2 Lihtsat Meetodit Kontsentreeritud Puuviljamahlade Valmistamiseks Kodus

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Mahlad on maitsvad, tervislikud ja neid on lihtne valmistada! Sellepärast soovitavad kõik tervislikud dieedid iga päev juua ühe klaasi täis värsket mahla.

Üldiselt võib puuviljamahlu tarbida otse ilma lahjendamata. Kuid enne joomist tuleb kontsentreeritud puuviljamahlad segada puhta veega. Seda tüüpi vedelike maitse ja konsistents on tugevamad kui tavalisel puuviljamahlal. Jah, võite turult haarata pakk kontsentreeritud mahla, kuid enamik neist pakendatud sortidest sisaldavad palju kunstlikke koostisosi. Kui soovite tõesti nautida mahla eeliseid, peate seda värskelt tarbima. Nende kahjulike elementide vahele jätmiseks valmistage kodus ise kontsentreeritud puuviljamahl. Kuidas aga teha kontsentreeritud puuviljamahla? Siin on kõik, mida peate selle kohta teadma:

Kontsentreeritud puuviljamahlade tüübid ja nende valmistamine:

Põhimõtteliselt on puuvilju kahte tüüpi - mahlased ja mittemahlad. Ehkki mahlaseid puuvilju on ülimalt lihtne mahlata ja mahlasõpradele tõeline rõõm, võib mittemahlastest mahla väljavõtmine olla tõeline piin. Niisiis, olenevalt puuviljade mahlaoskusest, võite kontsentreeritud puuviljamahla valmistamiseks valida ühe järgmistest meetoditest:

1. Külmutatud kontsentraadi meetodid:

Seda protsessi saab kasutada mahlaste ja mahlakate puuviljade puhul, nagu sidrun, laim, apelsin, mango, kurk, arbuus, litši, viinamarjad jne.

Nagu nimigi ütleb, hõlmab see meetod mahla külmutamist, millele järgneb selle ekstraheerimine puuviljadest. Siin on samm-sammult toiming:

• Alustage mahlade puhastamiseks mõeldud puuviljade puhastamisest ja pesemisest. Enne mahla välja võtmist koorige ja viilutage need (erandiks: viinamarjad).
• Nüüd on aeg teha mahl. Turul on saadaval palju erinevaid mahlapresse ja neist saate valida ükskõik millise. Tavaliselt on parimad võimalused elektriline mahlapress, käsitsi mahlapress või lubjapress. Soovi korral saate kasutada ka oma käsi.
• Viige kogu mahl külmutusnõusse ja asetage see külmkapi sisse. Oodake, kuni see täielikult külmub.
• Nüüd võtke kitsa kaelaga pudel, kuhu mahub kontsentreeritud mahl. Pange see üles, asetades keskmise suurusega lehtri suule.
• Pöörake külmutatud mahla sisaldav külmutamisnõu lehtrile. Laske sellel veel mõnda aega puhata, nii et jäämahl jõuab toatemperatuurini ja hakkab välja tilkuma.
• Kogu kontsentreeritud puuviljamahl tuleb külmutamisanumast välja ja koguneb lehtrist pudelisse. Jää muutub selgeks või läbipaistvaks järk-järgult. Kui kogu protsess on läbi, visake jää lihtsalt ära.
• Kui soovite puuviljadest piisavalt saada, külmutage mahl vähemalt kaks korda ja korrake ka kogu meetodit. See muudab mahla kontsentreeritumaks ja maitselisemaks. Ka mahla värv muutub tumedamaks.

2. Keedetud kontsentraadi meetod:

See meetod sobib kuivade, mitte mahlaste puuviljade, näiteks õuna, banaani, pirni, granaatõuna, papaia, marjade jms jaoks.

Nimi ütleb meile selgelt, et protsess pöörleb puuviljade keetmise ja pehmema pulbriks redutseerimise ümber. Kuid selle meetodi puhul võib lõpptootel puududa looduslik maitse ja magusus soojuse rakendamise tõttu. Allpool on toodud samm-sammult toiming:

• Alustage veelkord mahlade puhastamiseks mõeldud puuviljade puhastamisest ja pesemisest. Samuti peate need koorima, eemaldama ja viilutama.
• Nüüd võta keskmise suurusega pott ja aseta sinna puuviljaviilud. Nende katmiseks valage värsket puhast vett.
• Asetage pott ahju ja keerake tule sisse. Lase puuviljadel keeda, hoides kuumust keskmises. Potti pole vaja kaanega katta.
• Keeda ainult puuviljaviilud ja kuni need muutuvad pudruks. Kui keedate neid kauem, väheneb veesisaldus ja kontsentreeritud mahla maitse mõjutab ka oluliselt.
• Võtke sõel ja kurnake viljaliha läbi selle. Peenema ja selgema mahlakontsentraadi saamiseks kurna see puhta marli abil.

Ja seal on see värske, omatehtud kontsentreeritud puuviljamahl, mis on valmis nautimiseks! Joo oma kontsentreeritud puuviljamahl värskena, lisades sellele vajaliku koguse vett või hoia seda lihtsalt oma külmkapis edaspidiseks kasutamiseks.

Kuidas sulle oma mahl meeldib? Kas teil on mõni spetsiaalne kontsentreeritud puuviljamahla retsept? Jagage meiega allpool olevas kommentaaride jaotises.