Kõik Adzuki Oadest - Eelised + Retseptid + Kõrvaltoimed

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

See nimi võib teile meelde tuletada Jaapani anime tegelast või ninjat. Ja koos nende toitainetega on need Aasia oad tõepoolest Fabaceae perekonna ninjad.

Kui te pole neist varem kuulnud ega neid söönud, ärge muretsege. Sellest artiklist leiate täna ühe rikkama oa kohta. Öelge tere Adzukioad !

Adzuki oad on toitumisalased edetabelid, mis sisaldavad rikkalikult valke, kiudaineid ja mineraale. Ja neil on palju eeliseid.

Kerige allapoole, et teada saada kõike adzuki ubade kohta - koos lõbusate retseptide ja faktidega. Head lugemist!

Sisukord

• Mis on Adzuki oad?
• Kuidas nad välja näevad? Kuidas nad erinevad teistest kaunviljadest?
• Mis kasu on Adzuki ubadest?
• Adzuki ubade toitumisalane teave
• Kuidas süüa Adzuki ube? - Kiired ja maitsvad retseptid
• Adzuki oade küpsetamisel meelde tuletatavad punktid
• Millised on Adzuki ubade kõrvaltoimed?

Mis on Adzuki oad?

Adzuki oad (Vigna angularis) on pärit Hiinast ja neid on Jaapanis kasvatatud vähemalt 1000 aastat. Täna leiate Taiwanis, Indias, Uus-Meremaal, Koreas, Filipiinidel ja Hiina soojemates piirkondades kasvavaid põllukultuure.

Adzuki või aduki oad sisaldavad rikkalikult kiudaineid, valke, rauda, kaltsiumi ja folaate ning neil on tugevdavad omadused. Madala glükeemilise indeksi tõttu on adzuki oad eelistatud toit menstruatsiooniga naistele ning diabeeti ja rasvumisega inimestele.

Niisiis, kuidas te neid ube tuvastate? Uurime välja!

Tagasi TOC-i juurde

Kuidas nad välja näevad? Kuidas nad erinevad teistest kaunviljadest?

Adzuki oad on väikesed, ovaalsed, erepunased, kuivad oad. Adzuki ube võib leida sügavamast punasest, kastanipunast, mustast ja mõnikord ka valgest.

Erinevalt teistest kuiva oa sortidest, näiteks aedubadest, võtab adzuki ubade küpsetamine tänu nendes sisalduvale valgu- ja süsivesikute väiksusele ning parajale kogusele vähem aega.

Samuti ei põhjusta need iseloomulikke puhitus ja puhitus nagu ülejäänud kaunviljad. Teadaolevalt annab teile "yang" energiat, adzuki oad on kergesti seeditavad ning seetõttu on neil pikk nimekiri eelistest ja retseptidest.

Siin on karge kokkuvõte sellest, mida adzuki oad teile teevad. Edasi ja uurige adzuki maailma!

Tagasi TOC-i juurde

Mis kasu on Adzuki ubadest?

1. Abi kaalulangetamisel ja seedimisel

iStock

Ebatervislik, kõrge rasvasisaldusega ja tasakaalustamata toitumine on ülekaalulisuse üks levinumaid ja peamisi põhjuseid. Ja kui rasvumist ei kontrollita, põhjustab see surmaga lõppevaid komplikatsioone.

Adzuki ubade lisamine toidule parandab lipiidide ainevahetust, rasvade kasutamist ja energia tootmist ning ravib rasvumist tervislikult.

Nendes ubades olevad mikroelemendid ja kiudained võivad vähendada tärklise ainevahetust, vähendada vere glükoosisisaldust ja mao tühjenemist. Seetõttu tunnete end täiskõhutunde ja küllastununa ning kipute mitte üle sööma (1).

