Elderberry 12 Hämmastavat Kasu Nahale, Juustele Ja Tervisele

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Marjad on teadaolevalt ühed kõige toitainerikkamad asjad planeedil. Ja leedrimarjad on üks neist, mida peate oma dieeti lisama. Kui te ei tea, miks, ärge muretsege - selles leedripuu eeliste postituses saame kõik teie küsimused vastatud.

Sisukord

• Mis on leedrimarjad?
• Mis on leedripuu ajalugu?
• Milline on leedripuu toitumisprofiil?
• Millised on leedripuu kasulikud tervisele?
• Mis on leedripuude muud kasutusalad?
• Kuidas valida ja säilitada leedrimarju
• Kuidas teha leedripuu teed
• Kas mõni populaarne leedripuu retsept on?
• Mis on leedrimarjade soovitatav annus?
• Kas on huvitavaid leedripuu fakte?
• Kust osta leedrimarju
• Millised on leedrimarjade kõrvaltoimed?

Mis on leedrimarjad?

Teaduslikult nimetatud Sambucuse marjadeks kuuluvad leedrimarjad (ka leedriõielised) Adoxaceae perekonna õistaimede perekonda. Vilja leidub maailmas parasvöötme ja subtroopilistes piirkondades. Elderberry puu on rohkem levinud põhjapoolkeral, samas kui lõunapoolkeral leidub seda Austraalia ja Lõuna-Ameerika osades. Mitu leedripuu liiki ei kasvatata mitte ainult puuviljade, vaid ka nende dekoratiivsete lehtede ja õite pärast.

Marjad muutuvad küpsemisel rohelisest tumelillaks. Võite otsida musti leedrimarju, kuna need on küpsed. Mõnikord ilmuvad need ka punaste leedrimarjadena.

Mõni sort sisaldab Ameerika vanemat ja Euroopa vanemat.

Ka leedrimarjade ajalugu on sama oluline teada.

Tagasi TOC-i juurde

Mis on leedripuu ajalugu?

Šveitsi ja Itaalia saidid ütlevad meile, et must leedri sort oleks võinud olla esimene leedrimari, mida oleks kasvatanud eelajalooline inimene.

Tegelikult kirjeldas vanaisa Kreeka Hippokrates, kes on tuntud kui meditsiini isa, leedripuu taime oma ravimikarbina. Vili on pärit Euroopast ja Põhja-Ameerikast. Marjadel on rahvameditsiinis kasutuselevõtt pikka aega ja nende kasulikkuse osas uuritakse neid juba üle kahe aastakümne.

On põhjust, miks neid uuritakse - tänu nende mitmekesisele toitumisprofiilile.

Tagasi TOC-i juurde

Milline on leedripuu toitumisprofiil?

Toiteväärtus 100 g (3,5 untsi) kohta
Energia	305 kJ (73 kcal)
Süsivesikud	18,4 g
Kiudaine	7 g
Rasv	0,5 g
Valk	0,66 g
Vesi	79,80 g
A-vitamiini ekv.	30 μg (4%)
Tiamiin (vitamiin B 1)	0,07 mg (6%)
Riboflaviin (vitamiin B 2)	0,06 mg (5%)
Niatsiin (vitamiin B 3)	0,5 mg (3%)
Pantoteenhape (B 5)	0,14 mg (3%)
Vitamiin B 6	0,23 mg (18%)
Folaat (vitamiin B 9)	6 μg (2%)
C-vitamiin	36 mg (43%)
Kaltsium	38 mg (4%)
Raud	1,6 mg (12%)
Magneesium	5 mg (1%)
Fosfor	39 mg (6%)
Kaalium	280 mg (6%)
Tsink	0,11 mg (1%)

Üks unts leedrimarju (28 grammi) sisaldab 20 kalorit, 5,2 grammi süsivesikuid ja 0,1 grammi üldrasva. Teised leedrimarjades sisalduvad toitained on

• 1 milligrammi C-vitamiini (17% päevasest väärtusest)
• 168 RÜ A-vitamiini (3% päevasest väärtusest)
• 1 milligrammi vitamiini B6 (3% päevasest väärtusest)
• 4 milligrammi kaaliumi (2% päevasest väärtusest)
• 4 milligrammi rauda (2% päevasest väärtusest)

Lisaks võivad leedrimarjad olla teie toidule suurepärane täiendus, kui otsite kiudainerikast puuvilja, mis võib teie seedesüsteemi turgutada. Ühest leedripuu portsjonist piisab 28% teie igapäevastest kiudainete vajadustest.

