2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20
Riisikheer (riisipuder) on läbi aegade miljonite fav. Magus, pähkline ja kreemjas tekstuur ning hästi keedetud riisikheeri maitse võivad meelitada viit meelt, heita taeva puhta ekstaasiga üles ja panna kogema seda, mida me toidumehed seda nimetame - toidugasm!
Sõna „kheer” pärineb sanskriti sõnast „Ksheera”, mis tähendab piima. See traditsiooniline, maitsev ja aromaatne magustoit on India erinevates osades tuntud ka kui Payasam, Payesh, Khiri, Paays, Payos, Payasa ja Kiru.
Selles artiklis jagan teiega 12 parimat nami ja kiiret riisikheeri retsepti. Alates traditsioonilisest kuni madala kalorsusega versioonini - teie ja teie külalised armastavad neid kõiki. Vaata!
15 maitsvat riisikheeri retsepti
1. Riis Kheer kondenspiimaga
Ettevalmistusaeg: 30 minutit; Küpsetusaeg: 30 minutit; Kogu aeg: 1 tund Teenib: 2
Koostisosad
- 50 g leotatud riisi
- 1 tinas magustatud kondenspiim
- 1 liiter piima
- Näputäis elaichi (kardemoni) pulbrit
- India pähklid ja rosinad
Kuidas valmistuda
- Vala piim potti ja kuumuta.
- Lisage leotatud riis ja küpseta, kuni riis muutub pehmeks.
- Lisage kondenspiim ja keetke 7 minutit.
- Lisage kardemonipulber ja segage hästi.
- Viige see kaussi.
- Kõige peale pane kašupähklid ja rosinad.
2. Kookospähkel Kheer
Ettevalmistusaeg: 5 minutit; Küpsetusaeg: 45 minutit; Kogu aeg: 50 minutit; Serveerib: 3
Koostisosad
- ½ tassi leotatud riisi
- ½ tassi riivitud kookospähkli
- 3 tassi piima
- ½ tassi valget suhkrut
- 1 spl ghee
- Näputäis kaneelipulbrit
- Rosinad
Kuidas valmistuda
- Lisage piim potti ja keetke.
- Lisage piimale riis, riivitud kookospähkel (jätke mõned garneeringuks hiljem kaunistamiseks), valge suhkur ja kardemon.
- Keeda seda madalal leegil umbes 30 minutit.
- Kuumuta teisel pannil ghee ja prae rosinad.
- Viige riisikheer kolme kaussi ja lisage sellele rosinad ja riivitud kookos.
[Loe: 15 lihtsat India taimetoiduõhtusöögi retsepti, mis teile meeldivad]
3. Rice Kheer koos Jaggeryga
Ettevalmistusaeg: 30 minutit; Küpsetusaeg: 1 tund; Koguaeg: 1 tund 30 minutit; Teenib: 4
Koostisosad
- ½ tassi leotatud riisi
- 4 tassi piima
- ¾ tassi pulbristatud jaggery
- ½ tl kardemonipulbrit
- 2 supilusikatäit ghee
- India pähklid ja rosinad
- Safranilõngad
Kuidas valmistuda
- Aja piim keemiseni ja lisa riis. Keeda, kuni riis on pehme.
- Kuumuta teisel pannil ghee ja hauta india pähklid.
- Lisage riisi- ja piimapotti kardemonipulber ja pulbristatud jaggery.
- Segage hästi ja ühendage. Võtke see leegilt maha.
- Lase jahtuda umbes 10 minutit.
- Lisage hautatud india pähklid ja lisage see safrani kiududega.
4. Kesar Di Kheer
Ettevalmistusaeg: 15 minutit; Küpsetusaeg: 1 tund; Koguaeg: 1 tund 15 minutit; Teenib: 4
Koostisosad
- ½ tassi basmatiriisi
- 1 ½ liitrit rasvatut piima
- ½ tassi suhkrut
- Rikkalik näputäis safranilõngu
- ¼ tass riivitud kookospähkli
- 1 tl kardemonipulbrit
- 2 spl hakitud pistaatsiapähkleid
Kuidas valmistuda
- Leota safranit või kesari haru piimas 30 minutit.
- Lisage piim raskele põhjapannile ja keetke see.
