Selleri Mahla Joomise 9 ülipõnevat Põhjust

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Terve elu teadsite sellerit kui toitvat köögivilja, mida kasutatakse salatites. Aga arvake ära? Selleri varred ja lehed võid segada ka joogiks! Sellerimahlal on võrreldav toitumisalane kasu kui kogu köögiviljal.

Regulaarne sellerimahla joomine võib teie immuunsust parandada. Samuti võite märgata erinevust valutavatel põlvedel, düsfunktsionaalsel seedimisel ja naha vananemisel. Kuidas sellerimahl teie tervisele kasulik on? Alustage selle sirvimist!

Sisukord

• Lisateave sellerimahla kohta
• Mis kasu on sellerimahla joomisest?
• Sellerimahla valmistamine vähem kui 5 minutiga
• Millised on sellerimahla joomise kõrvalmõjud?

Lisateave sellerimahla kohta

Seller (Apium graveolens L) on taim Apiaceae perekonnast. Seda taime on uuritud fenool- ja antioksüdantsete ühendite osas (1). Värske toorselleri mahl on täis sarnaseid toitaineid ja biokeemilisi ühendeid.

Sellerimahl sisaldab kiudaineid, kaaliumi, vitamiine C, A, K, folaate ja veel üle tosina antioksüdandi. See on palju vähem kaloreid kui muud rohelised mahlad (2).

Sellerimahl leevendab kõhukinnisust, loputab toksiine ja parandab vereringet. Vaadake sellerimahla eeliste põhjalikku loetelu allpool olevast jaotisest.

Mis kasu on sellerimahla joomisest?

1. leevendab kõhukinnisust ja seedehäireid

Sellerimahl võib selleris leiduvate rohkete kiudainete tõttu ravida erinevaid seedehäireid.

Seedeprotsessi liikumise tagamiseks on vaja kiudaineid. See aitab kaasa vabale roojamisele, vältides seeläbi kõhukinnisust ja ärritatud soolehaigust / sündroomi (IBD / IBS) (3).

Andke oma söögismuutile keerd, lisades selleri varred. Veenduge, et te ei filtreeriks toorkiudu välja.

2. Edendab südame-veresoonkonna tervist

Paljud tõendid näitavad tugevat seost oksüdatiivse stressi ja hüpertensiooni vahel. Oksüdatiivset stressi põhjustavate vabade radikaalide kõrvaldamine võib vähendada vererõhku. Selleri lehtedest, lehtkapsast, õuntest, kurkidest, sidrunist ja ingverist valmistatud köögiviljamahlad võivad olla selleks sobivad (4), (5).

Sellerilehed sisaldavad flavonoide nagu apigeniin, mis on tugevad antioksüdandid. Need fenoolsed ühendid mõjutavad lipiidide ainevahetust ja akumulatsiooni.

Uuringus anti 32 mehele kolme kuu jooksul alla tassi rohelist mahla päevas ja kolesteroolitaseme paranemine oli 52% (5).

Madal seerumi kolesterool hoiab eemal hüpertensiooni, ateroskleroosi ja muid südame-veresoonkonna haigusi (4).

3. Omab põletikuvastaseid omadusi

Põletik võib tekkida paljude tegurite tõttu, nagu keemiline ja füüsiline stress, allergiad (ülitundlikkus), infektsioonid ja vale toitumine.

Enamasti on põletik kahjustatud immuunsuse tagajärg. Teisisõnu võib põletik tekkida ka siis, kui teie keha on liiga nõrk, et end häirete eest kaitsta (6).

Põletikuvastaste ja madala tärklisesisaldusega toitude lisamine oma dieeti võib aidata palju. Sellerimahl on tugevalt põletikuvastane. See võib aidata vähendada ägedate ja krooniliste põletikuliste haiguste, näiteks artroosi, reumatoidartriidi, bronhiidi, astma, luupuse, podagra, Crohni tõve, lekkiva soolestiku jt raskust (1).

See tegevus on omistatud sellerimahlas sisalduvatele toimeainetele nagu apigeniin, apiin ja luteoliin (7).

