Yerba Mate 8 Eelist, Mis Teile Muljet Avaldavad

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Ei, yerba tüürimees ei riimi 'hingesugulasega'. Kuid selles on kindlasti kõik, mida soovite ühes!

Energia, eufooria, tervis ja maitse klubis koos topsi - nii tahaksin määratleda yerba mate.

Ei usu mind? Loe edasi, et rohkem teada saada selle vapustava taimse joogi ja selle tähtsuse kohta.

Sisukord

• Mis on Yerba Mate?
• Mis teeb selle tervislikuks?
• Mis kasu on Yerba Mate joomisest?
• Mis on Yerba Mate toiteväärtus?
• Kuidas teha Yerba Mate teed
• Millised on Yerba Mate'i kõrvaltoimed?

Mis on Yerba Mate?

Yerba mate (yer-bah mah-tay) on holly puust (Ilex paraguariensis) valmistatud jook.

See on populaarne Lõuna-Ameerika riikides, nagu Paraguay, Argentina, Uruguay, Brasiilia osad ja Tšiili. Kõige kauem tarbis vihmametsade hõim Aché Guayaki noorendava kasu saamiseks yerba matet.

Yerba mate tähendab "ürdi" tüürimees. Ketšua keeles tähendab mati „jooginõu“ja „ürdi infusioon“. Seda jooki nimetatakse hispaania ja portugali keeles ka mate (ma-tay), chimarrão ja tereré.

Niisiis, miks peetakse yerba matet tervislikuks? Selle leidmiseks kerige alla.

Tagasi TOC-i juurde

Mis teeb selle tervislikuks?

Mate infusioonil on palju fütokemikaale nagu polüfenoolid, ksantiinid, kofeüülderivaadid ja saponiinid - kõik need on teie kehale kasulikud (1).

Põhimõtteliselt valmistatakse yerba matet Ilexi lehtede ja vartega, mida töödeldakse põhjalikult ja lõpuks kuivatatakse puitsuitsul, mis annab joogile iseloomuliku puidumaitse.

Lõuna-ameeriklased joovad seda infusiooni konkreetses kõrvitsat meenutavas anumas (tassis), mis on täidetud nende kuivatatud lehtede ja vartega, millele nad lisavad kuuma vett. Nad kasutavad selle joomiseks metallist õled, mida nimetatakse bomba või bombilla.

Giphy

Nii ilus ja ainulaadne tee joomise viis, kas pole?

See ei tee mitte ainult valmistamisviisi, vaid ka sellega seotud eeliseid, mis muudavad yerba teie lemmikjoogiks.

Loe edasi ja saad teada, miks ma nii ütlen!

Tagasi TOC-i juurde

Mis kasu on Yerba Mate joomisest?

1. Aitab kaalulangetamisel

Yerba mate joomine aitab kaalust alla võtta ja ennetada kehakaalu tõusu. See vähendab näljatunde, käivitades rasva oksüdeerumise, vähendades lipolüüsi kiirust ja viivitades rasva imendumisel. See toiming jätab teile kõhu täis ja hoiab teid tühjade kalorite kallal.

Yerba mates esinevad kofeiini derivaadid ja saponiinid häirivad kolesterooli ja triglütseriidide ainevahetust. Niisiis, see tee haldab rasvumist ja sellega seotud südamehädasid.

2. Ravib seedehäireid ja kõhulahtisust

Kuna see on seedimist toonik, millel on suurepärased antibakteriaalsed koostisosad, võib yerba mate teile palju leevendada seedehäireid ja kõhulahtisust, mis on põhjustatud bakteriaalsetest infektsioonidest.

Yerba mate'il on ka kolereetiline aktiivsus - see mobiliseerib maksa eritatavad sapimahlad. Suurenenud sapivoolu kiirus seedib teie söödud toitu kiiresti ja aitab paremini assimileeruda.

3. on tugev immuunsuse tugevdaja

Kuna mate on antioksüdantide, nagu tanniinid, rutiin, ursoolhape, kvertsetiin, oleanoolhape jms, aare, kõrvaldab see teie verest vabad radikaalid ja toksilised vaheühendid.