- Lisa riis ja küpseta.
- Vähendage leeki ja lisage suhkur, kookos ja kardemon. Sega korralikult läbi ja keeda umbes 7 minutit.
- Eemaldage leegilt ja kaunistage hakitud pistaatsiapähklite ja safraniga.
5. Madala rasvasisaldusega riis Kheer
Ettevalmistusaeg: 15 minutit; Küpsetusaeg: 1 tund; Koguaeg: 1 tund 15 minutit; Teenib: 4
Koostisosad
- ½ tassi leotatud riisi
- 1 liiter madala rasvasisaldusega piima
- ½ tassi pruuni suhkrut
- Näpuotsatäis kardemonipulbrit
- 2-3 kardemonikauna
- Roosi kroonlehed
Kuidas valmistuda
- Kuumuta piim ja lisa leotatud riis.
- Küpseta, kuni riis on täielikult küps.
- Lisage fariinsuhkur ja kardemonipulber.
- Sega ja keeda tasasel tulel umbes 10 minutit.
- Eemaldage tulelt ja laske sellel 10 minutit jahtuda.
- Kaunista kardemonikaunade ja roosi kroonlehtedega.
6. Šokolaadiriis Kheer
Ettevalmistusaeg: 15 minutit; Küpsetusaeg: 25 minutit; Kogu aeg: 40 minutit; Serveerib: 3
Koostisosad
- ½ tassi leotatud Basmati riisi
- 2 tassi piima
- ½ supilusikatäit kakaopulbrit
- 2 spl šokolaadi joomist
- 2 spl suhkrut
- 2 spl šokolaadisiirupit
- Näputäis muskaatpähklit
- Šokolaadilaastud
- Tükeldatud mandlid ja pistaatsiapähklid
Kuidas valmistuda
- Aja piim keemiseni ning lisa sellele kakaopulber ja joogšokolaad.
- Segage ja segage hästi.
- Lisa leotatud riis.
- Keeda, kuni riis on pehme.
- Vahepeal valmistage oma serveerimisnõud või tassid, lisades paksu šokolaadisiirupi.
- Võtke riisikheer leegilt ja laske sellel umbes 10 minutit jahtuda.
- Lisage igasse kaussi või klaasi 2-3 supilusikatäit riisikheeri.
- Kaunista hakitud mandli ja pistaatsiapähklite ning šokolaadilaastudega.
7. Suhkruvaba riis Kheer
Ettevalmistusaeg: 30 minutit; Küpsetusaeg: 30 minutit; Kogu aeg: 1 tund; Teenib: 2
Koostisosad
- ⅓ tass riisi
- ½ liitrit piima
- 4-5 tilka suhkruvaba
- Näpuotsatäis kardemonipulbrit
- 2-4 vaarikat
Kuidas valmistuda
- Leota riisi tassi vees pool tundi.
- Kurna ja hoia kõrvale.
- Kuumuta potis piim ja lisa riis.
- Kata ja keeda tasasel tulel, kuni riis on pehme.
- Lisage kardemonipulber ja suhkruvaba, segage hästi ja keetke 2-3 minutit.
- Võtke see leegilt maha ja laske 15 minutit jahtuda.
- Serveerige seda kausis ja lisage sellele 2-3 vaarikat.
8. Mango riis Kheer
Ettevalmistusaeg: 5 minutit; Küpsetusaeg: 30 minutit; Kogu aeg: 35 minutit; Teenib: 4
Koostisosad
- ½ tassi Basmati riisi
- ½ tassi mangopüreed
- Mõni safranilõik
- ½ tl kardemonipulbrit
- 1-2 spl suhkrut, kui vaja
- Tükeldatud mango ja viilutatud mandlid kaunistuseks
Kuidas valmistuda
- Basmati riisi pulseerimiseks kasutage köögikombaini.
- Kuumutage piim ja lisage pulseeritud Basmati riis.
- Kata ja keeda tasasel tulel, kuni riis muutub pehmeks.
- Lisage suhkur, safran ja kardemonipulber ja keetke 5 minutit.
- Võtke pott leegilt ja laske jahtuda.
- Lisage supilusikatäis mangopüreed ja segage hästi.
