15 Parimat Probiootilist Toitu Immuunsüsteemi Tugevdamiseks

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Probiootikum on sõnakõlks, mida saate sageli kuulda „loodusliku ja tervisliku eluviisi” ringkondades. Parema tervise lootuses sööme probiootikumidega jooke. Aga mis on probiootikum täpsemalt?

Probiootikumid on bakterid või pärm, mis asuvad meie kehas ja aitavad parandada meie üldist tervist. Need aitavad stimuleerida meie keha loomulikke seedemahlu ja ensüüme, mis hoiavad meie seedeelundeid korralikult töös.

Probiootikumid aitavad säilitada ka tugevat immuunsust. Nad võitlevad kõhulahtisust põhjustavate bakteritega ja on kasulikud ka paljude muude vaevuste ravimisel. Hea ja tervislik seedesüsteem tähendab tavaliselt üldist head tervist. Probiootikumide lisamine oma tavalisse dieeti on hea mõte meile kõigile. Kuid seda tuleks teha järk-järgult. Tarbitavat kogust tuleks järk-järgult suurendada.

Probiootilised toidud ja toidulisandid on turul saadaval ka valmis kujul ja pakendatud kujul. Kuid kas looduslikud toidud, mis sisaldavad rohkesti probiootikume, pole paremad kui kunstlikud toidulisandid? Ilmselgelt jah! Nendel looduslikel probiootikumirikastel toitudel on väheolulisi kõrvaltoimeid ja need on koormatud mitmekülgselt tervisele.

[Loe: 9 parimat probiootilist jooki]

15 probiootilised toidud

Siin on nimekiri 15 probiootilisest toidust, mis on igapäevaseks tarbimiseks hõlpsasti kättesaadavad.

• 1. Jogurt
• 2. Tume šokolaad
• 3. Hapukurgid
• 4. Õunad
• 5. Keefir
• 6. Hapukapsas ja Kimchi
• 7. Miso
• 8. Mikrovetikad
• 9. Kombucha tee
• 10. Sojapiim
• 11. Oliiv
• 12. Tempeh
• 13. Juust
• 14. Idly, Dosa ja muu Lõuna-India köök
• 15. Dhokla

1. Jogurt

Pilt: Getty

Jogurt on rikkalik probiootikumide allikas. Jogurtis leiduvate võimsate probiootikumitüvede hulka kuuluvad laktobatsillid ja bifidobakterid. Kui tarbite pakendatud kommertsjogurtit, kontrollige silte „elus ja aktiivne kultuur”. Kuid kodus valmistatud jogurt on alati parem kui pakendatud. Loomulikult on see rikas nende eluskultuuride poolest.

2. Tume šokolaad

Pilt: Getty

Tume šokolaad sisaldab ka palju probiootikume. Need aitavad säilitada tervet seedesüsteemi. Tume šokolaad sisaldab ka suures koguses antioksüdante, mis aitavad kontrollida vabade radikaalide ja rakkude oksüdeerumist. Siin on veel üks hea põhjus tarbida rohkem tumedaid šokolaade ilma süüd tundmata.

3. Hapukurgid

Pilt: Getty

Enamasti köögiviljade ja spetsiaalsete puuviljade kääritamisel valmistatud hapukurk on koormatud probiootikumidega. Hapukurki saab kodus lihtsalt valmistada. Hapukurki saab osta ka toidupoodidest, kuid neil võib puududa looduslikud ensüümid, mis selle valmistamise käigus tavaliselt hävivad. Kääritatud köögiviljad sisaldavad ka palju probiootikume. Vaja on ainult soola, vett ja õli.

4. Õunad

Pilt: Getty

Õunad sisaldavad palju kiudaineid. Teadlased pole eriti kindlad, kas õunades on tegelikult palju probiootikume või mitte. Kuid uuringud näitavad, et õunu regulaarselt süües pakuvad „head” bakterid, mis aitavad lühikese ahelaga rasvhappeid toota, soodsad pH-tingimused mikroorganismide kasuliku tasakaalu tagamiseks. Nagu igivana öeldakse, “õun päevas hoiab arsti eemal”.

5. Keefir

Pilt: Getty

Keefir on üsna sarnane jogurtiga. See on paks ja kreemjas jook ning sisaldab pärmi ja bakterite segu, mis muudab selle jooki rikkalikult probiootiliste kultuuride hulka. See pakub probiootikume rohkem kui muud kääritatud piimatooted. See on tavaliselt valmistatud piimast; seda saab siiski valmistada ka teiste vedelike, näiteks kookospiima või vee abil. See on kõige rikkalikum probiootikumide allikas. See on peaaegu laktoosivaba, mis muudab selle sobivaks neile, kes on laktoositalumatud.

6. Hapukapsas ja Kimchi

Pilt: Getty

Hapukapsas valmistatakse hakitud kapsa soolvees kääritamisel. Selle valmistamiseks kasutatakse tavaliselt kapsast, kuigi võib kasutada ka muid köögivilju. See sisaldab laktobatsilleid, mis tugevdavad immuunsust. Samuti vähendab see halva pärmi kasvu organismis. See on üks rikkamaid piimavabasid probiootikume. Seda saab serveerida lisandina või lisada ka salatitesse.