Saponiinid ja kofeoüülkvin derivaadid koos teiste polüfenoolidega stimuleerivad immuunsüsteemi toimimist.

Need aktiveerivad T-rakke, mis omakorda aktiveerivad erinevaid rakkude alamhulki, mis täidavad määratletud rolle teie keha kaitsmisel igasuguste rünnakute eest (2).

4. Ennetab ja ravib vähke

Selle joogi fütokemikaalid, nagu kvertsetiin, rutiin, tanniinid, kofeiin ja klorofüll, on põletikuvastased ja antioksüdandid - neil on kasvajarakkudele tsütotoksilisus (3).

Need koostisosad pärsivad ensüüme, mis vastutavad kasvajate kasvu ja arengu ning isegi metastaaside eest.

Kuid liiga palju yerba mate tarbimist võib suurendada söögitoru, kõri, neelu, suu ja seedetrakti vähi riski. Seetõttu pidage selles osas nõu oma arstiga.

5. Annab puhast energiat ja hoiab teid tähelepanelik

Kui enamik meist alustab oma päeva tassi kuuma kohviga, vannuvad lõunaameeriklased oma kõigi aegade lemmikule - yerba mate!

See kuum ja värskendav infusioon annab õrna, rahuliku ja puhta energia - sarnane teie kupale, kuid ilma kõrvaltoimeteta. Ja sellel on sarnane fütokeemiline koostis nagu rohelisel või mustal teel.

Flavonoidid puhastavad teie verd ja puhastavad keha, samal ajal kui mineraalid ja vitamiinid laevad ja elustavad teie keha.

6. Omab diureetilisi omadusi

Nagu enamikul vihmametsade ürtidest, on ka Ilexil diureetilised omadused. Ksantiinid, nagu teobromiin ja teofülliin, koos kofeoüülkvinhapetega toimivad vereringe-, kuseteede ja eritussüsteemides, et hoida teie kehas elektrolüütide tasakaalu.

Saate kontrollida selliseid probleeme nagu puhitus, vedelikupeetus, liigeste paistetus, UTI-d, neerukivid ja hüpertensioon, juues iga päev sobivas koguses paarilist.

7. Suurendab luutihedust

Uuringu kohaselt oli menopausijärgsetel naistel kohvi või tee asendamine yerba mate'iga suurenenud luutihedus (4).

Abikaasa on rikas mineraalainete nagu kaaliumi, raua, fosfori ja rasvlahustuvate vitamiinide poolest, mis aitavad säilitada luude tervist ning hoiavad osteoporoosi ja artriiti eemal.

8. Parandab tunnetust ja koordineerimist

Yerba tüürimehe lehtedel on koos teiste neurotimuleerivate alkaloidide ja fütokemikaalidega kofeiin. Leheekstraktid on näidanud, et nad kaitsevad teie aju tegevuskeskusi, nagu väikeaju, hipokampus ja ajukoor (5).

Regulaarne matetee vähendab krampe, krampe, pulseerivat peavalu ja migreeni ning parandab teie aju vereringet.

See aitab säilitada teie unetsüklit, tegeleb ärevusega ja tagab endokriinsüsteemi ja parakriinsüsteemi tõrgeteta toimimise.

Üks kuni kaks tassi yerba matet päevas annab teile kõik need eelised koos mõne teise, mida veel uuritakse. Kas see pole hämmastav?

Kuna sellel on kõrge terapeutiline väärtus, on oluline teada selle toitainete kohta. Nii, siin sa lähed!

Tagasi TOC-i juurde

Mis on Yerba Mate toiteväärtus?

Peale fütokemikaalide sisaldab yerba mates palju muid vitamiine ja mineraale. Järgnevalt on toodud mate tee toitainete profiil (8 oz portsjoni kohta):

Kalorid - 6,6 kalorit

Valgud - 0,25%

süsivesikud - 5,8 g

Kaalium - 27 mg

Kaltsium - 11,2 mg

Raud - 0,35 mg

Pantoteenhape - 0,79 mg

Kofeiin - 33 mg

C-vitamiin - 0,37 mg

Andmed on liigiti erinevad, kuid on siiski enamiku parameetrite poolest võrreldavad.