- Lisage igasse serveerimisnõusse või klaasi kaks supilusikatäit mangopüreed.
- Pange see mangariisikheeriga.
- Kaunista hakitud mango ja tükeldatud mandlitega.
- Parema maitse saamiseks jahutage seda külmkapis.
[Loe: 15 maitsvat ramadaani retsepti, mida peaksite proovima]
9. Phirni Rice Kheer
Ettevalmistusaeg: 5 minutit; Küpsetusaeg: 25 minutit; Kogu aeg: 30 minutit; Serveerib: 3
Koostisosad
- ½ tassi Basmati riisi
- 1 liiter piima
- ½ tassi suhkrut
- 6 rohelist kardemoni
- 2 spl hakitud mandleid ja pistaatsiapähkleid
- Näputäis safranit
- Paar tilka söödavat roosivett
Kuidas valmistuda
- Leota riisi 30 minutit vees.
- Tühjendage vesi täielikult ja patsutage terad kuivaks.
- Lisage riis köögikombaini ja segage see jämedaks pulbriks.
- Kuumuta potis piim.
- Võtke potist supilusikatäis piima ja visake see väikesesse kaussi.
- Lisage safrani kiud, segage ja hoidke seda kõrvale.
- Kui piim on keema läinud, lisage jahvatatud riis.
- Tükkide vältimiseks jätkake segamist iga 2 minuti järel.
- Riisi keetmise ajal kasutage kardemoni kaunade jämedaks jahvatamiseks uhmrit.
- Lisage kardemon ja safranipiim ning segage. Keeda, kuni konsistents on paks.
- Võtke phirni leegilt maha ja laske sellel 5 minutit jahtuda.
- Lisage roosivesi ja segage seda viimast korda.
- Serveeri seda kausis ja kaunista hakitud mandlite ja pistaatsiapähklitega.
10. Rice Kheer survepliidis
Ettevalmistusaeg: 5 minutit; Küpsetusaeg: 20 minutit; Koguaeg: 45 minutit; Teenib: 4
Koostisosad
- ½ tassi Basmati riisi
- 1 ½ liitrit piima
- ¼ tass suhkrut
- ¼ tl kardemonit
- Näputäis muskaatpähklit
- ¼ tassitäis vett
- Rohelise õuna viilud
- Näputäis kaneelipulbrit
- Purustatud mandlid
Kuidas valmistuda
- Lisage kiirkeedupiimassi piim, vesi ja suhkur.
- Segage ja laske segul keema minna.
- Lisage kardemon, muskaatpähkel ja riis. Sulgege kaas, pange see tulele ja oodake, kuni see ükskord vilistab.
- Hautage seda ja keetke 10 minutit.
- Eemaldage leegist ja laske jahtuda.
- Avage kaas ja laske kheeril veel veidi jahtuda.
- Serveeri seda kausis või klaasis.
- Pange see purustatud mandlite, kaneelipulbri ja õunaviiludega.
11. Sanjeev Kapoor maasikariis Kheer
Ettevalmistusaeg: 20 minutit; Küpsetusaeg: 30 minutit; Kogu aeg: 50 minutit; Teenib: 4
Koostisosad
- 15 maasikat
- ½ tassi leotatud ja jahvatatud Basmati riisi
- 1 liiter piima
- ¼ tass suhkrut
- 3 rohelist kardemonikauna
- Tükeldatud mandlid ja pistaatsiapähklid
- Hõbedane garq kaunistamiseks
Kuidas valmistuda
- Pulseerige maasikat köögikombainis.
- Lisage piim potti ja keetke.
- Vahepeal lisage maasikas teisele pannile. Lisage veidi suhkrut ja segage ning keetke, kuni suhkur on täielikult sisse segatud.
- Lisage see segu piimale.
- Lisage riis ja laske sellel 15-20 minutit tasasel tulel küpseda.
- Purusta kardemonikaunad ja lisa potti.
- Segage ja keetke 5 minutit.
- Võtke see tulelt ja laske sellel 10 minutit jahtuda.
- Serveeri seda kausis.
- Kaunista hakitud mandlite, pistaatsiapähklite ja hõbedase sõjaga.
- Enne söömist jahutage külmkapis.
