29 Viigimarjade Hämmastav Kasu Ja Kasutamine Nahale, Juustele Ja Tervisele

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Viigimarjad on ühed vanimad puuviljad, mida inimesed tarbivad. Mõni teadlane usub isegi, et Eeva kitkutud keelatud vili oli viigimari, mitte õun. Intrigeeriv, eks? Kas teadsite, et viigimari oli Kleopatra lemmikpuuvili? Kas te ei tea, mis selles erilist on? Kust ma alustan? Viigimarjade lugu ja selle lõputud eelised. Oleme siin suutnud kokku panna suurema osa viigimarjade eelistest. Vaata.

Sisukord

• Mis on viigimarjad?
• Mis on viigimarjade ajalugu?
• Mis on viigimarjade erinevad tüübid?
• Kas viigimarjad on teile head?
• Millised on viigimarjade toitumisalased faktid
• Mis kasu on viigimarjadest tervisele?
• Millised on viigimarjade naha eelised?
• Mis kasu on viigimarjadest juustest?
• Mõned viigiretseptid, mida proovida
• Kust osta viigimarju
• Viigimarjade valimine ja säilitamine
• Kuidas lisada viigimarju dieeti
• Mõned olulised näpunäited viigimarjadele
• Millised on viigimarjade kõrvaltoimed?
• Lõbusad faktid viigimarjadest
• KKK

Mis on viigimarjad?

Viigimarjad on viljad, mis kasvavad Ficuse puul, Mulberry perekonna või Moraceae perekonna liikmel. Nad kuuluvad perekonda Ficus ja nende teaduslik nimi on Ficus carica.

Viigimarjad on kohalikes keeltes tuntud mitmesuguste nimedega. Hindi keeles nimetatakse neid „Anjeeriks”, telugu keeles „Athi Palluks”, tamili ja malajalami keeles „Atti Pazhamiks”, kannada keeles „Anjura” ja bengali keeles „Dumooriks”.

Viigipuu on lehtpuu ja võib kasvada 7–10 meetri kõrguseks. Sellel on sile valge koor. Viigipuud kasvavad metsikult kuivades ja päikeselistes piirkondades, kus on värsket ja sügavat mulda. Samuti kipuvad nad kasvama kivistes piirkondades ja võivad püsida ka vähem viljakas mullas.

Viigipuud võivad elada kuni 100 aastat ja neil võivad olla pikad ja keerdunud oksad, mis ületavad puu kõrguse.

Viigimarjad on pärit Lähis-Idast ja Lääne-Aasiast ning neid kasvatatakse nüüd kogu maailmas. Viigipuid on naturaliseeritud erinevates Aasia paikades ja Põhja-Ameerikas.

Viigimarjad on paljude ühe seemnega viljade kulminatsioon ja kasvavad 3-5 sentimeetri suuruseks. Nad on kasvades rohelised ja muutuvad küpseks kas lillaks või pruuniks.

Botaaniliselt ei saa viigimarja viljaks nimetada. See on sükoonium, mis tähendab, et varre osa ulatub kotti, kusjuures õied kasvavad sisemiselt.

Viigimarjad on ainulaadse maitse ja tekstuuriga. Nad on magusad ja nätsked. Puuviljade siledus ja seemnete krõbedus teevad söömiseks ilusa koosluse. Kuivatatud viigimarju on saadaval aastaringselt, värskeid viigimarju aga juunist septembrini.

Viigimarjad on ovaalsed või pirnikujulised ning neil on valge, roheline, punane, kollane, lilla ja must värv. Saate neid süüa toorelt ja värskelt, kuivatatult või lisada neid erinevatesse retseptidesse (mõned neist on selles artiklis mainitud).

Viigimarju peetakse paljudes maailma paikades eksootilisteks. Pärast küpsemist on nad magusad ja mahlased ning nende maitse sõltub nende värvist.

Lihtne puuvili, kuid selle kohta nii palju teada ja õppida. Kas pole? Teeme selle huvitavamaks, minnes ajas tagasi ja saades teada viigimarjade päritolu ja ajaloo.

Tagasi TOC-i juurde

Joonis fig

Nimi „fig” pärineb ladinakeelsest sõnast nimega „ficus” ja vanemast heebreakeelsest nimest „feg”. Viigimarjad on teadaolevalt esimesed koristatud ja kultiveeritud viljad. Nende emakeeleks olid India ja Türgi ning nad tulid Ameerikasse 1500ndatel.

Avastati viigimarjajäänuste neoliitikumi aegsed väljakaevamised, mis pärinevad aastast 5000 eKr. Piiblis mainitakse neid isegi rahu ja õitsengu märgina.