4. Vähendab maksakahjustusi ja haigusi

Selleri lehed ja varred omavad maksa antioksüdantset ja põletikuvastast toimet. Polüfenoolid kõrvaldavad teie kehas kogunenud toksiinid ja vabad radikaalid. Need suurendavad teie süsteemis antioksüdantsete ensüümide nagu glutatioonreduktaas, superoksiiddismutaas, katalaas jne aktiivsust (1).

Selle tulemuseks on vähenenud lipiidide peroksüdatsioon ja akumuleerumine teie maksa. Selliseid probleeme nagu alkoholivaba rasvmaksa haigus (NAFLD), tsirroos ja maksavähk saab hästi hakkama (8).

5. Võib parandada und ja aju üldist tervist

Hiljutised uuringud näitavad, et taimne dieet võib und parandada. Köögiviljad, milles on palju toidus sisalduvaid polüfenoole - nagu seller - võivad moduleerida ööpäevarütme ja une-ärkveloleku tsükleid (9).

Sellerilehtedes oleval apigeniinil on tugevad neuroprotektiivsed ja põletikuvastased omadused.

Selleri lisamine hommikusöögimuuti juurde annab lisaks kena tekstuurile ka aju. See suurendab mälu, pidurdades neuronite surma.

Antioksüdandid ja mineraalioonid kaitsevad teie ajurakke keemilise ja patogeense stressi eest. Seega võib sellerimahl olla hea valik Alzheimeri tõve, mälukaotuse (dementsus) ja neurodegeneratiivsete häirete raviks (10).

6. Teeb imet teie nahal ja juustel

Sellerimahl on üks parimaid võõrutusjooke, mida võiks küsida! See on värskendav ja leelistav (11). Kui teie kehas pole toksiine, peegeldub see teie nahal.

Sellerimahlas sisalduvad antioksüdandid ja põletikuvastased polüfenoolid puhastavad teie vereringes olevaid reaktiivseid hapnikuliike. Mineraalid nagu kaalium ja magneesium hoiavad teie naha elektrolüütide tasakaalu ja pH-d. Folaat ning A- ja C-vitamiin võitlevad nakkuste ja põletikega (12).

Koos vajaliku treeningu ja dieediga aitab sellerimahl juuste kasvu. See võib aidata ka akne, plekide, vistrike ja muude naha vananemismärkide kõrvaldamisel.

7. Toimib diureetikumina ja hoiab neerude tervist

Sellerimahl sisaldab kahte olulist mineraali - naatriumi ja kaaliumi. Need mineraalid toimivad meie kehavedeliku reguleerijatena. Seega on see mahl suurepärane diureetikum (13).

See hõlbustab uriini tootmist ja hoiab ära kuseteede infektsioonid (kuseteede infektsioonid) või neeruprobleemid (14). Sellerilehe ekstraktid võivad taastada uriinis kadunud mineraale ja vett.

Sellerimahl võib uriini kaudu väljutada soovimatud kaltsiumikogused teie kehas (2). See protsess hoiab ära neerukivid, sapikivid, ateroskleroosi jne.

8. Võib suurendada meeste viljakust

Rottide viimaste aastate uuringud näitavad positiivset seost viljakuse ja sellerivarude vahel. Traditsiooniline meditsiin kasutab sellerit libiido stimuleerimiseks, munandite kaitsmiseks ja spermatogeneesi soodustamiseks (15).

Selleri antioksüdantne võime aitab selles aspektis kaasa. Flavonoidid nagu apigeniin detoksifitseerivad ja kaitsevad isaseid reproduktiivorganeid keemilise stressi eest. See omakorda suurendab spermatosoidide arvu ja elujõulisust (15).

100-200 mg / kg sellerilehe ekstraktide manustamine hiirtele suurendas nende suguelundite suurust. Seega võib sellerimahl soodustada meeste viljakust (15).

9. Hoiab happe-aluse tasakaalu teie kehas

Tänapäeva dieedil on kõrge toiduhappe sisaldus. See võib häirida happelise leelise homöostaasi teie kehas. See keemiline tasakaalutus on sageli seotud krooniliste neeru- ja sapipõiehaigustega, eriti kaltsifikatsiooniga (kivid) nendes organites (16).