Need toitained on need, mis muudavad leedrimarjade vaatamist väärt - mida me nüüd näeme.

Tagasi TOC-i juurde

Millised on leedripuu kasulikud tervisele?

Leedripuu antioksüdandid annavad suurema osa nende eelistest. Need suurendavad immuunsust, kaitsevad südant ja hoiavad ära vähki. Marjad parandavad ka naha ja juuste tervist. Nendes marjades sisalduvad kiudained parandavad seedimist ja hoiavad ära muid seedehäireid.

1. Suurendage immuunsust

Mitmed uuringud räägivad leedrimarjade võimest immuunsust tugevdada. Üks Marylandi ülikooli meditsiinikeskuse avaldatud aruanne räägib leedrimarjade võimsast immuunsust tugevdavast mõjust (1).

Sama lugu on ka leedripuu siirupiga, mis suurendab kehas antioksüdantide taset ja aitab võidelda haigustega. Puuviljas olevad A- ja C-vitamiinid aitavad säilitada optimaalset tervist. Samuti pakuvad leedrimarjad kaitset viiruste eest, mis võivad kahjustada rakuseinu.

Puu vähendab ka lima tootmist külma ja gripi ajal, leevendades sümptomeid. Ja see on üks Jaapani uuringu kohaselt suurepärane vahend gripi kurnavate sümptomite leevendamiseks (2). Põdrakamarjad suurendavad immuunsust, suurendades põletikuliste tsütokiinide tootmist (3). Nii aitavad need ravida ka ülemiste hingamisteede infektsioone ja muid hingamisteede vaevusi.

2. Parandage seedetrakti tervist

Kuigi uurimistöö on siin piiratud, on leedrimarjad, nagu enamik puuvilju, head kiudaineallikad ja võivad seedimist parandada. Puuviljas sisalduv kiud võib ravida ka muid seedeprobleeme, nagu kõhukinnisus, maohäired, gaasid ja puhitus.

[Loe: 10 tõhusat koduvahendit seedeprobleemide raviks]

3. Võib aidata vähki ennetada

Teadlased paljudest maailma paikadest olid vähiravis leedrimarju kasutanud väga edukalt. Seda võib seostada kermetsetiiniga leedrimarjades - mille terapeutiline toime võib stimuleerida immuunsüsteemi ja aidata ravi (4).

Teised uuringud näitavad, et leedrimarjad võivad ravida ka eesnäärmevähki. Marjad pärsivad teadaolevalt vähiga seotud biokeemilist protsessi, mida nimetatakse siili signaalimiseks (5).

4. Suurendage südame tervist

Arvestades, et need sisaldavad rohkesti kaaliumi (ja neil on ka suur kaaliumi ja naatriumi suhe), võivad leedrimarjad aidata vererõhku reguleerida. Need tagavad veresoonte lõdvestumise. Samuti on teada, et kõrge kaaliumisisaldusega dieet vähendab südame koormust. Uuringud on näidanud, et inimestel, kes tarbivad suures koguses kaaliumi (ja sellega me ei mõtle selle ülejääki), oli südame isheemiatõve tõttu 49 protsenti väiksem surmaoht.

Mõni allikas ütleb ka, et leedrimarjad võivad aidata reguleerida kolesterooli taset ja isegi suurendada vereringet (ja see pakub südamele head trenni ning hoiab seda vormis).

Samuti sisaldavad leedrimarjad kasulikke ühendeid, mida nimetatakse antotsüaniinideks ja mis kaitsevad veresoonte sisemist kihti oksüdatiivse stressi eest. See kaitseb rakke põletikuliste stressorite eest, parandades lõppkokkuvõttes vereringet ja vähendades südamehaiguste riski (6).

Ja mitte ainult leedrimarjad, vaid ka mitmed uuringud on ikka ja jälle tõestanud, et kõigil marjadel võib üldiselt olla tugev kaitse südamele (7).

5. Aitab diabeedi ravimisel

Aruanded näitavad, et leedrimarjad võivad aidata vähendada veresuhkru taset, aidates kaasa diabeediravile (8). Uuringud on selles osas siiski piiratud ja soovitame kõigepealt oma arstiga nõu pidada.

6. Tugevdage luid

Marjades sisalduv kaltsium, raud ja kaalium tugevdavad teatavasti luid ja suurendavad luude mineraalset tihedust, vähendades selle tagajärjel osteoporoosi riski.

