29 Hämmastavat Kasu Seesamiseemnetest Nahale Ja Tervisele

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:20

Seesamiseemned, rahvasuus tuntud hindi keeles „ Til ”, telugu keeles „ Nuvvulu ”, telugu „ Ellu ” (tamili, malajalami, kannada), marathi keeles „ Teel ” ja bengali keeles „ Til ” on vanim inimkonnale tuntud maitseaine. Need on pähklised ja lõhnavad seemnete variandid. Need lisavad paljudele Aasia ja Lähis-Ida roogadele armsat krõmpsutamist. Mõlemad võistlused on tuntud oma pikaealisuse poolest (1).

Kas seesamiseemned on teile kasulikud? Jah, seesamiseemnete absoluutsed eelised pole ainult kulinaarsed, vaid see toitaineterikas maitseaine on kasulik ka meie kehale. Seesamiseemned sisaldavad vitamiinide ja mineraalide kombinatsiooni ning on üks tervislikumaid toite maailmas.

Vaatame, kust tulevad seesamiseemned ja millised on seesamiseemnetest parimad eelised ning kuidas saaksime seda oma igapäevasesse dieeti lisada.

Sisukord

• Mis on seesamiseemned?
• Seesamiseemnetest kasu tervisele
• Seesamiseemnete naha eelised
• Juuste eelised seesamiseemnetest
• Seesamiseemnete toitumisalased faktid

Mis on seesamiseemned?

Seesamiseemned on tõenäoliselt üks esimesi inimkonnale teadaolevaid õliseemneid

Seesamitaim on Pedaliaceae sugukonda kuuluv õistaim. Nendel seemnetel on kõigi seemnete seas kõige suurem õlisisaldus ja õrn pähklimaitse, mis muutub mõne minuti jooksul madalal temperatuuril röstimisel veelgi selgemaks

Neid seemneid võib tarbida toores või kuivatatud kujul või isegi röstitud suupistetena. Neid kasutatakse koostisosana mitmetes köökides

Kuivad röstitud seesamiseemned jahvatatakse oliiviga õhukeseks helepruuniks pastaks, tuntud kui Tahini, mis on populaarne Lähis-Ida kastmine. Euroopas kasutatakse neid tavaliselt margariini tootmisel

Seesamiseemneid on mitut sorti, sõltuvalt sordi tüübist, näiteks valged, mustad ja pruunid seemned

Valgetes seesamiseemnetes on rauasisaldus kõrgem kui mustades ja neid kasutatakse enamasti toidu koostisosadena või õlina

Mustad seesamiseemned on maitselisemad ja tugevama aroomiga kui valged või pruunid seesamiseemned ja neid kasutatakse eelistatavalt ravimites. Need sisaldavad 60% rohkem kaltsiumi kui valged

Valged seesamiseemned on kooritud, mustad ja pruunid aga säilitavad oma kestad

Seesamiseemnetest kasu tervisele

Lisaks kulinaarsele kasutamisele on neil seemnetel toitev, ennetav ja raviv omadus, mis muudab need traditsioonilistes ravimites kasutatavaks. Seesamiseemneõli on rikkalik fütotoitainete nagu omega-6 rasvhapete, flavonoidide fenoolantoksüdantide, vitamiinide ja toidukiudainete allikas. Need seemned pakuvad seega mitmesuguseid eeliseid. Seesamiseemnetest saadav kasu tervisele on järgmine:

1. Suure valgusisaldusega taimetoitumine

Seesamiseemned on hea toiduvalgu allikas, kvaliteetsed aminohapped moodustavad seemnest 20%. Seega on need ideaalsed, et moodustada osa valgurikkast taimetoidust (2). Piserdage neid lihtsalt oma salatite, köögiviljade ja nuudlitega.

2. Ennetage diabeeti

Seesamiseemned sisaldavad magneesiumi ja muid toitaineid, mis on tõestatud diabeedi vastu võitlemiseks. Seesamiseemneõli kasutamine ainsa toiduõlina on osutunud ülitundlikel diabeetikutel vererõhku ja plasma glükoosisisaldust alandavaks (3).

3. Aneemia ravimine

Seesamiseemned, eriti mustad, sisaldavad palju rauda. Seetõttu on need väga soovitatavad aneemia ja nõrkuse all kannatavatele inimestele (4).