Mate lehed sisaldavad ka palju A- ja B-vitamiini kompleksi, tsinki, magneesiumi, kloori, alumiiniumi, kroomi, vaske, niklit, mangaani ja pliid (leidub lubatud piirides).

Kas sa teadsid?

- Yerba matet nimetatakse kuuma veega valmistatuna chimarrãoks ja külma veega tehes terereks.

- Parima kvaliteediga paarilehtedel on madalad polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH) ja antioksüdantide ja muude fütokemikaalide kaitseks on välkkuumutatud (suitsutamata).

- Kuivatatud Ilexi lehed laagerduvad seedrikambrites ligi 12 kuud, et anda neile iseloomulik maitse.

- Lõuna-Ameerikas istuvad inimesed ringi ja jagavad pruulimist sõpruse ja hea tahte märgiks. Nad lisavad lehtedega täidetud kõrvitsatele kuuma vett, rüüpavad selle (bombilla abil), täidavad uuesti ja annavad naabrile.

- Võite kõrvitsa uuesti täita, kuni tee kaotab oma lõhna ja maitse.

- Mate tee on suurepärane antidiabeetiline jook. Hüperglükeemiliste ja antioksüdatiivsete omaduste tõttu saab see kontrollida veresuhkru ja kolesterooli taset.

Ausalt öeldes tekkis mul pärast selle toitaineprofiili ja eeliste tundmist kiusatus teha kiire reis Lõuna-Ameerika mandrile, et saada parim kaaslane!

Siis aga mõtlesin: „Kuule! Mis siis, kui saan selle igal hommikul ise valmis?"

Niisiis, siin jagan ma lihtsat ja traditsioonilist viisi tassi peene yerba tüürimehe valmistamiseks. Loe ja naudi!

Tagasi TOC-i juurde

Kuidas teha Yerba Mate teed

iStock

Mida sa vajad

• Joogivesi
• Mate lahtisi teelehti või teekotte
• Suhkur või magusaine (valikuline)

Teeme ära

1. Lase vett keeda. Selle keetmine annab kibedama tee.
2. Lisage teetassi teelusikatäis teelehti (teekogust saate vastavalt vajadusele suurendada või vähendada).
3. Viige vesi tassile ja laske teel umbes 5 minutit tõmmata. Lisage suhkur või tavaline kunstlik magusaine.
4. Parema maitse saavutamiseks võite sellele lisada kriips sidruni või piparmündi. Proovige lisada jää ja lasta see külm, näiteks jääsidrunitee!
5. Autentsete tunnete saamiseks hankige endale traditsiooniline kõrvits ja bombilla. Täitke kolmveerand kõrvitsast mate lehtedega.
6. Järgige ülaltoodud protseduuri ja nautige puhta kofeiini kiirustamist!
7. See tee jätab teile värske ja kerge tunde, kui see hakkab teie keha kallal töötama.

Nüüd, kui olete (peate) valmistanud partii teed, peaksite mitu korda päevas seda jooma? Kas sellel oleks rasked tagajärjed, kui jood rohkem kui 5 tassi päevas?

Jah, ma lähen selle juurde. Kerige alla, et lugeda yerba mate'i kõrvaltoimete tekkimist.

Tagasi TOC-i juurde

Millised on Yerba Mate'i kõrvaltoimed?

Kuna see on valmistatud ürtidest, on yerba matel oma osa riske ja kõrvaltoimeid. Kuigi neid esineb harvadel juhtudel, on kõige parem neid meeles pidada enne päevase tarbimise otsustamist.

1. Võib põhjustada unetust

Kuna mate-tees on palju kofeiini, võib see põhjustada unetuid öid või põhjustada unehäireid.

Kui see juhtub teiega, vähendage kofeiiniga jookide (sh mate tee) tarbimist ja lülitage alternatiividele.

