15 Nami-šoti Muna Retsepti, Mida Peate Proovima

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Šoti munad võivad näitust varastada, kui teate, kuidas neid korralikult valmistada. Olgu selleks siis potluck, pidu või piknik, saate silma paista, valmistades minimaalse vaevaga nami-šoti mune. Šotimaa klassikalised munad on parimad, kuid me oleme võtnud vabaduse lisada mõned uued koostisosad, et muuta need põnevamaks. Siin on 15 Nami-šoti šoti retsepti.

1. Klassikalised šoti munad

Pilt: Instagram

Ettevalmistusaeg: 30 min; Küpsetusaeg: 15 min; Kogu aeg: 45 min; Serveerib: 6

Koostisosad

• 6 suurt muna
• 2 lahtiklopitud muna
• 500 g vorstiliha
• 4 spl värsket peterselli
• 4 spl peeneks hakitud murulauku
• 1 tl muskaatpähklit
• 1 spl inglise sinepit
• 1 tass leivapuru
• 2 tassi taimeõli
• 3 spl jahu tolmu puhastamiseks
• ½ tl värskelt jahvatatud pipart
• Sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Keeda mune veekannus 4-5 minutit. Viige need potti külma veega. Pärast nende jahtumist koorige kestad.
2. Viige vorstiliha suurde kaussi.
3. Lisage maitseroheline, sool, pipar, sinep ja muskaatpähkel. Sega korralikult läbi ja jaga keskmise suurusega pallideks.
4. Viige jahu ühte kaussi ja riivsaia teise kaussi.
5. Klopi munad eraldi kausis.
6. Tolmige käed jahuga ja lamendage lihapallid sõrmede ja peopesadega.
7. Pange keedetud muna lamestatud küpsise keskele ja vormige liha õrnalt muna ümber.
8. Rulli šoti munad ettevaatlikult jahu sisse, kasta munasse ja kata ühtlaselt riivsaiaga.
9. Kuumuta õli ja prae munad kuldpruuniks.
10. Serveeri kuumalt koos cheddari juustu ja marineeritud sibulaga.

2. Maksa Šoti munad

Pilt: Instagram

Ettevalmistusaeg: 30 min; Küpsetusaeg: 20 min; Kogu aeg: 50 min; Serveerib: 6

Koostisosad

• 6 suurt muna
• 2 lahtiklopitud muna
• ½ tassi jahvatatud maksa
• ½ tassi hakitud sibulat
• 1 tl küüslaugupasta
• 2 spl hakitud peterselli
• ½ tassi täisterajahu
• ½ tassi riivsaia
• 1 ½ tassi oliiviõli
• ½ tl suitsutatud paprikat
• Sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Pange munad veekannu ja keetke. Keeda neid 4-5 minutit ja tõsta seejärel potti külma veega. Kui need jahtuvad, koorige kestad.
2. Lisage jahvatatud maksale hakitud sibul, küüslaugupasta, hakitud petersell, suitsutatud paprika ja sool. Sega korralikult läbi ja jaga kuueks palliks.
3. Pange jahu ja riivsaia kahte eraldi kaussi.
4. Tolmige peopesad jahuga ja lamendage jahvatatud maksa sõrmede ja peopesadega.
5. Pange muna keskele ja vormige maks kogu muna ümber ühtlaselt.
6. Rulli need jahus, kasta lahtiklopitud munasse ja anna riivsaiale viimane kiht.
7. Kuumuta õli ja prae, kuni munad on kuldpruunid.
8. Serveeri kuumalt koos sibula ja ketšupiga.