Viigimarju kasvatati laialdaselt Lähis-Idas ja Euroopas ning need jõudsid Hiinasse 1500ndate keskel. California misjonärid istutasid Californias ülemaailmselt tuntud viinamarjaistandused 19. sajandi lõpus.

Assurid kasutasid viigimarju magusainetena 3000. aastal eKr. Viigimarjataim on teadaolevalt esimene taim, mida inimesed on kultiveerinud.

Aristoteles kirjeldas oma teostes viigimarjakasvatust Kreekas. Viigimarjad olid ka roomlaste jaoks tavaline toiduallikas. Kreeklased ja roomlased levitasid vilju Vahemere piirkonnas.

Need olid mõned huvitavad viigimarjaajaloo killud, mu sõber. Nüüd õpime tundma mitmesuguseid viigimarju.

Tagasi TOC-i juurde

Viigimarjade tüübid

Viigimarjadel on viis levinud sorti. Iga tüüp erineb peenelt maitse ja magususe poolest. Nemad on:

1. Must missioon - mustad missiooni viigimarjad on väljastpoolt mustjaslillad ja seest roosad. Nad on uskumatult magusad ja lasevad isegi siirupist välja. Need sobivad ideaalselt magustoiduks söömiseks või maitse lisamiseks segama kooki või küpsiste retsepte.

2. Kadota - kadotad on rohelise ja lilla lihaga. Need on kõigi viigimarjasortide seas kõige vähem magusad. Nad sobivad suurepäraselt toorelt söömiseks ja maitsevad hästi ka näpuotsatäie soolaga kuumutamisel.

3. Calimyrna - Calimyrna viigimarjad on väljast rohekaskollased ja seestpoolt merevaigukollased. Need on teist tüüpi viigimarjadega võrreldes suuremad ja ainulaadse ning tugeva pähklimaitsega.

4. Pruun Türgi - Pruuni Türgi viigimarjadel on lilla nahk ja punane liha. Nende maitse on mahe ja vähem magus kui teist tüüpi viigimarjad. Need toimivad hästi salatites.

5. Aadria meri - Aadria mere viigimarjade nahk on heleroheline ja seestpoolt roosa. Neid viigimarju kasutatakse sageli viigivarraste valmistamiseks. Neid nimetatakse ka valgeteks viigimarjadeks, kuna need on väga heledad. Need on äärmiselt magusad ja neid saab nautida lihtsa puuviljamagustoiduna.

Oleme viigimarjade kohta üsna palju õppinud. On aeg teada saada, miks need meile head on. Varu üles! Siin me läheme.

Tagasi TOC-i juurde

Kas viigimarjad on teile head?

Viigimarjad sobivad teile suurepäraselt. Neis on palju kiudaineid ja palju olulisi mineraale nagu magneesium, mangaan, kaltsium, vask, kaalium ning vitamiinid K ja B6. Nii palju head ühes puuviljas!

Las ma räägin sulle midagi imelisemat. Kuivatatud viigimarjade toiteväärtus on suurem kui värskete viigimarjade puhul. Üksik kuivatatud viigimari on sama hea kui muna söömine. Värsked või kuivatatud viigimarjad sisaldavad rikkalikult tugevaid antioksüdante.

Viigimarjad moodustavad traditsioonilise meditsiini põhikomponendi ja neid kasutatakse mitmesuguste haiguste ja probleemide vastu võitlemiseks kuivatatuna, pastana või jahvatatuna.

Tagasi TOC-i juurde

Mõelgem nüüd välja viigimarjade toiteväärtus. Okei?

Viigimarjade toitumisalased faktid

Viigimarjad on mitmesuguste oluliste toitainete jõujaam. Neis on palju fütotoitaineid, antioksüdante ja vitamiine. Kuivatatud viigimarjad on väga kontsentreeritud mineraalides ja vitamiinides.

Viigimarjad on rikkalik looduslike suhkrute ja lahustuvate kiudainete allikas. Allpool olev toitumisgraafik ütleb teile kõik, mida peate viigimarjade kohta teadma.

Toiteväärtus
Energia	74 Kcal	4%
Süsivesikud	19,18 g	15%
Valk	0,75 g	1,5%
Kogu rasv	0,30 g	1%
Kolesterool	0 mg	0%
Kiudaine	2,9 g	7%
			1,5%
Niatsiin	0,400 mg	2,5%
Pantoteenhape	0,300 mg	6%
Püridoksiin	0,113 mg	9%
Riboflaviin	0,050 mg	4%
Tiamiin	0,060	5%
A-vitamiin	142 RÜ	5%
C-vitamiin	2 mg	3%
E-vitamiin	0,11 mg	1%
K-vitamiin	4,7 ug	4%
			0%
Kaalium	232 mg	5%
			3,5%
Vask	0,070 mg	8%
Raud	0,37 mg	5%
Magneesium	17 mg	4%
Mangaan	0,128 mg	5,5%
Seleen	0,2 ug	<1%
Tsink	0,15 mg	1%
			-
Luteiin-zeaksantiin	9 ug	-

Ja nüüd, kõige olulisem osa - eelised. Nimekiri viib teid üllatusena. Ole valmis.