[Loe: 15 tervislikku ja maitsvat 30-minutilist söögiretsepti]
12. Mikrolainetega riis Kheer
Ettevalmistusaeg: 5 minutit; Küpsetusaeg: 16 minutit; Kogu aeg: 21 minutit; Serveerib: 6
Koostisosad
- ½ tassi Basmati riisi
- 1 liiter piima
- 3 spl magustatud kondenspiima
- 2 spl suhkrut (vajadusel)
- 1 ½ tl maisijahu
- ½ tl kardemonipulbrit
- Kaunistuseks kašupähklid ja rosinad
Kuidas valmistuda
- Pese riis ja tühjendage vesi.
- Lisage riis mikrolaineahjus ohutule kaussi.
- Lisage sellele vett ja mikrolaineahjus 7-8 minutit.
- Võtke kauss välja ja kasutage lusika tagumist riisi veidi pudruks.
- Lisage piim ja mikrolaineahi 3 minutiks.
- Lisage kondenspiim ja suhkur ning mikrolaineahjus 2 minutit.
- Sel ajal segage maisijahu 3 spl vee ja kardemonipulbriga.
- Lisage see kaussi ja mikrolaineahju 3 minutiks.
- Võtke see välja ja laske sellel 10 minutit jahtuda.
- Kaunista india ja rosinatega.
Nii et näete, saate iga kord erinevate maitsete loomiseks ja rõhutamiseks kasutada erinevaid koostisosi ja toiduvalmistamismeetodeid. Ja sellepärast ei hakka teil riisipudingu või riisikheeri valmistamisest ja söömisest kunagi igav.
Samuti saate kodus valmistades olla kindel selle magustoidu kvaliteedis ja saate reguleerida tarbitava suhkru kogust. Tehke need retseptid ja nautige neid rahustaval pühapäeva pärastlõunal või pärast pingelist argipäeva. Terviseks!
Soovitatav:
18 Maitsvat Lõuna-India Hommikusöögi Retsepti, Mida Peate Proovima
Kas teil oli kunagi Lõuna-India hommikusöök? Kas teate, et Lõuna-India hommikueine on maitse ja tervise kombinatsioon? Kui ootate mõne sellise retsepti proovimist, olete jõudnud õigele lehele!Selles postituses räägitakse parimatest Lõuna-India hommikusöögiretseptidest, mida kunagi leiate! Edasi ja lo
10 Lihtsat Ja Maitsvat Rannakarbi Retsepti, Mida Peaksite Proovima
Kas soovite kodus proovida mõnda lihtsat ja maitsvat rannakarbi retsepti? Nüüd saate otsingu lõpetada, kuna anname teile maitsvaid retsepte, mida saate vähem vaevaga valmistada.Mida sa siis ootad? Alustage lugemist ja tundke neid huulte räbitsevate rannakarpide retsepte!1. A
10 Maitsvat Pakistani Ramadaani Retsepti, Mida Peaksite Proovima
Kas olete kunagi Pakistani kööki maitsnud? Kui ei, siis peate mõistma, et olete planeedi ühe maitsvama köögi vahele jätnud. Pakistani köögid pole mitte ainult patustavalt meeldivad, vaid nende kaasnevad tervise- ja aroomipakid võivad teid taevas tantsida!Nii et
15 Nami-šoti Muna Retsepti, Mida Peate Proovima
Šoti munad võivad näitust varastada, kui teate, kuidas neid korralikult valmistada. Olgu selleks siis potluck, pidu või piknik, saate silma paista, valmistades minimaalse vaevaga nami-šoti mune. Šotimaa klassikalised munad on parimad, kuid me oleme võtnud vabaduse lisada mõned uued koostisosad, et muuta need põnevamaks. Siin on
Kuidas Lahku Minna Kellestki, Keda Armastate - 20 Asja, Mida Peaksite Meeles Pidama
Lahkuminekud on ülimalt rasked, isegi kui lähete lahku kellegagi, ei suuda te veel ühe sekundiga olla. Siiski pole midagi hävitavamat kui sidemete katkestamine kellegagi, keda endiselt armastate, olgu see siis BFF-i poiss-sõber või hull "ma-armastan sind-aga-ma-olen-intensiivselt-õnnetu-selles-suures-enamikus - aeg-ajalt.Sell