2. Vähirisk

Palju maovähijuhtumeid tekib torustiku tarbimise tõttu. Ettevaatusabinõuna ärge jooge väga kuuma kaaslast. Proovige tereree versiooni või laske sellel olla, kui see on leige.

Ja kui olete harjunud seda regulaarselt, mitu korda päevas jooma, võite riskida mao-, söögitoru-, suu- või kõri vähi tekkega. Tõenäosus suureneb mitmekordselt, kui olete alkohoolik, suitsetaja või mõlemad.

3. Võib põhjustada südamehaigusi

Yerba mates sisalduvad flavonoidid võivad mõjutada teie südant, eriti kofeiini ja kofeoüülkvinhappe derivaate.

Selle tagajärjeks võivad olla ebaregulaarsed südamelöögid, vererõhu kõikumine, elektrolüütide tasakaaluhäired ja harvadel juhtudel südameatakk (müokardiinfarkt).

Muud puudused hõlmavad järgmist:

• rasedatele ja imetavatele naistele riskantne
• maksakahjustus
• halvenenud kõhulahtisus ja ärritunud soole sündroom (IBS)

Vajalike komplikatsioonide vältimiseks pidage nõu mõnega neist mõjudest oma arstiga.

Minu Take On Yerba Mate

Kõigel on varjukülg ja nii teeb ka yerba paaritus! Kuid sel juhul kaaluvad plussid üles miinused. Kas pole?

Yerba mate on kõigi antioksüdantsete jookide kangelane - selle asemel peaksite oma kuppe õigetes kogustes asendama.

Informeerige oma arsti alati oma dieedis tehtavatest muudatustest.

Hankige abikaasa lehed usaldusväärsest allikast, et eemale hoida saastumise mõjudest.

Loodan, et see artikkel üllatas teid ja andis kõik, mida soovite yerba mate kohta teada saada. Teie tagasiside on väärtuslik, nii et palun kirjutage oma ettepanekud, kommentaarid ja küsimused allolevasse kasti.

Tagasi TOC-i juurde

Eksperdi vastused lugejate küsimustele

Kui palju yerba mate teed on ohutu juua?

USA FDA on määranud kofeiini tarbimise piirmääraks 400 mg päevas. Eeldades, et me saame kofeiini erinevatest allikatest, peale jookide, on yerba-mate 3-4 tassi päevas ohutu.

Rasedatel on kofeiini lubatud piirmäär madalam - 2 tassi päevas võiks pidada ohutuks. Kuid veenduge, et enne konsulteeriksite oma arstiga.

Kas saate yerba mate'i suitsetada ja kas see võib teid kõrgele tõsta?

Kuigi seda pole palju uuritud, on parem teed juua kui suitsetada. Kuna fütokemikaalidel pole teie kehale väljendunud neurostimuleerivat toimet, ei pruugi selle suitsetamine anda teile seda, mida ootate ülejäänud ürtidest.

Suitsetamistubakast loobumiseks võite juua yerba mate teed, kuna see on kõrge kofeiinisisaldusega ning annab puhast energiat ja eufooriat.

Kui kaua yerba paarituse mõju püsib?

Kuigi see on ravimtaim, ei oma see teie ajule ja kehale äärmuslikku mõju. See on mahe ja pigem nagu terapeutiline jook, mis annab teile kiiret energiat, mis võib kesta umbes 30 minutit.

Parimate tulemuste saavutamiseks on seetõttu soovitatav kasutada seda teed väikestes annustes (ja jagage need päeva peale).

Viited

1. "Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis) …" Journal of Food Science, USA Rahvusraamatukogu Meditsiin ja täpne Arvamused Food Science

2. "moduleerimine immuunsüsteemi funktsioneerimises Polüfenoolid …" Toitained, USA Rahvusraamatukogu Meditsiin

3. Dicaffeoylquinic happed Yerba mates …”Molekulaarse toitumise ja toidu uurimine

4.“Yerba Mate (Ilex paraguariensis) tarbimine on…”Bone, USA Riiklik Meditsiiniraamatukogu

5.“Krambivastane, neuroprotektiivne käitumine…”Aju