Tagasi TOC-i juurde

Viigimarjade kasu tervisele

1. Suurendage seedetrakti tervist

Pilt: iStock

Viigimarjad leevendavad kõhukinnisust ja parandavad üldist seedetrakti tervist. Leota 2-3 viigimarja üleöö vees ja tarbi järgmisel hommikul meega ning saad oma kõhukinnisuse hädadega hüvasti jätta.

Kiudained on seedimiseks suurepärased ja viigimarjad on täis toidukiudaineid, mis aitavad kaasa tervislikule roojamisele ja leevendavad kõhukinnisust (1). See lisab väljaheidetele massi ja soodustab nende sujuvat läbimist läbi keha. Kiud viigimarjades ravib ka kõhulahtisust ja rahustab kogu seedesüsteemi.

Kiudainerikas dieet on see, mida peate seedesüsteemi õigeks seadma, ja viigimarjad peavad olema kohustuslikud, kuna need muudavad teid täisväärtuslikuks ja takistavad teid ülesöömast (2).

2. Parandage südame tervist

Viigimarjad vähendavad triglütseriidide taset veres ja aitavad parandada teie südame tervist (3).

Triglütseriidid on vere rasvaosakesed, mis on südamehaiguste peamine põhjus. Samuti vabanevad viigimarjade antioksüdandid organismi vabadest radikaalidest, mis blokeerivad pärgarterid ja põhjustavad südame isheemiatõbe (4).

Viigimarjad sisaldavad ka fenoole ning oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid, mis vähendavad südamehaiguste riski.

3. Alumine kolesterool

Viigimarjad sisaldavad pektiini, lahustuvat kiudu, mis vähendab teadaolevalt kolesteroolitaset (5). Viigimarjades sisalduvad kiud puhastavad teie seedesüsteemis liigse kolesterooli ja viivad selle soolestikku selle kõrvaldamiseks.

Viigimarjad sisaldavad ka B6-vitamiini, mis vastutab serotoniini tootmise eest. See serotoniin tõstab teie meeleolu ja alandab kolesterooli.

Kuivad viigimarjad vähendavad üldkolesterooli, kuna need sisaldavad oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid ning fütosteroole, mis vähendavad organismi loomulikku kolesterooli sünteesi.

4. Vältige käärsoolevähki

Viigimarjade regulaarne tarbimine võib vähendada käärsoolevähi riski (6). Viigimarjades sisalduv kiudaine aitab organismist kiiresti kõrvaldada jäätmeid, mis toimib hästi käärsoolevähi ennetamisel.

Viigimarjade arvukad seemned sisaldavad suures koguses mutsiini, mis kogub jämesooles olevad jäätmed ja lima ning loputab need välja.

5. Aneemia ravimine

Rauapuudus organismis võib põhjustada rauavaegusaneemiat. Kuivatatud viigimarjad sisaldavad rauda, mis on hemoglobiini põhikomponent. Leiti, et kuivatatud viigimarjade tarbimine parandab hemoglobiini taset veres (7).

Kasvavad lapsed, noorukid ning menstruatsiooniga ja rasedad naised peaksid tüsistuste vältimiseks jälgima oma rauasisaldust. Samuti, kui olete haige või teile on tehtud operatsioon, lisage dieedile viigimarjad, et suurendada rauasisaldust kehas ja probleemiga tõhusalt toime tulla (8).

6. Diabeetikutel madalam suhkrusisaldus

Mitte ainult puuviljad, vaid ka lehed on teie tervisele kasulikud. Viigilehtedel on hämmastavad omadused, mis aitavad reguleerida teie vere glükoosisisaldust. Uuringu kohaselt aitas viigilehtede sisaldus toidus insuliinist sõltuvate diabeetikute veresuhkru tõusu pärast sööki kontrollida (9).

Viigilehti võib tarbida tee kujul. Võite keeta 4-5 viigilehte filtreeritud vees ja juua seda teena. Pulbri saamiseks võite ka viigilehti kuivatada ja jahvatada. Lisage kaks supilusikatäit seda pulbrit liitri veega ja keetke see. Voila! Teie tee on valmis!