Lisaks võivad marjades sisalduvad antotsüaniinid teatud juhtudel luukadu ära hoida (9). Praeguse seisuga vajame selles osas rohkem selgust. Kuid pidage nõu oma arstiga.

7. Kas aitab kaalulangus

Nii nagu enamik puuvilju, on ka leedrimarjad kiudainerikkad. Ja kiudained, nagu me teame, parandavad küllastumist ja võivad aidata kaalulangetamist. Seda on tõestanud ka Saksamaa uuring - kus osalejad, kes võtsid leedripuuõitega rikastatud leedrimahla ja ekstrakte, nägid kehakaalu reguleerimisel märkimisväärselt paranenud.

[Loe: 27 supertoitu kaalulanguse jaoks]

8. Parandage naha ja juuste tervist

Sisestatud vananemisvastaste ja vabade radikaalide võitlusomadustega hoiavad leedrimarjad teie nahka kauem säravana. Lisaks toimivad nad ka loodusliku detoksifitseeriva ainena ja aitavad ära hoida piinavaid nahahaigusi, nagu puhangud, keemised ja armid.

Leiti, et leedrimarjade antotsüaniinid (ühendid, mis annavad neile iseloomuliku punase värvuse) annavad teie naha tervisele loomuliku tõuke. See ühend kaitseb ka nahakahjustusi (10). Tegelikult on teada, et destilleeritud leedrimarja õievesi taastab naha tervise ja kergendab fremikke (11). Puuviljaekstrakti pealekandmine võib samuti vähendada põletikku ja verevalumeid. Ekstrakt võib aidata ravida ka herpese. Marjas sisalduvad antioksüdandid võivad võidelda herpesviirusega ja leevendada.

Marjad sobivad suurepäraselt ka teie juustele. Võite võtta mõne leedriõli (peaksite seda turult hankima) ja segama mõne muu oma lemmikõliga. Kandke peanaha probleemsetele piirkondadele. Seerum suudab ravida lõhenenud otsi, probleemseid juustepiire ja võib isegi soodustada juuste kasvu.

9. Kas saab parandada nägemise tervist

Olles rikkad A- ja B6-vitamiini poolest, aitavad leedrimarjad ennetada tõsiseid nägemishäireid nagu glaukoom ja kollatähni degeneratsioon. Ka leedrimarjade antioksüdantne toime aitab pikemas perspektiivis tagada nägemise tervise.

10. Aidake ravida kuseteede infektsioone

Kuigi selle kohta on tehtud väga vähe uuringuid, märgivad teatud allikad, et leedripuu mahla infusioonid võivad aidata vähendada kuseteede põletikku ja ravida kuseteede infektsioone.

11. Võitle põletikuga

Paljudes uuringutes räägitakse leedrimarjade põletikuvastastest omadustest. Tegelikult on marju kasutatud isegi silmapõletike raviks.

Teises uuringus öeldakse, kuidas leedripuudes sisalduvad antotsüaniinid võivad aidata põletikuvastases võitluses (12). Nad saavutavad selle oksüdatiivse stressi vastu võideldes.

12. Parandage aju tervist

Ühes uuringus räägitakse, kuidas marjades sisalduvad antotsüaniinid (sealhulgas leedrid) aitavad kognitiivseid häireid ravida ja sellest tulenevaid seisundeid nagu Alzheimeri tõbi (13).

Samuti on leedrimarjades kvertsetiini, mis on oluline aju tervisele kriitiline flavonoid. Kvertsetiin vähendab kahjulikku põletikku rakutasandil. Samuti aktiveerib see teie rakkudes olevad mitokondrid - need on jõujaamad, mis suurendavad rakkude tervist.

Sellega on ka eelised. Kuid leedripuu kasutamist on ka teisi viise.

Tagasi TOC-i juurde

Mis on leedripuude muud kasutusalad?

• Marjadest saab valmistada teed, tinktuure, veini, moose ja siirupeid. Köögimarjavein on söögikordade populaarne lisand.
• Seedimarja valmistamiseks kasutatakse leedrimarja taime õisi. Neid saab kasutada ka küpsetamisel.
• Leedripuuõisi kasutatakse ka seespidiselt gripi ja nahaärrituse raviks.

Me teame, et soovite neid eeliseid nähes kohe leedrimarju võtta. Kuid teie jaoks on veel midagi varuks.