3. Tervislikud spinati šoti munad

Pilt: Instagram

Ettevalmistusaeg: 40 min; Küpsetusaeg: 20 min; Kogu aeg: 60 min; Serveerib: 8

Koostisosad

• 8 suurt muna
• 2 suurt pekstud muna
• 1 spl hakitud küüslauku
• 2 tassi hakitud spinatit
• ½ tassi grammi jahu
• 1 spl riisijahu
• ½ tassi hakitud koriandrilehti
• ½ tl suitsutatud paprikat
• ½ tassi kartuliputru
• ½ tassi täisterajahu
• ½ tassi leivapuru
• Sool maitse järgi
• 2 tassi taimeõli

Kuidas valmistuda

1. Pange munad veekannu ja keetke see 3-4 minutit. Seejärel viige need potti külma veega. Pärast nende jahtumist koorige kestad.
2. Sega spinat kartulipudru, küüslaugu, suitsutatud paprika, grammijahu, riisijahu, koriandrilehtede ja soolaga.
3. Jagage see kaheksaks võrdse suurusega palliks ja suruge sõrmede ja peopesadega lamedamaks.
4. Pange munad keskele ja katke need ühtlaselt spinatiseguga.
5. Määri Šoti muna ettevaatlikult jahuga, kasta muna sisse ja lõpuks riivsaiaga.
6. Kuumuta õli ja prae munad kuldpruuniks.
7. Serveeri kuumalt ketšupiga.

4. Punapeet ja porgandi šoti munad

Pilt: Instagram

Ettevalmistusaeg: 40 min; Küpsetusaeg: 20 min; Kogu aeg: 60 min; Serveerib: 6

Koostisosad

• 6 suurt muna
• 2 lahtiklopitud muna
• ½ tassi keedetud ja püreestatud peet
• ½ tassi keedetud ja püreestatud porgandit
• ¼ tass kartuliputru
• 1 tl küüslaugupasta
• ½ tl ingveripastat
• ½ tl pipraga
• 2 spl grammi jahu
• 1 spl riisijahu
• 1 tl hakitud koriandrit
• ½ tl musta pipart
• ½ tl suitsutatud paprikat
• 2 tassi oliiviõli
• Sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Pange munad veekannu ja keetke. 3-4 minuti pärast viige need külma veega potti. Koori kestad.
2. Sega kartulipuder, porgand ja peet küüslaugupasta, ingveripasta, piment, grammijahu, riisijahu, koriander, suitsutatud paprika ja sool.
3. Jagage see kuueks võrdse suurusega palliks ja suruge sõrmede ja peopesadega lamedamaks.
4. Pange munad keskele ja katke need ühtlaselt spinatiseguga.
5. Sega riivsaia vähese soola ja musta pipraga.
6. Tolmige šoti munad jahuga. Seejärel kasta need lahtiklopitud munasse ja lõpuks määri riivsaiaga.
7. Kuumuta õli ja prae munad kuldpruuniks.
8. Serveeri kuumalt koos marineeritud sibulaga.

5. Maisi ja juustu šoti munad

Pilt: Instagram

Ettevalmistusaeg: 40 min; Küpsetusaeg: 20 min; Kogu aeg: 60 min; Serveerib: 6

Koostisosad

• 6 muna
• 2 vahustatud muna
• ½ tassi keedetud maisi, purustatud
• ½ tassi riivitud cheddari juustu
• ¼ tass mozzarella juustu
• ¼ tass hakitud peterselli
• 1 tl kuivatatud pune
• ½ tl suitsutatud paprikat
• ½ tassi universaalset jahu
• ¼ tass täisterajahu
• 2 tassi oliiviõli
• Sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Keeda mune veekannus 7–8 minutit. Tühjendage keedetud vesi ja lisage potti toatemperatuuril vett, et munad maha jahutada. Koorige need ja hoidke neid kõrvale.
2. Lisage kaussi purustatud keedetud mais, cheddar, petersell, kuivatatud pune, suitsutatud paprika, täisterajahu, sool ja kaks supilusikatäit vett. Sega korralikult läbi ja tee tainas.
3. Jagage tainas kuueks osaks ja veeretage neid peopesade abil tainapallide valmistamiseks.
4. Tasandage pallid, vajutades neile.
5. Pange muna taigna keskele ja katke see tainaga ühtlaselt. Külmkapis 20 minutit.
6. Vahepeal segage teises kausis universaalne jahu ja mozzarella juust.
7. Kuumuta pannil õli.
8. Võtke šoti munad, kastke need vahustatud munasse ja katke mozzarella juustu ja universaalse jahuseguga.
9. Prae neid seni, kuni need on kuldpruunid.