7. Ennetage rinnavähki

Viigimarjad kuuluvad nende puuviljade hulka, mis sisaldavad kõige rohkem kiudaineid. Ja leiti, et naistel, kes tarbisid noorukieas ja varases täiskasvanueas rohkem toidukiuda, oli väiksem risk rinnavähi ohvriks langeda (10).

Suurt kiudainete tarbimist seostati enne menopausi algust 16% väiksema üldise rinnavähi ja 24% väiksema riskiga rinnavähki (11).

Viigimarjaekstraktid ja kuivatatud viigimarjad sisaldavad teadaolevalt elemente, mis aitavad vältida menopausijärgset rinnavähki.

8. Tugevdage luid

Viigimarjad sisaldavad kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi, mis kõik aitavad luude tervist (12). Viigimarjad parandavad luutihedust ja vähendavad luude lagunemist, mis algab vananedes. Kaltsium on tervete luude säilitamisel ülioluline ja viigimarjad on selle üks parimatest allikatest (13).

Viigimarjad sisaldavad kaaliumi, mis neutraliseerib kaltsiumikadu uriinis, mis on põhjustatud kõrge soolasisaldusega dieedist (14). See hoiab ära teie luude hõrenemise.

9. Rikas antioksüdantide poolest

Viigimarjad on antioksüdantide jõujaam ning need neutraliseerivad teie kehas olevad vabad radikaalid ja võitlevad haigustega. Mida küpsem on viigimari, seda rohkem sisaldab see antioksüdante.

Viigimarjad on rikkalik fenoolsete antioksüdantide allikas. Viigimarjades sisalduvad antioksüdandid rikastavad plasmas olevaid lipoproteiine ja kaitsevad neid edasise oksüdatsiooni eest (15).

10. Reguleerige kõrget vererõhku

Uuringud näitavad, et viigimarjade lisamine igapäevasesse dieeti aitab vererõhku langetada (16). Kiud viigimarjades vähendab kõrge vererõhu riski, samas kui viigimarjade kaaliumisisaldus aitab seda säilitada (17).

Lisaks kaaliumile aitavad vererõhku hoida ka viigimarjades sisalduvad oomega-3 ja oomega-6 (18), (19).

[Loe: 5 parimat kasu kuivadest viigimarjadest nahale, juustele ja tervisele]

11. Ennetage hüpertensiooni

Kui tarbite vähem kaaliumi ja rohkem naatriumi, häirib see teie kehas naatriumi ja kaaliumi tasakaalu, sillutades teed hüpertensiooniks (20). Viigimarjad aitavad seda tasakaalu taastada, kuna need sisaldavad palju kaaliumi.

12. Suurendage seksuaalset vastupidavust

Viigimarju peetakse väga viljakaks ja seksuaalseks toidulisandiks. Neis on palju kaltsiumi, rauda, kaaliumi ja tsinki. Neis on ka palju magneesiumi, mineraali, mis on vajalik suguhormoonide androgeeni ja östrogeeni tootmiseks (21).

Viigimarjad aitavad mitmesuguseid seksuaalhäireid nagu steriilsus, erektsioonihäired ja seksuaalne isu. Tugevat teaduse varukoopiat pole, kuid paljudes kultuurides peetakse viigimarju viljakuse sümboliteks. Nad toodavad ka aminohapet, mis vastutab lämmastikoksiidi tootmise suurendamise eest, mis laiendab veresooni ja suurendab verevoolu kõikidesse kehaosadesse, sealhulgas suguelunditesse.

Leota viigimarjad üleöö piimas ja sööge neid järgmisel päeval, et oma seksuaalseid võimeid parandada.

13. Ravige astmat

Efektiivne meetod bronhiaalastma vastu võitlemiseks on pulbrilise lambaläätse seemnete, mee ja viigimarjade segu tarbimine. Astmast vabanemiseks võite tarbida ka viigimahla.

Viigimarjad niisutavad limaskesta ja tühjendavad röga, leevendades seeläbi astma sümptomeid. Need sisaldavad ka fütokeemilisi ühendeid, mis võitlevad vabade radikaalide vastu, mis muidu põhjustavad astmat.

14. Ennetage suguhaigusi

Viigimarjaekstraktide tarbimine või kasutamine aitab teadaolevalt paljudes kultuurides leevendada sugulisel teel levivaid haigusi. Viigimarju on teadaolevalt kasutatud suguhaiguste rahustava palsamina.

15. Vähendage kurguvalu

Pilt: iStock

Viigimarjad sisaldavad kõrget lima, mis ravib ja kaitseb kurguvalu eest. Need puuviljad on kurgule rahustavad ning nende looduslikud mahlad leevendavad häälepaelte valu ja stressi.