Leeliseliste köögiviljade söömine võib teatud määral aidata. Seller stimuleerib leelise sekretsiooni kehas. See sisaldab olulisi elektrolüütide ioone nagu kaalium, magneesium, naatrium jne (16), (17).

Selle mahl vähendab happesust ja kontrollib mingil määral üldist pH taset. Selle regulaarsel tarbimisel saab kontrollida kusihappe taset, mis on kaltsifikatsiooni võtmetegur.

Lühidalt öeldes hoiab sellerimahl kroonilisi vaevusi eemal. Selle lisamine oma hommikueine kokteilide nimekirja on nüüd kohustuslik. Siin on kiire retsept sellerimahla valmistamiseks.

Sellerimahla valmistamine vähem kui 5 minutiga

Mida sa vajad

• Selleri varred: 1-2 kobarat, keskmise suurusega
• Vesi
• Mahlapress (või) kiire segisti
• Kurn

Teeme ära

1. Lõika sellerivarre kimpude alused ja pealsed.
2. Peske varred põhjalikult kurnis.
3. Kui kasutate mahlapressi, söödake seller söötmistoru.
4. Kui see on valmis, paku seda värskelt.
5. Kui kasutate kiiret segisti, lisage sellele puhastatud sellerivarred.
6. Valage 1/4 kuni 1/2 tassi vett ja sulgege segisti kaas.
7. Blenderda, kuni saad ühtlase segu.
8. Filtreerige mahla sisu läbi musliinriide kannu.
9. Vajutage järelejäänud vedeliku väljavoolamiseks riidest lõpus.
10. Serveeri mahla värskelt koos jääga või ilma.

Nõuandeid sellerimahla maitsvaks muutmiseks

• Koos selleriga saate lisada rohelist õuna, lehtkapsast, piparmünti, kurki, sidrunimahla ja ingverit.
• Võite seda mahla ka külmkapis hoida ja suve pärastlõunal külmaks lasta. Võib-olla sooja madala kalorsusega kaeraküpsistega.

Kuid kas seda mahla on iga päev ohutu juua? Kas sellerimahl võib avaldada kahjulikke mõjusid?

Millised on sellerimahla joomise kõrvalmõjud?

Selleri makrotoitainete koostist vaadates on see mahl aare. Kuid just mikroelemendid võivad põhjustada muutusi. Fütokeemiline koostis võib põhjustada teatud kõrvaltoimeid.

Võib põhjustada lööbeid ja valgustundlikkust

Selleril on fotosensibiliseerivad omadused. See sisaldab furokumariini perekonda kuuluvaid toimeaineid, psoraleene. Furokumariinirikas toit võib vallandada fototoksilisuse. Niisiis, kui juua sellerimahla või süüa seda sageli, võivad teil tekkida nahalööbed ja valgustundlikkus (18).

Mai kahjustab neere

Liiga palju sellerimahla võib kahjustada teie neere. Seller, peet, salat, spinat, rabarber jt sisaldavad suures koguses toiduga oksalaate (100 g selleris on 190 mg oksalaati). Oksalaatmolekulid suhtlevad teie kehas kaltsiumioonidega, moodustades kaltsiumoksalaadi hoiused ehk kivid (19). Need kivid mõjutavad neerude tööd. Neerudes lubjastumine kutsub esile põletiku (19).

Kartsinogeensus

Turgudel saate valmisvalmistatud selleripulbrit. Selle abil saate valmistada mahla ja muid selleriretsepte. Kuid on väiteid, et see selleripulber võib põhjustada vähki. Sellistes kasutusvalmis koostisosades on palju soola, säilitusaineid ja tarbetuid keemilisi lisandeid.

Kuid pole piisavalt teaduslikke tõendeid, mis tõendaksid nende vähki põhjustavaid võimeid (20).

Mis on parim väljapääs?

Noh, tervishoiutöötajad ütlevad, et mahlapõhised dieedid on hüppelised. Sellerimahl on väidetavalt suurepärane detox-jook. Kuid tõsi on see, et tervislik maks teeb kogu detoxi, mida meie keha vajab.