Tagasi TOC-i juurde

Kuidas valida ja säilitada leedrimarju

Valik

Veenduge, et korjate kindlaid ja sügava värvusega marju. Vältige neid, mis on puderdatud või muljutud.

Ladustamine

Eemaldage sarjast või hallitanud marjad partiist - kui neid on - ja hoidke neid seejärel külmkapis originaalpakendis umbes nädala. Peske marjad enne nende kasutamist.

Mida teeksite, kui olete õiged marjad korjanud ja korralikult ladustanud? Lisate need oma dieeti - see on üsna lihtne. Võite neid lisada oma salatile või pannkookidesse ja kallis. Või võite neid süüa tervena. Isegi leedripuu mahl või smuuti oleks suurepärane algus.

Meil on midagi, mis muutub iga päevaga populaarseks.

Tagasi TOC-i juurde

Kuidas teha leedripuu teed

Elderberry tee valmistamine on üsna lihtne.

Mida sa vajad

• 1 tass vett
• Paar leedrimarja
• Näputäis kurkumit ja kaneeli

Juhised

1. Esiteks lisage kastrulisse vesi ja leedrimarjad. Võite lisada ka kurkumit ja kaneeli.
2. Lase keema tõusta ja keeda umbes 15 minutit.
3. Lase vedelikul jahtuda. Kurna marjad kurna abil. Teie tee on valmis.

Tee saate valmistada ka 3-5 grammi leedriõisi keetes 250 ml vees. Või kui kasutate koort, võtke see üks teelusikatäis ja lisage pool tassi keeva veega.

Ja jah, võite proovida ka neid uhkeid leedripuu retsepte.

Tagasi TOC-i juurde

Kas mõni populaarne leedripuu retsept on?

1. Lihtne vürtsidega elderberry siirup

Mida sa vajad

• 1 tass värskeid leedrimarju
• 3 tassi vett
• 2 supilusikatäit värskelt viilutatud ingverit
• 1 tl kaneeli
• 1 tl nelki
• 1 tass toorest mett

Juhised

1. Pange ülejäänud koostisosad potti, välja arvatud mesi. Lase see keema tõusta ja keeda umbes tund aega.
2. Eemaldage pott tulelt. Kurna vedelik võrgusilma abil. Viige vedelik purki ja segage tass mett.
3. Hoidke purki külmkapis umbes paar nädalat.

2. Põdrasarja supp

Mida sa vajad

• 5 untsi leedrimarju
• 1 kv vett
• 1 ½ tl maisitärklist
• ½ naela kooritud ja tükeldatud õunu
• 1 sidrunikoor
• Valge suhkur, maitse järgi

Juhised

1. Pange leedrimarjad potti, mis sisaldab 2 tassi vett. Kuumuta keemiseni. Hauta 10 minutit. Eemaldage tulelt, püreestage segistis ja viige see uuesti potti.
2. Sega kausis maisitärklis supilusikatäie püreega ja sega potti paksenema.
3. Eraldi potis viige õunad ja ülejäänud vesi keemiseni. Pange sidrunikoor potti sisse. Hauta 10 minutit. Eemaldage koor, segage leedripüree õunaseguga ja lisage suhkur.

Need retseptid maitsevad kindlasti suurepäraselt. Ja kindlasti saab ka tervisliku suupiste. Aga oota, mitu leedrit saab sul päevas olla?

Tagasi TOC-i juurde

Mis on leedrimarjade soovitatav annus?

Kuigi tavapärase annuse kohta pole piisavalt teavet, võite selliste haiguste nagu gripp raviks võtta 15 ml leedrimarjasiirupit 4 korda päevas 5 päeva jooksul.

Grippi põdevatele lastele on annus 5 ml leedrimarjaekstrakti kaks korda päevas. Ja täiskasvanute jaoks on see 10 ml kaks korda päevas. Võite ka 4 leedrimarja 48 tunni jooksul ilma kõrvaltoimete riskita.

Tagasi TOC-i juurde

Kas on huvitavaid leedripuu fakte?

• Elderberry võib kasvada põõsa või väikese puu kujul.
• Elderberry puu toodab aastas 12-15 naela marju.
• Euroopa riikides kasutatakse leedripuu vilju veini ja brändi valmistamiseks.
• Elderberry on mitmeaastane taim, mis võib looduses ellu jääda 80–100 aastat.
• Purustatud leedripuu lehed eraldavad ebameeldivat lõhna ja need võivad kärbseid tõrjuda.