6. Täidetud šoti munad

Pilt: Instagram

Ettevalmistusaeg: 45 min; Küpsetusaeg: 20 min; Kogu aeg: 55 min; Serveerib: 6

Koostisosad

• 6 keedetud muna
• 2 vahustatud muna
• 2 keedetud muna, purustatud
• ½ tassi jogurtit
• ½ tassi riivitud cheddarit
• 2 spl sojakastet
• 3 spl hakitud murulauku
• ½ tassi peeneks hakitud punast paprika
• 3 spl maisijahu
• ½ tassi universaalset jahu
• ½ tassi kartulit, keedetud ja purustatud.
• 2 spl hakitud peterselli
• ½ tassi riivsaia
• ½ tl musta pipart
• 1 ½ tassi taimeõli
• Sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Lõika keedetud munad pooleks. Võtke munakollased ettevaatlikult välja ja visake need suurde kaussi.
2. Lisage sellesse kaussi munapuder, jogurt, cheddar, sojakaste, murulauk, punane paprika, must pipar, üks teelusikatäis õli ja sool. Sega hästi.
3. Sega teises kausis kartulipuder, petersell ja sool. Jagage see segu kuueks osaks ja tasandage need peopesade abil.
4. Täida munad ilma munakollaseta munaseguga.
5. Pange täidetud munapoolikud lamestatud kartulipudru segu keskele ja katke need ühtlaselt kartuliseguga.
6. Sega vahustatud munad eraldi kausis maisijahuga.
7. Määri šoti munad üldjahuga, kasta need vahustatud munasse ja kata seejärel riivsaiaga.
8. Pange munad 20 minutiks külmkappi.
9. Kuumuta õli ja prae munad kuldpruuniks.

7. Krõbedad vorstišoti munad

Pilt: Instagram

Ettevalmistusaeg: 30 min; Küpsetusaeg: 20 min; Kogu aeg: 50 min; Serveerib: 8

Koostisosad

• 8 muna
• 2 vahustatud muna
• 1 tass vorsti liha
• 2 tl mett
• 1 tl kuivatatud rosmariini
• 1 tl tšillihelbeid
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 2 tl sibulapulbrit
• 2 spl hakitud koriandrit
• 2 supilusikatäit universaalset jahu
• ½ tassi riivsaia
• 2 tassi oliiviõli
• Sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Lisage munad veekannu ja keetke. Keeda 5-6 minutit. Tühjendage kuum vesi ja lisage munade jahutamiseks toasoe vesi. Koorige need ja hoidke kõrvale.
2. Sega vorstilihaga küüslaugupulber, sibulapulber, tšillihelbed, kuivatatud rosmariin, cilantro, mesi ja sool.
3. Jagage see kaheksaks osaks ja tasandage need.
4. Pange muna keskele ja katke see ühtlaselt vorstilihaga.
5. Määri üldjahuga, kasta vahustatud munasse ja kata lõpuks riivsaiaga.
6. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae munad kuldpruuniks.

