Nisukõhu Dieet: Toidunimekiri, Retsept Ja Dieediplaani Näidis

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Nisukõhu dieedi lõi dr William Davis, MD, et aidata inimestel kaalust alla võtta ja elada südant tervislikult. Dr Davis nimetab kõhupiirkonna liigset rasva nisukõhuks. Sest nisu kõht on tema sõnul nisu ja teiste gluteeni sisaldavate toiduainete ületarbimise tulemus. Niisiis lõi ta nisukõhu dieedi. See dieet välistab gluteeni sisaldavad toidud (sealhulgas gluteenivabad toidud) ja kõrge GI-ga toidud. See on suurepärane ka neile, kellel on IBS / IBD. Kuid kas see kaalu langetamisel tõesti töötab? Loe edasi, et saada teada kõigest nisukõhu dieedi, söögitavate ja välditavate toitude, dieeditabeli, retseptide ja muu kohta. Pühkige üles!

Miks lõi dr William Davis nisukõhu dieedi?

Kardioloog dr Davis läks puhkusele. Puhkuse pilte vaadates märkas ta oma liiga kasvanud kõhtu. Lisaks oli ta diabeetik. Pärast naasmist jälgis ta dieeti tähelepanelikult, et teada saada, kuidas tema keha erinevatele toitudele reageeris. Varsti sai ta teada, et tundis pärast röstsaia / röstitud hommikusöögi tarbimist loidamat, kuid mitte siis, kui tal oli mune.

See ilmutus pani ta nisu ja gluteeni oma dieedist välja jätma. Kuna ta oli diabeetik, vähendas ta kõiki kõrge GI-ga toite. (Glükeemiline indeks on toidule antud arv sõltuvalt mõjust veresuhkru tasemele pärast nende tarbimist. Mida madalam GI, seda parem!) Samuti palus ta oma patsientidel järgida seda dieeti. Mõne nädala pärast olid ka tema patsiendid kaalust alla võtnud ja nende veresuhkru tase langes normaalseks. Kuid küsimus on selles, kuidas see dieet tegelikult toimis? Uurige järgmises jaotises.

Kuidas nisukõhu dieet toimib?

See dieet toimib kahel viisil - põletiku vähendamine ja kõrge GI või suhkrusisaldusega toidu tarbimise piiramine.

Dr William Davis ütleb, et praegu tarbitav nisu on geneetiliselt muundatud ja teeb rohkem kahju kui kasu. Niisiis, nisu- ja / või gluteenitundlikkus on tõusnud. Seega võib nisu või gluteeni sisaldavate toitude vältimine aidata vältida mao limaskesta põletikke ja allergiaid.

Samuti on enamik nisu sisaldavaid toite või nn gluteenivabu toite kõrge geograafilise tähisega toidud. Need on valmistatud maisitärklise, kartulitärklise, riisitärklise ja tapiokitärklisega. Need toovad kaasa veresuhkru taseme tõusu, mille tulemuseks on kehakaalu tõus ja diabeet.

Kõrvaldades kõik muud kõrge GI-ga toidud, nagu fruktoosisiirup, suhkrused toidud, praetud toidud, transrasvad, sooda ja pakendatud puuviljamahlad, vähendate palju kaloreid. See aitab omakorda vabaneda lisakinnitusest.

Nii et näete, kõik on nutika toiduvaliku tegemine. Kuid see ei tähenda, et gluteen oleks peamine süüdlane. Tänapäeva nisu on ka teisi komponente, mis võivad teile kahjulikud olla. Vaatame, mis need on.

Kas rasvumise eest vastutab lihtsalt nisugluteen?

