana E jt. "Viinamarja polüfenooli-sojajahu kompleksi biokeemiline analüüs ja in vivo hüpoglükeemiline aktiivsus." Põllumajandus- ja toidukeemia ajakiri vol. 60, 36 (2012): 8860-5.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3419343/

• Bhatt, Jayesh Kumar jt. "Resveratrooli lisamine parandab glükeemilist kontrolli II tüüpi diabeedi korral." Toitumisuuringud (New York, NY) vol. 32,7 (2012): 537-41.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22901562

• Kaur, Manjinder jt. "Viinamarjaseemneekstrakti ja teiste viinamarjapõhiste toodete vähivastane ja vähivastane potentsiaal." The Journal of Nutrition vol. 139,9 (2009): 1806S-12S.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728696/

• Singletary, Keith W jt. "Roti rinnanäärme tuumorigeneesi pärssimine viinamarjamahla koostisosade abil." Põllumajandus- ja toidukeemia ajakiri vol. 51, 25 (2003): 7280-6.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14640571/

• Ingersoll, Gail L jt. "Concordi viinamarjamahla mõju kemoteraapiast põhjustatud iiveldusele ja oksendamisele: pilootuuringu tulemused." Onkoloogiaõendusfoorumi kd. 37,2 (2010): 213-21.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20189927

• Zhou, Kequan ja Julian J Raffoul. "Viinamarja antioksüdantide võimalikud vähivastased omadused." Journal of onkoloogia vol. 2012 (2012): 803294.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3420094/

• Hudson, Tamaro S jt. "Eesnäärmevähi kasvu pärssimine muskadiini viinamarjanaha ekstrakti ja resveratrooli abil erinevate mehhanismide kaudu." Vähiuuringud vol. 67, 17 (2007): 8396-405.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17804756

• Roopchand, Diana E jt. "Dieetpolüfenoolid soodustavad soolebakteri Akkermansia muciniphila kasvu ja nõrgendavad kõrge rasvasisaldusega dieedist põhjustatud metaboolset sündroomi." Diabeet vol. 64,8 (2015): 2847-58.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4512228/

• Abba, Yusuf jt. "Resveratrooli viirusevastane toime inimese ja looma viiruste vastu." Viroloogia edusammud vol. 2015 (2015): 184241.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4676993/

• Konowalchuk, J ja JI Speirs. "Viiruste inaktiveerimine viinamarjade ja veinide abil." Rakendusliku ja keskkonnamikrobioloogia kd. 32,6 (1976): 757-63.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC170457

• Kang, Inhae jt. "Metaboolse tervise paranemine ellaghappe tarbimise ja järgneva muundamise teel urolitiinideks: tõendid ja mehhanismid." Toitumise edusammud 7,5 (2016): 961–972.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5015040/

• Kang, Inhae. "Mehhanismid, mille abil toidus sisalduv ellaghape nõrgestab rasvumist ja rasvumisega vahendatud metaboolseid tüsistusi." (2015).

  www.researchgate.net/publication/286085095_Mechanisms_by_which_dietary_ellagic_acid_attenuates_obesity_and_obesity-mediated_metabolic_complications

• Botchlett, Rachel jt. "Toitumisalased lähenemisviisid rasvumisega seotud metaboolsete haiguste juhtimiseks." Journal of endocrinology vol. 233,3 (2017): R145-R171.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5511693/

• Korać, Radava R ja Kapil M Khambholja. "Maitsetaimede potentsiaal naha kaitsmisel ultraviolettkiirguse eest." Farmakognoosia ülevaated vol. 5,10 (2011): 164-73.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263051/

• Bilek, Seda Ersus ja Sibel Kaya Bayram. "Hüdrolüüsitud kollageeni sisaldavad puuviljamahlajoogid." funktsionaalsete toitude ajakiri 14 (2015): 562-569.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464615000869

• Kim, Min-Ju jt. "Erinevate leibkonna töötlemismeetodite abil valmistatud värskete viinamarjamahlade antioksüdantne toime." Toiduteadus ja biotehnoloogia 26.4 (2017): 861-869.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049554/

• Cho, Mi-Ran jt. "Purple viinamarjamahla lisamine suitsetajatel ja antioksüdandi staatus vastavalt erinevatele GST-i polümorfismidele." Kliinilise biokeemia ja toitumise ajakiri (2014): 14-1.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4306655/

• Xia, En-Qin jt. "Viinamarjadest pärit polüfenoolide bioloogiline tegevus." Rahvusvaheline molekulaarteaduste ajakiri 11.2 (2010): 622-646.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2852857/

• Ma, Qianyi jt. "Bioaktiivsed toidus sisalduvad polüfenoolid pärsivad inimese soole Caco-2 rakkudes heemi raua imendumist annusest sõltuvalt." Journal of food science vol. 76,5 (2011): H143-50.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22417433/

• Schmatz, Roberta jt. "Mõõdukas punase veini ja viinamarjamahla tarbimine moduleerib adeniini nukleotiidide hüdrolüüsi ja vähendab trombotsüütide agregatsiooni streptozototsiinist põhjustatud diabeetilistel rottidel." Rakkude biokeemia ja biofüüsika 65,2 (2013): 129-143.

  link.springer.com/article/10.1007/s12013-012-9407-5