8. Kodujuustu šoti munad

Pilt: Instagram

Ettevalmistusaeg: 30 min; Küpsetusaeg: 20 min; Kogu aeg: 50 min; Serveerib: 6

Koostisosad

• 6 muna
• 2 vahustatud muna
• 2 tassi riivitud kodujuustu
• ½ tassi keedetud maisi
• ½ tassi peeneks hakitud rohelist paprika
• ½ tl musta pipart
• ½ tassi sulatatud cheddari juustu
• ½ tassi keedetud ja püreestatud peet
• 2 spl hakitud koriandrit
• ½ tassi universaalset jahu
• 2 spl maisijahu
• 1 tass leivapuru
• 1 tass oliiviõli
• Sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Pange munad veekannu ja keetke. Keeda 6-7 minutit.
2. Tühjendage vesi ja lisage munade jahutamiseks toasoe vesi. Koorige need ja hoidke neid kõrvale.
3. Kombineerige kodujuust, keedetud mais, hakitud roheline paprika, must pipar, cheddari juust, purustatud peet, cilantro ja sool. Jagage see segu kuueks osaks.
4. Tasandage kodujuustusegu.
5. Pange keedetud munad kodujuustusegu keskele ja katke need seguga ühtlaselt.
6. Sega eraldi kausis maisijahu vahustatud munadega.
7. Määri kodujuustuga kaetud munad üldjahuga, kasta muna ja maisijahu segusse ning lõpuks kata riivsaiaga.
8. Kuumuta õli ja prae šoti mune kuldpruuniks.

9. Falafeli šoti munad

Pilt: Instagram

Ettevalmistusaeg: 35 min; Küpsetusaeg: 25 min; Kogu aeg: 60 min; Serveerib: 8

Koostisosad

• 8 muna
• 2 vahustatud muna
• 1 tass kikerherneid
• ½ tassi hakitud sibulat
• 1 tl hakitud küüslauku
• 1 spl oliiviõli veeretamiseks
• 1 spl koriandripulbrit
• 1 spl köömne pulbrit
• 2 supilusikatäit seesamiseemneid
• ½ tl musta pipart
• 2 supilusikatäit hakitud koriandrilehti
• ½ tassi universaalset jahu
• 1 tass leivapuru
• 1 tass oliiviõli praadimiseks
• Sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Pange munad veekannu ja keetke. Keeda 5–6 minutit ja pane seejärel jahtumiseks toasooja veega potti. Koorige munad ja hoidke neid kõrvale.
2. Lisage pannile üks supilusikatäis oliiviõli ja hautage küüslauk ja sibul.
3. Lisage segistis hautatud küüslauk ja sibul ning blitsige pastaks.
4. Lisage kikerherned, koriandripulber, köömnepulber, koriandrilehed ja veidi soola. Blitz seda tükeldatud konsistentsi ja mitte pasta.
5. Lisage kikerhernesegule vahustatud munad, üks supilusikatäis riivsaia, must pipar ja jahu ning segage hästi.
6. Jagage kikerhernesegu kaheksaks osaks ja tasandage need peopesade abil.
7. Pange keedetud muna lamestatud kikerhernesegu keskele ja katke see ühtlaselt.
8. Määri šoti munad riivsaia ja seesamiseemnetega.
9. Kuumuta õli ja prae munad kuldpruuniks.

10. Rohelise hernese šoti munad

Pilt: Instagram

Ettevalmistusaeg: 30 min; Küpsetusaeg: 35 min; Kogu aeg: 65 min; Serveerib: 6

Koostisosad

• 6 muna
• 2 vahustatud muna
• 2 tassi külmutatud herned
• 1 tl apteegitilli pulbrit
• 1 tl tšillihelbeid
• 1 tl röstitud köömne pulbrit
• ½ tassi kartuliputru
• 2 spl majoneesi
• 1 tass universaalset jahu
• 1 tass leivapuru
• 1 tass oliiviõli
• Sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Pange munad veekannu ja keetke. Keeda 6 minutit ja seejärel tõsta munad potti, mis sisaldab toatemperatuuril vett. Koorige need ja hoidke neid kõrvale.
2. Blitz külmutatud herned ja segage köömne pulber, apteegitilli pulber, majonees, tšillihelbed, kartulipuder ja sool.
3. Jagage see segu kuueks osaks ja tasandage need peopesadega.
4. Pop munad ja kata herneseguga kõikjal ühtlaselt.
5. Määri munad jahuga, kasta vahustatud munade hulka ja määri riivsaiaga.
6. Pange 20 minutiks külmkappi.
7. Kuumuta õli ja prae šoti munad kuldpruuniks.