Ei, on ka teisi komponente, nagu gliadiin, amülopektiin A ja lektiin, mis mõjutavad teie keha reageerimist nisutoodetele. Siin on, mida peate teadma:

Gliadin - see on gluteeni komponent ja on omane nisule. See valk jaguneb kehas väiksemateks valkudeks, mis võivad läbida vere-aju barjääri ja seonduda morfiini retseptoritega. Neid väikeseid valke / peptiide nimetatakse eksorfiinideks ja need põhjustavad nisusõltuvust ja suurenenud söögiisu

Amülopektiin A - amülopektiin A on nisus leiduv süsivesik. See seedub kergemini kui amülopektiinid B ja C (leitud riisist). Iga kiiresti seeditav toit võib ka teie veresuhkru taset kiiresti tõsta. Tegelikult võib nisuleib põhjustada veresuhkru kasvu rohkem kui kommid ja kauss pruuni riisi. Pidev kõrge veresuhkru tase põhjustab kehakaalu tõusu ja muudab teid altid diabeedi, katarakti ja südamehaiguste tekkeks

Lektiin - see on nisus leiduv valk. See pärsib korralikku seedimist, blokeerides koletsüstokiniinhormooni. See viib seedetrakti ensüümide sekretsiooni halvenemiseni ja sapikivide moodustumiseni

Kas see tähendab, et kõik inimesed maailmas peaksid järgima nisukõhu dieeti? Uurige järgmises jaotises.

Kes peaks järgima nisukõhu dieeti?

Kui olete gluteenitundlik, kannatate IBS / IBD all või teil on maohaavand, kontrollimatu söögiisu, tsentraalne rasv või diabeet, võite järgida nisukõhu dieeti. Kuid kaalutõus ei sõltu ainult nisust / nisutoodetest. Niisiis, enne kui otsustate seda dieeti pidada, pidage nõu oma arstiga.

Kui arst paneb selle dieedi jaoks pöidlad pihku, peate esimese asjana minema toidupoes. Siin on nimekiri toitudest, mida peate ostma.

Toidud, mida süüa

Köögiviljad, mille tärklisesisaldus on madal - brokkoli, kurk, tomat, pudelkõrvits, mõrkjas, lehtkapsas, spinat, kapsas ja talisibul

Puuviljad - õun, marjad, greip, apelsinid, laim, sidrun, ploom, melon, arbuus ja avokaado

Valk - rohuga toidetud liha (ka punane liha), mageveekalad, vabapidamisel peetavad munad ja seened

Tervislikud rasvad - pähklid, oliiviõli, kookosõli ja avokaadoõli

Piim - täisrasvane juust, kodujuust, või, jogurt ja piim

Terad (mõõdukalt) - pruun riis, kinoa, tatar, amarant ja hirss

Teised - oliivid, marineeritud köögiviljad, jahvatatud linaseemned, chia seemned, tofu, miso, tempeh ja maitsetaimed

Mis on toidud, mida peaksite täielikult vältima? Uurime välja.

Toidud, mida tuleb vältida

Nisu- ja teraviljapõhised toidud - küpsised, sõõrikud, koogid, granoolabatoonid, nisuleib, gluteenivabad toidud, hommikuhelbed, pitsa, pasta, küpsised, kreekerid, mähised, burritod, taco, tortilla, nuudlid ja võileivad

Töödeldud toidud - kanakintsud, friikartulid, vinnutatud liha, hot dog, kartulikrõpsud, sojakrõpsud, köögiviljalaastud ja külmutatud toidud

Valk - idandatud terad ja kaunviljad

Kõrge suhkrusisaldusega toidud / joogid - kuivatatud puuviljad, maisisiirup, mahlad, sooda ja magusad joogid

Kuidas teada saada, kas turul on teatud toit nisuvaba? Noh, siin peate tegema.

Kuidas vältida nisu / nisu sisaldavaid toiduaineid

Parim viis teada saada, kas teatud toit sisaldab nisu mis tahes kujul, on etiketi kontrollimine. Kuid on koostisosi, mis ei ütle otseselt “nisu”. Sel juhul kontrollige etiketil järgmisi nimesid või lisage oma ostukorvi järgmised nimed.

Leib - valige juuretis / idandatud teravili või Hesekieli leib.

Nisu / gluteenivaba jahu - kasutage mandlijahu, kookosjahu, kõrvitsaseemnejahu, garbanzo oade jahu, chia seemnejahu, jahvatatud pekaanipähklid, päevalilleseemnejahu ja linaseemnejahu.

Maitseained - vältige suhkrut lisavaid maitseaineid.

Alkohol - paljud alkoholid sisaldavad nisu / gluteeni tooteid. Niisiis, jääge veini joomise juurde.

Nüüd lubage mul näidata teile nisukõhu dieedi dieedidiagrammi.