Kimchi on Korea lisand. See on Aasia hapukapsa vorm, kus kääritatakse Kimchit koos marineeritud kapsaga, mis võib olla väga vürtsikas ja hapukas. See on ka rikkalik beetakaroteeni, kaltsiumi, raua ja vitamiinide A, C, B1 ja B2 allikas. See on ka üks parimaid probiootilisi toite, mida saate tarbida!

7. Miso

Pilt: Getty

Miso valmistatakse kääritatud sojast, rukkist, oadest, odrast või riisist. Misot saab kasutada suppide ja maitseainete valmistamiseks. Seda saab kasutada ka maitseainena. See on koormatud lactobacillus acidophilus'ega. Piisab ühest portsust misost, et vajalik osa headest bakteritest kehasse jõuaks. See toimib ka seedetrakti reguleerijana. Jaapanlased kasutavad Misot ravimina. Miso lusikatäis kuuma vette lisades saab maitsva ja toitaineterikka supi. Väidetavalt aitab Miso ka organismi leelistada, neutraliseerida keskkonnareostuse mõju ja piirata kantserogeenide mõju kehas.

8. Mikrovetikad

Pilt: Getty

Mikrovetikad viitavad ookeanil põhinevatele taimedele nagu chorella, spirulina ja sinivetikad. Mikrovetikad sisaldavad väga palju probiootikume ja suurendavad teadaolevalt seedetraktis nii bifidobakterite kui ka laktobatsillide hulka. Need probiootikumid on ka rikkalikud energiaallikad.

9. Kombucha tee

Pilt: Getty

Seda probiootilist jooki on kasutatud sajandeid. Sellel on ka palju muid tervisele kasulikke omadusi. Kombucha tee valmistatakse magusa musta tee kääritamisel pärmi- ja bakterikultuuriga, mida nimetatakse Kombucha seenteks. See probiootiline jook aitab tugevdada meie keha immuunsüsteemi. See annab ka energiat, aitab kehal vormis ja tervena püsida. See aitab ka kaalust alla võtta. Kuid tuleb olla ettevaatlik, sest see tee ei pruugi kõigile sobida.

10. Sojapiim

Pilt: Getty

Sojaubade pressimisest valmistatud sojapiim on loomulikult probiootikumidega koormatud. See on täielik ja toitaineterikas jook. Turgudel pakendatud sojapiimas võib olla ka mõned täiendavad eluskultuurid. Sojapiim sisaldab ka valku ja on laktoosivaba, mistõttu on see ideaalne laktoositalumatusega inimestele.

11. Oliiv

Pilt: Getty

Soolvee lahustes olevad oliivid on väga probiootilised. Soolalahus aitab probiootilistel kultuuridel oliivides kasvada, mis teeb sellest väga hea probiootilise toidu. Neid oliive võib lisada pastadele, salatitele, pitsadele jne.

12. Tempeh

Pilt: Getty

Sojast valmistatud Tempeh on liha ja tofu suurepärane asendaja. See sisaldab palju probiootikume ja vitamiini B12. Seda saab küpsetada, hautada või lisada salatitesse. Selles on ka väga vähe naatriumi, mistõttu on see sobiv naatriumisisaldusega dieedil olevatele inimestele.

13. Juust

Pilt: Getty

Juust on ka kääritatud piima vorm. Fermentatsiooniprotsessi tõttu on ka juustus probiootikume. Selle kõrge rasvasisaldus ja vähene happelisus toidavad ja säilitavad häid baktereid seedetrakti liikumisel. Sellel on ka palju muid tervisele kasulikke omadusi.

14. Idly, Dosa ja muu Lõuna-India köök

Pilt: Getty

India toitude hulgas on Lõuna-India köök ka rikkalik probiootikumide allikas. Ideaalselt valmistatakse dosa ja muud sellised toidud riisi ja läätsede kääritamise teel. See muudab selle heade bakterite eluskultuurides kõrgeks. Need toidukaubad on üsna kerged ja madala rasvasisaldusega, mis muudab need tervislikuks toiduks.

15. Dhokla

Pilt: Getty

Dhokla, populaarne gudžarati roog, valmistatakse ka grammijahu kääritamisel. Fermentatsiooniprotsess muudab eluskultuuri ideaalseks kasvukeskkonnaks. Teine dhokla vorm valmistatakse ka riisijahu kääritamisel. See tee on rikkalik probiootikumide allikas. Mõlemas retseptis kasutatakse kohupiima, lisades roogadele täiendava kihi probiootikume.

Probiootiliste toitude loetelu siin ei lõpe, neid oli vähe! Probiootiline toit aitab kaasa kaltsiumi imendumisele ja ka allergiate ennetamisele. Normaalne terve inimene võib tarbida probiootilist toitu, mis sisaldab umbes kahte miljonit elusorganismi. Need, kes põevad diabeeti, vähki ja muid selliseid pikaajalisi haigusi, peaksid enne probiootiliste toitude ja jookide lisamist tavapärasesse dieeti nõu pidama oma arstidega.

Kuid pidage meeles, et probiootikumi liigne tarbimine võib põhjustada seedehäireid ja puhitus.

Niisiis, liituge vaguniga ja lisage igapäevases dieedis veidi probiootikumi. Teie sisikond tänab teid selle eest!

Kas tarbite kodus valmistatud probiootilist toitu või ostate seda turult? Jagage meiega kohe allpool.