11. Traditsioonilised šoti munad

Ettevalmistusaeg: 35 min; Küpsetusaeg: 35 min; Kogu aeg: 70 min; Serveerib: 6

Koostisosad

• 6 muna kõvaks keedetud
• 300 g vorsti
• ½ tassi hakitud kevadsibulat
• 1 tl peeneks hakitud värsket tüümiani
• Sool maitse järgi
• ½ tl musta pipart
• 1 tass universaalset jahu
• 2 vahustatud muna
• 1 tass leivapuru
• 1 tass toiduõli

Kuidas valmistuda

1. Lisage suures segamisnõusse maitse järgi vorsti, kevadsibulat, tüümiani, peterselli, soola ja pipart.
2. Vürtside ühtlase leviku tagamiseks segage oma kätega hästi.
3. Jagage segu kuueks võrdseks osaks ja tasandage need 5-tollisteks ringideks.
4. Lisage suurde plaati jahu. Maitsesta heldelt musta pipraga.
5. Süvendage keedetud munad jahu.
6. Pange üks muna igasse vorstiringidesse ja mähkige need vorstiga.
7. Pange toiduõli sisaldav sügav praepann keskmisele kuni tugevale leegile.
8. Kastke iga vorstiga mähitud muna võitatud munasse ja veeretage hoolikalt riivsaias, kuni vorst on puruga täielikult kaetud.
9. Lisage kuumale õlile üks muna korraga ja prae 10 minutit või kuni puru muutub sügavpruuniks ja vorst on täielikult küps.
10. Viige pilulusikaga suurele köögirätikutega vooderdatud taldrikule. Tühjendage liigne õli, kui see on olemas.

12. Küpsetatud šoti munad

Ettevalmistusaeg: 20 min; Küpsetusaeg: 40 min; Kogu aeg: 60 min; Serveerib: 6

Koostisosad

• 6 kõvaks keedetud muna
• 1 nael vorsti
• 1 ½ tl sibulapulbrit
• Sool maitse järgi
• ½ tassi universaalset jahu
• 1 tass leivapuru
• 1 vahustatud muna

Kuidas valmistuda

1. Kuumutage oma ahi temperatuurini 200 ^o C.
2. Sega suures segamisnõus sibul vorsti ja soolaga.
3. Jagage segu kuueks võrdseks osaks ja vormige need küpsetisteks.
4. Süvake jahu üks keedetud muna korraga ja asetage üks iga vorstiküpsise keskele.
5. Pange vorst muna katmiseks.
6. Kastke igaüks lahtiklopitud munasse ja veeretage riivsaias.
7. Pange määrimata küpsisepaberile.
8. Küpseta 35 kuni 40 minutit või kuni vorst on täielikult küps ja roosa värvi kaotanud.
9. Võta välja, lase jahtuda ja serveeri.

13. Vahtrapähkli šoti munad

Ettevalmistusaeg: 25 min; Küpsetusaeg: 45 min; Kogu aeg: 70 min; Serveerib: 6

Koostisosad

• 6 kõvaks keedetud muna
• 24 oz vorsti
• 3 spl vahtrasiirupit
• ½ tassi hakitud kreeka pähkleid

Kuidas valmistuda

1. Kuumutage oma ahi temperatuurini 200 ^o C.
2. Sega suures kausis käte abil vorst kreeka pähklite ja vahtrasiirupiga.
3. Jagage seitsmeks võrdseks osaks ja vormige neist pätid.
4. Pange üks muna vorstikookidele, vormides liha ettevaatlikult mähisteks.
5. Asetage need röstimisnõusse.
6. Puista soovi korral veel kreeka pähkleid ja küpseta 40–45 minutit või kuni vorst muutub sügavpruuniks ja on hästi küps.
7. Võta välja, lase jahtuda ja serveeri.