Parim viis köögiviljadest toitainete saamiseks on süüa neid tervena - tervete kiudainetega. Kui teile ei meeldi kogu köögivilja tekstuur ja maitse, on sellerimahl tervitatav muudatus.

Selle kokkuvõtteks …

Sellerimahl on hullus tervisesõprade seas. See pakib peaaegu kõik toitained sellerina, kogu köögivilja. Tühja kõhuga joomine võib leevendada GERD-d, happesust ja kõhukinnisust.

Segatuna teiste puu- ja köögiviljadega võib sellerimahl olla nami hommikusöök smuuti või õhtune jook, mis on siiski täis kaloreid. Valmistage endale väike partii sellerimahla ja jälgige, kas teie kehal on valgustundlikkuse märke.

Kirjutage meile, kuidas teie detox-jook välja kukkus. Kui teile see lugemine meeldis, saatke meile oma tagasiside, kommentaarid ja retseptid selleriga.

Puhastame sel suvel taimejookidega!

GIPHY kaudu

Viited

1. “Ülevaade sellerite (Apium graveolens L) antioksüdatiivsest aktiivsusest”, USA rahvusraamatukogu ajakirja tõenduspõhine täiendav ja alternatiivne meditsiin.
2. “Sellerimahl: detoksifitseerige keha ja ravige oma soolestikku” SWIHA ajaveeb, Edela-Tervenduskunstide Instituut.
3. "3 viisi soolestiku tervise parandamiseks täistoiduga" Värsked uudised, Bastyr Health, Bastyri ülikool.
4. "Vesialkohoolse selleri (Apium graveolens) leheekstrakti mõju…" Avicenna Journal of Phytomedicine, USA Rahvusraamatukogu.
5. "Kas roheline mahl on tervislik?" SiOWfa15: Teadus meie maailmas: kindlus ja poleemika.
6. “Põletiku” veterinaarmeditsiini kolledž, Georgia ülikool.
7. "Mahla töötlemise mõju põletikuvastastele flavonoididele …" Ohio osariigi ülikooli toiduteaduse ja tehnoloogia osakond.
8. “Sellerlehtede toitmise maksakaitsev toime segatuna…” Pharmacognosy Review, USA Rahvusraamatukogu.
9. “Puu- ja köögiviljade tarbimine ning nende polüfenoolisisaldus on…” Toitained, USA Riiklik Meditsiiniraamatukogu.
10. "Apigeniini neuroprotektiivne toime põletiku vastu, neuronaalsed …" Scientific Reports, USA Rahvusraamatukogu.
11. “10 köögivilja ja puuviljamahla nahale” õpilasblogi, Cinta Aveda Instituut.
12. “Curcuma, ingveri, seller, pärmseene toiteväärtuslik mõju”. World Applied Sciences Journal.
13. “Uuendatud fütofarmakoloogiline ülevaade ravimtaimedest…” Farmakognoosia ülevaade, USA Rahvusraamatukogu.
14. „Hüpolipideemilised ravimtaimed, millel on diureetiline mõju…” Täiendav väljaanne: Bioloogiateadus, IIOAB Journal, Academia
15. “Selleri (Apium graveolens L.) vesiekstrakti mõju…” Avicenna Journal of Phytomedicine, USA Rahvusraamatukogu.
16. “Happe-leelise tasakaal: roll kroonilises…” Alternatiivsed ravimeetodid tervises ja meditsiinis, USA Rahvusraamatukogu.
17. "Leeliseline dieet: kas on tõendeid, et …" Hindawi Publishing Corporationi keskkonna- ja rahvatervise ajakiri.
18. “Troopiline nahapurse”, Kanada Riiklik Meditsiiniraamatukogu nakkushaiguste ajakiri.
19. „Neerukivide (neerukivitõbi) toitumisalane juhtimine“, kliiniline toitumisuuring, USA riiklik meditsiiniraamatukogu.
20. "Kas selleripulber on teie jaoks halb?" Tervise ja toitumise kiri, Tufti ülikool.