Samuti on viigimarjad looduslikud ravimid tonsilliidi vastu. Need aitavad vähendada haigusest tingitud turset ja ärritust. Tehke viigimarjadest sooja veega pasta ja kandke see kurku. See vähendab valu ja rahustab teie kurku.

16. Vältige makulaarse degeneratsiooni tekkimist

Viigimarjad võivad aidata vältida makuladegeneratsiooni, mis on vanemate inimeste nägemise kaotuse peamine põhjus.

Viigimarjad parandavad teie nägemist ja hoiavad ära makulaarse degeneratsiooni, kuna need sisaldavad suures koguses A-vitamiini (22). A-vitamiin on antioksüdant, mis parandab silmade tervist. See kaitseb silmi vabade radikaalide eest ja hoiab ära võrkkesta kahjustuse (23).

17. Parandage maksa tervist

Viigimarjad puhastavad maksa takistusi, parandades seeläbi selle tervist. Uuring näitas, et viigimarjalehtedest valmistatud ekstraktil oli hiirtel hepatoprotektiivne toime, mis sillutas teed selle kasutamiseks inimeste maksakahjustuste ennetamisel (24).

18. Tõhus looduslik rögalahtisti

Viigimarjad toimivad suure kiudainesisalduse tõttu loodusliku lahtistina. Need muudavad teie väljaheite pehmemaks, võimaldades hõlpsat seedimist (25). Viigimarjad pakuvad lahtistavate siirupite suurepäraseid koostisosi.

19. Ravige vaiad

Vaiade töötlemiseks sobivad kõige paremini kuivad viigimarjad. Nad pehmendavad väljaheiteid, vähendades pärasoole survet. Tarbige neid kaks korda päevas, leotades vees kolm kuni neli viigimarja. Võite juua ka vett, milles need on leotatud. Viigimarjade seemned on hunnikutega võitlevad toimeained (26).

Enne nende tarvitamist leotage viigimarju veeklaasis umbes 12 tundi. Sööge neid üks kord hommikul ja siis öösel. See töötab kõige paremini siis, kui alustate oma päeva viigimarjade söömisega ja lõpetate selle samaga.

20. Ennetage südame isheemiatõbe

Viigimarjades sisalduvad antioksüdandid ja nende vererõhku langetavad omadused kõrvaldavad kehas vabad radikaalid, mis muul viisil pärgarterid blokeerivad, põhjustades südame isheemiatõbe (27).

Samuti aitab viigimarjades kaaliumi, oomega-3 ja oomega-6 sisaldus südameatakkide ennetamisel (28), (29).

[Loe: viigimahla 13 hämmastavat kasu nahale, juustele ja tervisele]

21. Hea energiaallikas

Viigimarjade lisamine dieedile on kindel viis energiataseme tõstmiseks. Viigimarjades sisalduvad süsivesikud ja suhkur suurendavad teie keha energiaprotsenti (30).

22. Hoidke unetust

Tasakaalustatud toitumine on hea une jaoks hädavajalik. Viigimarjade lisamine oma dieeti parandab teie une kvaliteeti. Need sisaldavad aminohapet trüptofaani, mis aitab teie kehal luua melatoniini, mis kutsub esile une (31).

Viigimarjad sisaldavad ka oomega-3-rasvhappeid, mis aitavad teil paremini magada. Viigimarjades sisalduv trüptofaan aitab teie kehas sünteesida B3-vitamiini, mis hoiab unetust eemal (32), (33). B3-vitamiini puudus teie kehas muudab teid ebastabiilseks ja rahutuks, mis võib teie une rikkuda.

Viigimarjad on rikkalik magneesiumiallikas. Magneesiumipuudus organismis põhjustab stressi ja ärrituvust, mis põhjustab unetust (34).

23. Suurendage immuunsüsteemi

Viigimarjad tapavad teie kehas bakterid, viirused ja ümarussid, mis võivad muidu põhjustada terviseprobleeme. Need sisaldavad toitaineid nagu kaalium ja mangaan, mis koos antioksüdantidega tugevdavad teie immuunsüsteemi.

Tagasi TOC-i juurde

Viigimarjade eelised nahale

24. Vältige kortse

Uuringust selgus, et viigiekstraktil oli kortsus nahal antioksüdatiivne ja kollageenivastane toime ning see vähendas kortsusügavuse protsenti (35).

Teises uuringus leiti, et viigimarjaviljaekstrakti sisaldav preparaat vähendas naha melaniini, epidermiseülese veekadu ja naha rasu oluliselt. See suurendas ka naha niisutust. Seega võiks viigimarju kasutada hüperpigmentatsiooni, akne, fremikute ja kortsude vastu (36).