14. Šoti kuradi munad

Ettevalmistusaeg: 20 min; Küpsetusaeg: 40 min; Kogu aeg: 60 min; Serveerib: 6

Šoti munade koostisosad

• 6 kõvaks keedetud muna
• 1 ½ lb vorsti
• 1 ½ tl hakitud kuivatatud sibulat
• Sool maitse järgi
• 1 ½ tl maitsetaimi
• 1 tass universaalset jahu
• 1 tass leivapuru
• 1 vahustatud muna

Koostisosad täidiseks

• ½ tassi majoneesi
• 1 tl Dijoni sinepit
• 1 tl paprikat
• Murulauk garneeringuks

Kuidas valmistuda

1. Kuumutage oma ahi temperatuurini 200 ^o C.
2. Sega suures segamisnõus sibul vorsti ja soolaga.
3. Jagage segu kuueks võrdseks osaks ja vormige need küpsetisteks.
4. Süvake jahu üks keedetud muna korraga ja asetage üks iga vorstiküpsise keskele.
5. Munade katmiseks mähkige vorst.
6. Kastke igaüks lahtiklopitud munasse ja veeretage riivsaias.
7. Pange määrimata küpsisepaberile.
8. Küpseta 35 kuni 40 minutit või kuni vorst on täielikult küps ja roosa värvi kaotanud.
9. Võtke see välja ja laske jahtuda.
10. Poolitage munad ettevaatlikult pikuti ja kühveldage munakollased.
11. Eraldage suures segamisnõus kaks täidise all mainitud muna. Lisage kaussi kühveldatud munakollased ja puder kahvliga.
12. Sega majonees, paprika ja sool.
13. Täida melonikaabiga munavalged.
14. Kaunista murulauk ja serveeri külmalt.

15. Tandoori šoti munad

Ettevalmistusaeg: 30 min; Küpsetusaeg: 45 min; Kogu aeg: 75 min; Serveerib: 6

Koostisosad

• 6 muna, kõvaks keedetud
• 2 supilusikatäit toiduõli
• 1 suur sibul peeneks hakitud
• 1½ tassi riivitud porgandit
• ½ tl garam masala
• 1 tl koriandripulbrit
• ½ tl chaat masala
• 1 spl peeneks hakitud koriandrilehti
• Sool maitse järgi
• 1 tl ingveri küüslaugupasta
• 2 tassi riivsaia
• 1 tass röstitud ja tükeldatud india pähkleid

Kuidas valmistuda

1. Kuumutage ahju 10 minutit temperatuuril 180 ^o C, enne kui otsustate munad küpsetada.
2. Kuumuta pannil õli.
3. Lisa sibulad ja hauta, kuni need muutuvad kuldpruuniks.
4. Lisa porgand ja keeda, kuni see on pehme.
5. Lisage riivsaia ja maitseaineid ning küpseta, et saada pudlilaadne tainas.
6. Eemaldage tulelt ja laske jahtuda.
7. Jagage segu kuueks võrdseks osaks ja vormige need küpsetisteks.
8. Pange iga kõdise keskele üks kõvaks keedetud muna ja mähkige see munade katmiseks aeglaselt.
9. Rullige hakitud pähklites ja laske sellel põhjalikult jahtuda.
10. Pange munad eelsoojendatud ahju ja küpseta 20 minutit.
11. Võtke need välja ja laske neil umbes 5 minutit jahtuda.
12. Poolitage munad ja serveerige koos tamarindi chutneyga.

Need 15 Šoti muna retsepti tulevad alati kasuks, kui vajan planeerimata peo jaoks lihtsat menüüd. Neid pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid ka mitmekülgne. Mida sa siis ootad? Alustage kokkamist ja jagage oma tagasisidet. Ole tubli!