2. Edendada neerude tervist

Adzuki ubade kiudainete kiudainesisaldus on kõrge - umbes 25 g (toores ubades) tassi kohta. Need sisaldavad õigetes kogustes ka tugevaid antioksüdante sisaldavaid fütokemikaale nagu polüfenoolid ja proantotsüanidiinid.

Kiudainete ja antioksüdantide koosmõju adzuki ubades puhastab reaktiivseid ja soovimatuid vabu radikaale ning hoiab ära põletikku põhjustavate makrofaagide (immuunsüsteemi rakud) sissetungimise (2).

Õige koguse adzuki-ubade tarbimine hoiab teie neerud ohutuna, tõhusana ning põletike, vigastuste ja täieliku lagunemiseta.

3. Andke teile tugevad kondid ja suurendage lihasmassi

Vanusega kipuvad teie luud ja lihased kaotama oma jõudu ning parandus- või tervendamisjõudu. See kaotus põhjustab osteoporoosi ja lihasmassi vähenemist, eriti menopausijärgsetel naistel.

Keedetud adzuki oad või nende ekstraktid sisaldavad bioaktiivseid koostisosi nagu saponiinid ja katehhiinid. Need koostisosad taastavad osteoporoosiga inimeste luude resorptsiooni ja luu moodustumise tasakaalu ning kaitsevad neid põletiku ja täieliku degeneratsiooni eest (3).

Tassil toores adzukis on umbes 39 g valku. Miski ei suuda võita valgu võimsust! Madala süsivesikusisaldusega ja kõrge valgusisaldusega dieedid aitavad teil langetada ja lihasmassi suurendada. Kuna teie organismil kulub valkude seedimiseks rohkem aega ja energiat ning kuna adzuki ubadel on madal glükeemiline indeks, on hea mõte neid lõunaks süüa. Sa tunneksid ennast täis, kerge ja energiline (4).

4. Alumine kolesterool ja maksa detoksifitseerimine

Adzuki oamahla või supi joomine vähendab triglütseriidide taset seerumis, hoiab ära halva kolesterooli (LDL) kuhjumise ja kaitseb teie maksa põletiku või kahjustuste eest.

Adzuki ubades olevad proantotsüanidiinid ja polüfenoolid pärsivad pankrease ensüümide tootmist. Need ensüümid (eriti lipaasid) vastutavad lipiidide imendumise eest soolestikus (5).

Due to the reduced absorption, the levels of triglycerides and cholesterol are lower in your blood. When there are less lipids and triglycerides, there’s low peroxidation or toxic residues that attack your liver.

Hence, your liver is free from chronic liver diseases such as cirrhosis, fibrosis, or cancers.

5. Promote Heart Health

The high levels of antioxidant polyphenols, proanthocyanidins, vitamin B, folate, and potassium make adzuki beans the ideal candidate for a healthy heart.

These bioactive components reduce the free radicals that cause lipid and fatty acid peroxidation. They also exhibit anti-hypercholesterolemic effects, i.e., they relax the blood vessels and reduce hypertension.

The combined effect of all these components keeps your heart safe and cardiovascular diseases at bay (6).

6. Good For Women’s Health And Pregnancy

Adzuki beans are reservoirs of folate (1.2 mg in 200 g) – one of the essential vitamins for women. Especially in pregnant women, folic acid can help prevent NTDs (neural tube defects) (7).

These beans are also rich in iron, manganese, phosphorus, and other micronutrients that help in regulating your menstrual cycle and premenstrual symptoms (PMS).

In fact, Japanese women consume adzuki red bean paste or soup after menstruation to replenish the blood cells and prevent anemia (8).

There are many more benefits of the adzuki beans – all because of the nutrients and micronutrients. Adzuki’s nutritional profile has some fantastic numbers. You HAVE to check it out. Scroll down!