25. Noorendage oma nahka

Viigimarjad sobivad suurepäraselt teie nahale. Ükskõik, kas sööte neid või kasutate neid maskina, muudavad need teie naha ilusaks. Siin on maski retsept.

Võtke üks suur või kaks väikest viigimarja. Lõika viigimari pooleks, kühvelda selle liha välja ja puder põhjalikult. Lisage sellele teelusikatäis mett või jogurtit, kui soovite naha tekstuuri parandada.

Kandke mask näole ja hoidke seda 5 minutit. Peske see veega maha ja öelge värskendatud nahale tere.

26. Keeta keema ja tüükad

Erinevate nahapõletike vormide, näiteks keema ja abstsessi, vähendamiseks võite viigimarja kanda otse nahale. Uuringust selgus, et viigipuu lateksil oli antiwart aktiivsus. Selle põhjuseks võib olla lateksi ensüümide proteolüütiline aktiivsus (37).

27. Muutke oma nahk pehmeks ja elastseks

Viigimarjad sisaldavad suures koguses C-vitamiini, tugevat antioksüdanti, mis aitab nahatooni kergendada ja ühtlustada. Sega viis viigimarja ühtlase pasta saamiseks. Lisage sellele teelusikatäis pulbristatud kaerahelbeid ja piima ning pool teelusikatäit kuivatatud ingveripulbrit. Sega korralikult ühtlaseks pastaks. Pehme ja sileda naha saamiseks kasutage seda näopaketti kaks korda nädalas.

Tagasi TOC-i juurde

Viigimarjade eelised juustele

28. Seisukord juuksed

Pilt: iStock

Viigimarjad on juuksehooldustööstuses väga populaarsed, kuna nende ekstrakte kasutatakse hämmastavate juuksepalsamite loomiseks. Need ekstraktid pakuvad peanahale niiskust ja aitavad juukseid lahti saada. Nad niisutavad juukseid, muutmata neid raskeks või raskusteta.

29. Edendada juuste kasvu

Juuste väljalangemine toimub tavaliselt õige toitumise puudumise tõttu. Viigimarjad sisaldavad juuksesõbralikke toitaineid nagu magneesium, C-vitamiin ja E-vitamiin, mis soodustavad juuste kasvu. Selles puuviljas olevad olulised toitained stimuleerivad peanaha vereringet, et kiirendada juuste kasvu.

[Loe: Kodused abinõud juuste kasvu jaoks]

Nii olid need viigimarjade eelised. Vaatame nüüd mõnda retsepti.

Tagasi TOC-i juurde

Viigimarja retseptid, mida proovida

1. Viigimari

Mida sa vajad

• 2 naela suured viigimarjad, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
• 1/2 tassi vett
• 1 1/2 tassi suhkrut
• 1/4 tassi värsket sidrunimahla

Juhised

1. Viska viigimarja tükid suhkruga pannile ja segage umbes 15 minutit. Oodake, kuni suhkur lahustub ja viigimarjad muutuvad mahlaseks.
2. Lisage sellele sidrunimahl ja vesi ning keetke. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Hauta segu mõõdukal kuumusel, kuni see muutub pehmeks ja haneks ning saavutab moosisarnase tekstuuri.
4. See protsess võtab aega umbes 20 minutit.
5. Viige moos purkidesse ja laske kaanega toatemperatuuril jahtuda. Hoidke purke külmkapis ja hoidke paar kuud.

2. Viigikook

Mida sa vajad

• 3 tassi hakitud värskeid viigimarju
• 1 muna
• 2 tassi universaalset jahu
• 1 tass rasvavaba piima
• 1 tass valget suhkrut
• 1/4 tassi vett
• 1 spl sidrunimahla
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl vanilliekstrakti
• 1/2 tl soola
• 1/4 tassi pruuni suhkrut
• 1/4 tassi võid
• 1/4 tl mandli ekstrakti

Juhised

1. Võtke kauss ja segage selles universaalne jahu, sool ja küpsetuspulber ning hoidke seda kõrvale.
2. Kuumutage oma ahi temperatuurini 175 ^o C.
3. Võtke koogivormid ja piserdage neile taimeõli.
4. Võtke teine kauss ja segage selles võid või suhkrut, kuni segu muutub kohevaks.
5. Lisa sellele munad ja klopi korralikult läbi.
6. Lisage sellele jahu ja piim.
7. Lisage kaussi vanilliessents, mandliekstrakt ja tass tükeldatud viigimarju.
8. Vala see segu pannidesse ja küpseta ahjus, kuni näed, et kook paisub.
9. Pange taigna sisse hambaork ja küpsetage, kuni hambaork tuleb välja. Selleks kulub umbes 30 minutit. Võta kook välja ja lase jahtuda.
10. Katte valmistamiseks võta pann ja sega kaks tassi hakitud viigimarju, fariinsuhkur, vesi ja sidrunimahl. Keeda seda kuni pasta pakseneb, mis võtab umbes 20 minutit. Määri tainas ühtlaselt koogile.