4. Südame-veresoonkonna tervis

Seesamiseemneõli hoiab ära aterosklerootilised kahjustused ja on seega kasulik südame tervisele

Need sisaldavad antioksüdanti ja põletikuvastast ühendit nimega sesamool, millel on ka aterogeensed omadused, parandades seeläbi südame-veresoonkonna tervist

Seesamiseemned sisaldavad palju monoküllastumata rasvhappeid, oleiinhapet, mis aitab vähendada halva kolesterooli taset ja suurendada organismis hea kolesterooli sisaldust. See hoiab ära südame isheemiatõve ja insuldi riski (5)

5. Vähivastased omadused

Seesamiseemned sisaldavad magneesiumi, millel on vähivastased omadused. Need sisaldavad ka vähivastast ühendit, mida nimetatakse fütaadiks. Seesamiseemned on osutunud efektiivseks kolorektaalsete kasvajate riski vähendamisel, ennetades seeläbi jämesoolevähki (6).

6. Seedetrakti tervis

Seesamiseemned toetavad tervet seedesüsteemi ja käärsoole, kuna neis on palju kiudaineid. See kõrge kiudainesisaldus aitab kaasa soolestiku sujuvale toimimisele, hõlbustades seeläbi jäätmete kõrvaldamist ja leevendades kõhukinnisust (7).

[Loe: tervislik toit hea seedimise jaoks]

7. Reumatoidartriidi leevendamine

Seesamiseemned sisaldavad vaske, mineraali, mis on antioksüdantsete ensüümsüsteemide jaoks eluliselt vajalik, vähendades seeläbi artriidiga seotud valu ja turset. Pealegi annab see mineraal tugevuse veresoontele, luudele ja liigestele.

8. Hingamisteede tervis

Seesamiseemnetes sisalduv magneesium hoiab ära astma ja muud hingamisteede häired, ennetades hingamisteede spasme (8).

[Loe: seesamiõli eelised]

9. Kaitse kiirguskahjustuste eest

On leitud, et seesamiseemned ja seesamiõli seesamool hoiab ära DNA kiirguse kahjustamise. Samuti hoiab see ära soolestiku ja põrna kahjustamise.

10. Luude tervis

Seesamiseemned sisaldavad tsinki, mis suurendab luude mineraalset tihedust ja luude tervist. Selle mineraali puudus võib põhjustada osteoporoosi puusa- ja selgroo piirkonnas. Seesamiseemned on suurepärane kaltsiumiallikas, mikroelement, mis on luude tervisele eluliselt tähtis (9).

11. Suu tervis

Seesamiseemned ja seesamiseemneõli aitavad suuõõne tervist parandada, eemaldades hambakattu ja valgendades hambaid. Õli tõmbamine, st seesamiseemneõli suhu tõmbamine, võib vähendada streptokoki mutantide hulka nii hammastes kui ka suu süljes ja parandada üldist tervist (10).

12. Nulliseerige alkoholi mõju

Seesamiseemned aitavad maksal lagundada nii alkoholi kui ka muude kehas mürgitust põhjustavate ainete kahjulikke mõjusid.

13. Ärevuse ravi

Seesamiseemned sisaldavad mitmeid toitaineid, millel on stressi maandavad omadused (11)

Mineraalid nagu magneesium ja kaltsium toimivad spasmolüütikutena, reguleerides lihase funktsiooni, st kokkutõmbumist ja lõdvestumist

Tiamiinil (vitamiin B1) on rahustavaid omadusi, mis aitavad närvi korralikult toimida. Selle vitamiini puudus võib põhjustada lihasspasme, tujukust ja depressiooni

Trüptofaan on asendamatu aminohape, mis osaleb serotoniini, neurotransmitteri, tootmisel, mis vähendab valu ja reguleerib unerežiimi ja meeleolu. Serotoniini tootmise ja ülekande ebapiisavus ajus võib põhjustada ärevust ja depressiooni

14. Alumine kolesterool

Mustad seesamiseemned vähendavad kolesterooli taset. Need sisaldavad kahte ainet, mida nimetatakse sesamiiniks ja sesamoliiniks ja mis kuuluvad kiudude rühma, mida nimetatakse lignaanideks. Lignaanidel on kolesterooli taset alandav toime, kuna need sisaldavad palju kiudaineid (12)

Mustad seesamiseemned sisaldavad ka taimeühendeid, mida nimetatakse fütosteroolideks ja millel on kolesterooliga sarnane struktuur. Nende tarbimine mitte ainult ei vähenda vere kolesteroolitaset, vaid vähendab ka teatud tüüpi vähktõve tekkimise riski