Back To TOC

Nutritional Information Of Adzuki Beans

	Saturated Fat 0g	Trans Fat	Cholesterol 0mg	Sodium 10mg	Total Carbohydrate 124g	Dietary Fiber 25g	Sugars	Protien 39g	Vitamin A	Vitamin C	Calcium	Iron
	Calories										Amounts Per Selected Serving			Total Carbohydrate
	Total Fat					Polyunsaturated Fat	Total trans fatty acids	Total trans-monoenoic fatty acids	Total trans-polyenoic fatty acids	Total Omega-3 fatty acids	Total Omega-6 fatty acids
	Protein		Amounts Per Selected Serving			Vitamin A					Vitamin E (Alpha Tocopherol)	Vitamin K	Thiamin
Betaine	Amounts Per Selected Serving	Calcium											Amount (per cup) Now that you got the numbers, I’m sure you’d want to whip up something delicious using these beans. Here are a couple of quick and tasty recipes I’ve compiled for you. Let’s get to the kitchen! Back To TOC How To Cook Adzuki Beans – Quick And Tasty Recipes 1. Creamy Adzuki Bean Hummus If you’re looking for super quick ways to add adzuki beans to your meal and don’t have the mood to make something elaborate, this is the recipe for you! What You Need Cooked adzuki beans: 1 cup Garlic clove: 1 Lemon juice (1 lemon): 2 tablespoons Tahini: 2 tablespoons Parsley: 1 tablespoons Cumin (ground): ½ teaspoon Ginger (ground): ½ teaspoon Paprika or chili powder: ¼ teaspoon Olive oil: 1 tablespoon Water Salt and pepper: to taste Sesame seeds: to garnish Let’s Make It Blend all the ingredients in a food processor until you get a smooth mixture. Add some water and blend again (the thickness depends on your desired consistency). Garnish with sesame seeds and finely chopped parsley. Serve this fresh and creamy adzuki beans hummus with raw veggies of your choice or nachos and tortilla chips on a movie night! 2. Adzuki Bean And Sweet Potato Patties This recipe is for those days when you are all pumped up about cooking something nice, tasty, crispy, and indulgent. Also, when you are fighting the urge to have potatoes, you chose the healthier version – sweet potatoes! What You Need Sweet potatoes (or yam): 1 large Adzuki beans (canned): 15 oz. or 1 cup of cooked beans Dill leaves: 10-15 washed Onion: 1 small, super finely chopped Multigrain flakes or flour: 2-4 tablespoons (optional) Mixed spices or garam masala: ½ teaspoon Chili powder or flakes: ½ teaspoon Olive oil: 1 tablespoon Breadcrumbs: ¼ cup Note: You can add oats, quinoa, and other whole grains of your choice for the crunch in your patties. Let’s Make It Boil, peel, and mash a large sweet potato or yam in a large mixing bowl. Add the rest of the ingredients, except the breadcrumbs, to the bowl. Mix, mash, mix. You can also run these ingredients through the food processor for a coarse mixture. Add salt to taste. Make about 2-3 inch wide patties and coat them evenly with breadcrumbs. This mixture will be sticky, so use flour or oil on your hands to work with the batter. Bake for 25-30 minutes at 375°F until the patties turn golden and dry on the outside. You can add these patties to lightly toasted mini-buns and make filling burgers. Or eat them crumbled in a salad bowl. For the mini burger: Arrange Spinach or lettuce on the buns, top with a burger patty, cucumber and tomato discs, and fresh dill and shut it with the top half of the bun. Dig into these healthy mini burgers while sipping on a basic dark chocolate smoothie or a cucumber-mint mojito, and you are sorted! Oh man! Mouthwatering is an understatement! I’m sure you’d want to try these recipes out. But before you start cooking, here are a few pointers to keep in mind. Back To TOC Points To Remember While Cooking Adzuki Beans You need to soak adzuki beans for at least 1-2 hours before cooking. So, plan your cooking accordingly. You have to boil the soaked and washed adzuki beans on high heat for about 30 minutes. Pressure cooking is a quicker option to get soft and