Retseptid on suurepärased. Kuid peab ka teadma, kust neid puuvilju saada, eks?

Tagasi TOC-i juurde

Kust osta viigimarju

Viigimarju saate hõlpsalt osta mis tahes suuremast toidupoest või lähikauplusest. Nendest poodidest leiate suurema tõenäosusega kuivatatud viigimarju. Samuti, kui teil on õnne, saate puuviljaosast värskeid viigimarju. Neid saate hankida ka veebis.

Suurepärane. Aga kuidas neid valida? Ja kuidas on hoiustamisega?

Tagasi TOC-i juurde

Kuidas valida viigimarju ja neid säilitada

Valik

Värskeid viigimarju on saadaval juunist novembrini, kuivatatud viigimarju aga aastaringselt. Viigimarjadel tuleks lasta enne nende korjamist küpseda.

• Valige lihavad ja pehmed viigimarjad.
• Neil ei tohiks olla verevalumeid ega mõlke ega tohiks olla pudrune.
• Täiuslikud ja värsked viigimarjad eritavad kergelt survel kergelt magusat lõhna. Haisvad viigimarjad näitavad, et need võivad olla riknenud või on juba käärima hakanud.
• Hoidke eemale küpsetest rohelistest viigimarjadest, kuna need võivad teie suu ja huuli põletada.

Ladustamine

• Värsketel viigimarjadel pole pikka säilivusaega, kuna need on väga õrnad. Niisiis, neid tuleks pärast ostmist kohe külmkapis hoida. Pange need plastikust või tõmblukuga kotti või mähkige, et tagada, et need ei kuivaks ega muljuks töötlemisel.
• Pisut küpseid viigimarju tuleks hoida toatemperatuuril ja eemal otsesest päikesevalgusest, et need saaksid täielikult küpseda.
• Kuna värsked viigimarjad hukkuvad kiiresti, tuleks need ära tarvitada 2-3 päeva jooksul.
• Kui olete viigimarju külmkapis hoidnud, võtke need välja ja asetage veekaussi, et rikastada nende maitset ja maitset.
• Kuivatatud viigimarju võib hoida mitu kuud kas külmkapis või värskes ja kuivas kohas.
• Viigimarju võib ka tervena külmutada, viilutada või suletud pakendis koorida kauem kui 3 kuud.
• Neid on saadaval ka konserveeritud kujul, mille kõlblikkusaeg on 6 kuud ja mis tuleks tarbida nädala jooksul pärast avamist.

Ja jah …

Ettevaatust

Viigimarjade suurtes kogustes tarbimisel peate olema ettevaatlik, kuna need võivad põhjustada allergilisi reaktsioone, alates oksendamisest kuni kõhulahtisuse ja isegi naha sügeluseni.

Inimesed, kellel on tundlik nahk või kellel on olnud allergia, peaksid hoiduma viigimarjade söömisest või nahale kandmisest.

Ärge kunagi tarbige küpseid viigimarju. Nad toodavad valget lateksi, mis sisaldab selliseid ühendeid nagu furokumariinid ja 5-metoksüpsoraleen (5-MOP), mis võib põhjustada suu ja huulte ümbruses tugevat allergiat, mis võib kiiresti levida teistele kehaosadele.

Ja kui te ei tea …

Tagasi TOC-i juurde

Kuidas lisada viigimarju oma dieeti

Viigimarjad on uskumatult mahlased ja magusad, neil on nätske liha ja krõmpsuvad seemned. Neid tarbitakse nii toores kui ka kuivas vormis. Värsked viigimarjad on toitainerikkamad kui nende kuivad kolleegid, seega proovige neid oma dieeti lisada. Magusaid ja mahlaseid viigimarju tuleks nautida ilma igasuguste lisanditeta, et nende maitset täiel rinnal nautida.

Enne viigimarjade söömist või kasutamist peske neid voolava vee all ja eemaldage vars õrnalt. Võite süüa värskeid viigimarju tervelt või koorimata.

Hauta külmutatud viigimarju vees, et need oleksid täidlasemad ja mahlasemad.