Nisu kõhu dieedi näidis

Mida süüa

Seega pole Heraklese ülesanne olla dieedil, mis välistab nisu / nisutooted.

Mõni teist võib arvata, et kodus kokkamine on aeganõudev ja väsitav. Ja loobute kaalukaotuse teekonnast keskel. Aga hei, miski ei toimi, kui sul pole õiget mõtteviisi. On ka viise, kuidas valmistada maitsvaid toite, mis on kiired, toitvad ja sisaldavad nisu / nisutooteid / gluteeni. Heitke pilk järgmistele retseptidele.

1. Õuna- ja mandlipiima smuuti

Koostisosad

• 1 õun
• 1 tass mandlipiima
• 2 spl leotatud chia seemneid
• ½ tl kaneeli
• 1 tl mett

Kuidas valmistuda

1. Pese ja eemalda õunakaev. Lõika kuubikuteks ja viska need segistisse.
2. Lisage piim, kaneel ja mesi.
3. Blitz seda.
4. Valage see kõrgesse klaasi.
5. Lisa leotatud chia seemned.
6. Enne joomist segage korralikult.

2. Pannil grillitud seenesalat

Koostisosad

• 1 tassitäis seeni, pühitud pehme lapiga
• ½ tassi hakitud jääsalatit
• ¼ tass punaseid paprikaid, hakitud
• ¼ tass kollaseid paprikaid, hakitud
• ¼ tass lillakapsast
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 6 spl oliiviõli
• 1 tl kuivatatud pune
• 3 supilusikatäit laimimahla
• 1 tl orgaanilist mett
• ½ tl pipart
• Sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Kuumuta grillpann ja lisa supilusikatäis oliiviõli.
2. Viska sisse hakitud küüslauk ja keetke minut.
3. Lisa seened ja veidi soola ning keeda 2 minutit.
4. Vahepeal valmistage kaste, segades oliiviõli, laimimahla, pune, pipart, soola ja orgaanilist mett.
5. Lisage hakitud köögiviljad kaussi. Kõige peale pane pannil grillitud seened ja nirista peale kaste.
6. Andke talle kiire viskamine. Nautige!

3. Kurk ja piparmündimahl

Koostisosad

• 1 tass hakitud kurki
• Peotäis piparmündilehti
• ½ tassi vett
• 2 tl laimimahla
• Näputäis roosat Himaalaja soola
• 1 tl orgaanilist mett

Kuidas valmistuda

1. Viska kurgi- ja piparmündilehed blenderisse.
2. Blitz seda.
3. Enne kõrgesse klaasi valamist lisage vesi ja segage korralikult (kurnake, kui soovite).
4. Lisage laimimahl, roosa Himaalaja sool ja orgaaniline mesi.
5. Sega ja lonksu.

See võtab köögis aega maksimaalselt 20 minutit! Kuid kui jätkate nisukõhu dieeti, kas see kahjustab teid? Siin on selle dieedi plussid ja miinused.

Nisukõhu dieedi plussid

• Aitab kaalulangus.
• Alandab vere glükoosisisaldust.
• Alandab LDL-kolesterooli.
• Parandab südame tervist.
• Alandab soolepõletikku.
• Suurendab seedimist.
• Kaitseb teid diabeediriski eest.

Miinused nisukõhu dieedil

• Teaduslikke uuringuid pole piisavalt. Niisiis, me ei saa järeldada, kas nisu vältimine on kaalulanguse peamine põhjus.
• Nisukõhu dieet ei ole mõeldud kõigile. Enne järeldustele jõudmist peate konsulteerima oma arstiga.
• See välistab kaunviljad, mis on hea taimetoitlaste / veganvalkude allikas.
• See sisaldab punast liha, mis pole teie südame tervisele kasulik.

Seal on see teil olemas - kõik, mida peate teadma nisukõhu dieedi kohta. Pidage meeles, et te ei saa pimesi järgida kellegi teise dieeti. Ja peate ka trenni tegema. See mitte ainult ei aita teil saavutada suurepärast keha, vaid parandab ka teie vaimset tervist. Niisiis, pidage nõu oma arstiga, kas nisukõhu dieet on teie jaoks, ja järgige seda tervise parandamiseks. Terviseks!