sweet beans. You can store cooked adzuki beans in the refrigerator for prolonged usage. Make sure you don’t leave any water in the storage container. For Sprouting After soaking the adzuki beans, drain the water and leave about 1-2 tablespoons of water behind. Transfer the beans, along with the water, to a shallow pan and leave it open to air for 3-4 days. Once sprouted, rinse the sprouts well in cold water, drain, get rid of extra moisture, and store in a container. If you want to refrigerate the sprouts, keep rinsing them every day in freshwater and change the container. This way, no molds will form, and you can store them for 7 days! So, is it alright if you have only adzuki beans in all your meals, seven days a week? Here’s the answer. Back To TOC What Are The Side Effects Of Adzuki Beans? There are no fatal side effects or risks associated with adzuki beans. Yay! But, hold on! One of the most common problems we all face with these legumes and lentils is gas or flatulence. The same holds true for adzuki beans as well. If you consume half-cooked or spoilt adzuki sprouts, you might have: Gas Mild diarrhea, or Nausea Ideally, half to one cup of adzuki beans per day will give you enough carbs, proteins, and calories while filling your tummy. What’s My Take? If you have a sensitive gut, and consuming legumes and lentils gives you bad bloat, adzuki beans are good news. Because they are the most easily digestible members of the bean family. With 294 calories, 57 g of carbs, 17 g of dietary fiber and protein, 4.6 mg of iron, 278 mcg of folate, and 1224 mg of potassium, adzuki beans are the best choice if you want to lose weight, reduce hypertension, and prevent birth defects in your baby. So, add this Asian wonder to your grocery list, make some patties, dips, and pies (yes, you can!) with them, and share your experiences with us. Write to us your feedback, comments, and suggestions for this article in the box below. Good luck with the adzukis, ladies! Back To TOC References 1. “Potential efficacy of preparations…” Dove Medical Press, US National Library of Medicine 2. “Protective effect of dietary azuki bean…” Nutrition, US National Library of Medicine 3. “Regulation of the differentiation of osteoblasts…” Food and Nutrition, Taylor and Francis Online 4. “In with the good, out with the bad” Harvard Heart Letter, Harvard Medical School 5. “Azuki Bean Juice Lowers Serum…”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, US National Library of Medicine 6. “Polyphenol-containing azuki bean…” Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, ScienceDirect 7. “Folic Acid: the Vitamin That Helps…” Department of Health, New York State 8. “Introducing: The Aduki Bean” Health Tips, Bastyr University Huvitavad Artiklid Loe Edasi Meik 15 Parimat Näo Seadmise Pulbrit Ja Kompaktset Ainet (ülevaated) - 2020. Aasta Värskendus Me kõik otsime ideaalseid tooteid, mis vastavad meie nahatoonile, tüübile ja isikupärale. Daamid, kui olete üks neist, kes enne toote ostmist uurib, teaksite, mida ma mõtlen, kui ütlen, et toote ostmise lõpliku otsuse langetamine võtab tunde ja päevi. See on ra Loe Edasi Koostisosad Kas Diabeetikud Saavad Mett Süüa? 4 Tõhusat Viisi Selle Kasutamiseks Mesi on populaarne loodusliku magusainena. Kuid kas teadsite, et see võib aidata diabeedi kontrolli all hoida? Arvestades, et diabeetikute jaoks on kõik "magus" piiridest väljas, kõlab see võimatuna, eks?See, et mesi on maitselt magus, ei tähenda, et mesi ja suhkur toimiksid samal moel. Esime Loe Edasi Tervis ja heaolu Valged Laigud Küüntel - Põhjused Ja Ravi Paljud asjad võivad esmamulje rikkuda. Nagu kleepimata ja korrastamata küüned. Ja kui on valgeid laike, läheb teie enesekindlus viskele. Ehkki valged laigud küüntel on tavaliselt toitainepuuduse märk, võivad need ilmneda ka seeninfektsioonide tõttu. Kas te e