Seesamiseemnetel on kõigist seemnetest ja pähklitest kõige rohkem fütosterooli

15. Silmade tervis

Hiina traditsioonilise meditsiini kohaselt on siseorganite ja väliste osade, näiteks silmade ja maksa vahel tugev seos (13), (14)

Maks talletab verd ja kuna maksakanali teatud haru läheb silmadesse, võib maks nende toimimise toetamiseks verd ka silma saata

Mustad seesamiseemned on maksale kasulikud, kuna suurendavad maksa verd ja toidavad seeläbi silmi. Nende terapeutiline toime aitab ähmase nägemise ja väsinud kuivade silmade ravimisel

16. Toida oreleid

On leitud, et mustad seesamiseemned suurendavad energiat, toidavad aju ja aeglustavad vananemist. Musta seesamiseemne regulaarne tarbimine aitab vähendada seljavalu, valulike või pinguliste ja jäikade liigeste ning liigeste nõrkuse sümptomeid.

17. Vererõhu alandamine

Tänapäeval on hüpertensioon levinud terviseprobleem erinevatest vanuserühmadest pärit naistel ja meestel. Uuringud on näidanud, et selle õli kasutamine aitab vähendada hüpertensiooni. Selles õlis sisalduv magneesium aitab vähendada vererõhku.

Selle õli lai valik mineraale ja vitamiine aitab suurendada teie immuunsust. Selle antioksüdandid ja need toitained aitavad organismil vähktõbe põhjustavate elementide vastu paremini võidelda. Nendes seemnetes leiduvad fütaadid on tuntud ka vähki ennetavate omaduste poolest.

18. Põletikuvastane toime

Musta seesamiseemneõli kasutamine paikselt või tarbimise teel aitab vähendada põletikust tingitud vaevusi ja seisundeid. Selle õli suur vase kogus aitab kasutajatel paremini toime tulla põletikuga, mis mõjutab keha liigeseid.

Pilt: Thinkstock

Seesamiseemnete naha eelised

Seesam on rikas võimsate antioksüdantide poolest ning sellel on antibakteriaalsed ja viirusevastased omadused. See pakub teie nahale mitmeid eeliseid, tuues verd ja toitu. Seesamiseemnetest ekstraheeritud õli sisaldab rohkesti oomega-6, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda ning B- ja E-vitamiine, mida on kasutatud kaunistustoodetena. Õppigem, kuidas seesamiseemned on nahale kasulikud.

[Loe: seesamiõli juustele]

19. Tervendavad omadused

Seesamiseemneõli on looduslik põletikuvastane aine ja sellel on suurepärased ravivad omadused. Selle antibakteriaalsed omadused aitavad vabaneda nahapatogeenidest nagu stafülokokk ja streptokokk, samuti tavalistest nahaseentest, nagu sportlase jala seen (15). Sooja veega segatud seesamiseemneõli võib kontrollida tupe pärmseente infektsioone.

20. Päikesepõletuste ravi

Kui seda kasutatakse pärast kokkupuudet tuule või päikesega, võib seesamiseemneõli ravida päevitusi. See takistab kahjulike ultraviolettkiirte kahjustamist teie nahal, hoides ära kortsude ja pigmentatsiooni tekke. Selle õli regulaarne kasutamine vähendab märkimisväärselt nahavähi riski ja hoiab ära naha kloori mõjul basseinivees (16).

21. Naha detoksifitseerija

Seesamiseemneõlis sisalduvad antioksüdandid aitavad nahka detoksifitseerida (17). Nahale kandes meelitavad selle õli molekulid õlis lahustuvaid toksiine, mida saab kuuma vee ja seebiga maha pesta.

Sega pool tassi seesamiseemneõli poole tassi õunasiidriäädika ja veerand tassi veega

Seda tuleks rakendada igal õhtul pärast näo veega pritsimist

Oma ilurežiimi peaksite lisama seesamiseemneõli.

22. Sobib imikutele

Lapse nahal, eriti mähkmetega kaetud alal, tekivad kehajäätmete happesuse tõttu sageli lööbed. Seesamiseemneõli kaitseb nende õrna nahka nende löövete eest (18). Ninale ja kõrvadele kandmine kaitseb tavalisi nahapatogeene. See võitleb ka naha kuivuse vastu.