Nüüd veel ühe olulise küsimuse juurde - kust saab oma leedrimarjad?

Tagasi TOC-i juurde

Kust osta leedrimarju

Marju saate korjata naabruskonna supermarketist. Või hankige need isegi veebis Amazonist või Walmartist.

Või võiksite võtta ka leedripuu toidulisandeid. Teatud toidulisandid on tuntud heade tootmistavade poolest, kus tootjad tagavad, et orgaaniliste toidulisandite tootmiseks ei lähe kemikaale. Lisateabe saamiseks pöörduge oma arsti poole.

Nagu ka kõik marjad, on ka leedrimarjad suurepärased ja ülimalt kasulikud. Kuid siis on neil ka teatud kõrvaltoimed.

Tagasi TOC-i juurde

Millised on leedrimarjade kõrvaltoimed?

Iiveldus või oksendamine

Kui leedrimarjad on toored ja küpsed, võib see põhjustada iiveldust ja oksendamist. Teatud juhtudel võib see põhjustada ka tugevat kõhulahtisust.

Autoimmuunhaigused

Marjad võivad immuunsüsteemi aktiivsemaks muuta, nii et see võib isegi suurendada autoimmuunhaiguste sümptomeid - kus immuunsüsteem ründab keha. Mõned autoimmuunhaigused hõlmavad hulgiskleroosi ja reumatoidartriiti.

Raseduse ja imetamise probleemid

Meil on vähem teavet leedrimarja ohutuse kohta raseduse ja rinnaga toitmise ajal. Nii et olge ohutu ja vältige kasutamist.

Tagasi TOC-i juurde

Järeldus

Kuigi selles postituses oleme konkreetselt rääkinud leedrimarjade eelistest, soovitame teil oma dieeti lisada igat tüüpi marju.

Samuti rääkige meile, kuidas see postitus leedripuu eelistest on teid aidanud. Jätke allpool kommentaar.

Eksperdi vastused lugejate küsimustele

Kuidas maitsevad leedrimarjad?

Värsked leedrimarjad on tavaliselt hapuka maitsega. Nende maitse on hapukas ja happeline või mõneti sidruni moodi.

Kas leedrimarjad on mürgised?

Leedripuu seemned, lehed, varred ja juured sisaldavad tsüaniidi indutseerivat glükosiidi, mis võib ühe eriti haigeks teha. Enne kui võtate mõnda neist meditsiinilistel põhjustel, võtke ettevaatusabinõusid ja pidage nõu oma arstiga. Põdrakanepõõsad on mürgised. Ka leedripuu koor võib olla suures koguses mürgine - kuid sellel on tugev lahtistav toime.

Kuidas istutada leedrimarju?

Selleks kontrollige kõigepealt oma mulla pH-d (võite pöörduda kohaliku maakonna pikendusameti poole). PH peab olema vahemikus 5,5 kuni 6,5. Nad kasvavad kõige paremini viljakas, niiskes ja hästi kuivendatud pinnases.

Saate valida koha, kus on täis päikest. Istuta leedrimarjad üksteisest vähemalt 8 jala kaugusel reas 10 jalga. Veenduge, et kastate taime põhjalikult. Ja ei väetisi esimesel aastal.

Mis kasu on leedripuu siirupist?

Sama mis leedrimarjadel.

Viited

1. "Aroonia". Marylandi ülikooli meditsiinikeskus.
2. "Ledmarjamahla gripivastane toime …". USA riiklik meditsiiniraamatukogu.
3. „Marjad: avalduv mõju südame-veresoonkonna tervisele“. USA riiklik meditsiiniraamatukogu.
4. “Sambucoli toime…”. USA riiklik meditsiiniraamatukogu.
5. “Elderberry vitriin”. Missouri ülikool.
6. “Antotsüaniinid”. Penningtoni toitumissari.
7. „Marjad: avalduv mõju südame-veresoonkonna tervisele“. USA riiklik meditsiiniraamatukogu.
8. "Aroonia". Marylandi ülikooli meditsiinikeskus.
9. "Antioksüdantiderikaste marjade roll …". Arkansase ülikool.
10. "Elderberry viis naha täiuslikuks muutmiseks". ScienceDaily.
11. “Harilik leedrimari”. USDA.
12. “Musta leedri ekstrakt…”. USA riiklik meditsiiniraamatukogu.
13. “Ravimid kognitiivsete häirete korral ja…”. USA riiklik meditsiiniraamatukogu.