Kuivatatud viigimarjad rändavad hästi, mis teeb neist suurepärased suupisted, mida saate ka liikvel olles. Neid saab kasutada ka võileibades - kanasalati võileibadele võib lisada hakitud viigimarju ja kuivatatud jõhvikaid - või leherohelisi salateid.

Nautige viilutatud värskeid viigimarju iseseisvalt või dekadentlikumaks suupisteks paaritage neid untsi juustuga.

Püreesta viigimarjad ja ühenda need palsamiäädika ja oliiviõliga, et saada tervislik ja maitsekas omatehtud salatikaste.

Värsked viigimarjad on suurepärane lisand salatitele, kookidele ja jäätistele.

Kuna viigimarjad on väga leeliselised, võite neid segada teiste toitudega. See ei muuda nende maitset kuidagi.

Kuivatatud viigimarjade suhkrusisaldus on palju suurem kui värsketel, nii et võite tükeldada ja lisada magustoitudele ja muudele magusatele roogadele, et lisada magusust.

Töödeldud viigimarju kasutatakse pirukate, pudingu, kookide, mooside ja muude pagaritoodete valmistamiseks, kuivatatud viigimarju aga müslibatoonide, putru valmistamiseks ning teravilja- ja pudrulisandite valmistamiseks.

Maitse parandamiseks võite kuivatatud viigimarju lisada ka suppidele, hautistele ja liha valmistamisele. Viigimarjapastat kasutatakse mõnes piirkonnas suhkruasendajana.

Samuti…

Tagasi TOC-i juurde

Mõned olulised näpunäited

• Parimate tulemuste saamiseks kasutage värskeid viigimarju.
• Peske puuvilju alati hoolikalt ja ettevaatlikult.
• Lõigates või tükeldades kasta nuga sooja vette, et vältida viigimarjade külge kleepumist.
• Vältige limaste viigimarjade tarbimist.
• Kui kuivatatud viigimarjad on muutunud liiga kõvaks, proovige neid vees leotada.
• Hoidke viigimarju kotis külmkapi kõige külmemas osas.

Tagasi TOC-i juurde

Jooniste fig

Viigimarjad sisaldavad fruktoosi ja neid tuleb võtta mõõdukalt.

Viigimarjad on kõrge kalorsusega ja nende rohke söömine ei aita kaalust alla võtta. Niisiis, jälgige dieetide ajal tarbitavate viigimarjade arvu.

Ja tulles lõbusasse ossa …

Tagasi TOC-i juurde

Lõbusad faktid viigimarjadest

• Viigimarju kasutati varajaste olümpiamängude ajal treeningtoiduna. Võitjaid austati ka viigimarjadega, tehes neist esimese olümpiamedali.
• Viigimarjad ilmusid esimest korda kaubanduslikult 1892. aastal.
• Viigipuudel pole lilli. Lilled on viljade sees. Viigimarjade krõmps maitse on tingitud õite toodetud söödavatest seemnetest.
• Viigimarjad küpsevad ja kuivavad puudel osaliselt.
• Viigimarjad hoiavad küpsetistes niiskust ja aitavad neid värskena hoida.
• Küpsetistes rasvade asendamiseks võite kasutada viigipüreed.
• California toodab 100% Ameerika kuivatatud viigimarjadest ja 98% värskeid viigimarju.
• Pool tassi viigimarju süüa on sama hea kui pool tassi piima.

Tagasi TOC-i juurde

Nüüd vastame mõnedele viigimarjadega seotud levinud küsimustele

Eksperdi vastused lugejate küsimustele

Kui palju peaksin anjeerit päevas sööma?

Konsulteerige oma toitumisspetsialistiga, sest see on inimesel erinev, sõltuvalt tema tervisest ja keha tüübist.

Kas viigimarjad on veganid?

Kas viigimarjad on veganid või mitte, on pidev vaidlus, sest ühte tüüpi viigimarjade puhul on viljas surnud herilased. Need herilased pääsevad tolmlemiseks sisse.

Millised on viigimarjade söömise erinevad viisid?

Oh, neid on nii palju! Sööge neid värskelt, kuivatatult, pulbrina või salati või magustoidu sees.

Mis kasu on viigimarjadest meestele?

Viigimarjade eelised on kõigile ühesugused. Spetsiaalselt inimese meestele aitab see toime tulla erektsioonihäiretega.

Kas suvel on okei süüa kuivi viigimarju?

Jah, absoluutselt! Kuivad viigimarjad on suvel kõige paremad toidud.

Tagasi TOC-i juurde

Järgmine kord, kui viigimarja näksite, nautige lihtsalt puuvilju, teades väga hästi seda tohutut head, mida see teile pakub. Nautige puuvilju ja öelge meile, mida arvasite sellest kommentaaride jaotises.