23. Hõõguv nahk

Seesamiseemneõli võib pakkuda teile hõõguvat nahka. See säilitab naha paindlikkuse, hoides seda pehme ja elastsena, ning ravib kergete lõikude, kriimustuste ja kriimustuste piirkonnad

See aitab pinguldada näonahka, eriti nina ümbrust, ja kontrollib pooride suurenemist

Samuti kontrollib see purse ja neutraliseerib pinnal ja poorides tekkivad mürgid

Võite proovida ka näohooldust hõõguvale nahale

Masseerige nägu põhjalikult seesamiseemneõliga ja enne sooja veega maha pesemist puhastage nägu riisi või besani pulbriga

Hiljem pritsige pooride sulgemiseks nägu külma veega

[Loe: kas seesamiõli on akne jaoks hea?]

24. Pragunenud kontsade ravi

Kui teil on kontsad lõhenenud või jalad valutavad, võite igal õhtul enne magamaminekut määrida seesamiseemneõli ja katta jalad puuvillaste sokkidega. Pehmete ja elastsete jalgade saamiseks tuleks seda teha paar päeva (19).

Juuste eelised seesamiseemnetest

Seesamiseemned on täis vitamiine, toitaineid ja mineraale, mis on peanaha ja juuste terve säilitamise seisukohast eluliselt tähtsad. Nii nagu nahal, on ka seesamiseemneõlil kasulik mõju teie peanahale, võideldes sellega peanaha erinevate probleemide vastu. Seesamiseemnete eelised peanahale on järgmised.

25. Julgusta juuste kasvu

Seesamiseemned sisaldavad asendamatuid rasvhappeid nagu oomega-3, oomega-6 ja oomega-9, mis soodustavad juuste kasvu. Seesamiseemneõli stimuleerib juuste kasvu, toites, konditsioneerides ja edendades tervet peanahka. Regulaarne massaaž sooja seesamiõliga tungib teie peanahasse, suurendades seeläbi vereringet. See on võrreldav vedelate vitamiinidega, mis toidavad teie juuksejuuri ja šahte (20).

[Loe: seesamiseemned juuste kasvu jaoks]

26. Peanaha probleemide ennetamine

Seesamiseemned sisaldavad rikkalikult vitamiine, mineraale ja toitaineid, mis on terve peanaha jaoks eluliselt tähtsad. Peanaha masseerimine seesamiseemneõliga võitleb kuivuse, ketenduse ja ummistunud pooridega, mis põhjustavad juuste hõrenemist ja juuste väljalangemist. Pealegi aitavad selle seenevastased, antibakteriaalsed ja põletikuvastased omadused peanaha infektsioonide ja kõõma ravimisel ning rahustavad ärritunud peanahka.

27. Looduslik päikesekaitsekreem

Seesamiseemneõli toimib teie juustele loodusliku päikesekaitsekreemina, kaitstes neid ultraviolettkiirte ja reostuse kahjulike mõjude eest.

28. Sügav konditsioneerimine

Seesamiseemneõli toimib kuivade, kahjustatud juuste, lõhenenud juuste või keemiliselt töödeldud juuste sügavpuhastava ravina. See taastab kaotatud niiskuse ja tugevdab juuksevõlli, võimaldades tuhmidel ja habrastel juustel taastada oma sära, põrge, elastsuse ja pehmuse.

29. Juuste tumenemise omadused

Seesamiseemneõli on tuntud juuste tumenemise omaduste tõttu, mis muudavad selle efektiivseks juuste enneaegse hallinemise all kannatavatele inimestele. Seda saab kasutada maksimaalsete eeliste saamiseks koos kandjaõlidega nagu oliivi- või mandliõli.

Seesamiseemnete toitumisalased faktid

Kõik seesamiseemne sordid on äärmiselt toitvad. Neil on kõrge õlisisaldus 40–60%. Nad on rikkad mineraalide allikad nagu vask ja mangaan. Need sisaldavad ka magneesiumi, kaltsiumi, fosforit, rauda, seleeni, B1-vitamiini ja tsinki ning sisaldavad rohkesti toidukiudaineid ja monoküllastumata rasvu. Seesamiseemnete toiteväärtust selgitatakse allpool.

Seesamiseemned (Sesamum indicum), terved, kuivatatud, Toiteväärtus 100 g kohta. (Allikas: USDA riiklik toitainete andmebaas)
Põhimõte	Toiteväärtus	RDA protsent
Energia	573 Kcal	29%
Süsivesikud	23,45 g	18%
Valk	17,73 g	32%
Kogu rasv	49,67 g	166%
Kolesterool	0 mg	0%
Kiudaine	11,8 g	31%
Vitamiinid
Folaadid	97 ug	25%
Niatsiin	4,515 mg	28%
Pantoteenhape	0,050 mg	1%
Püridoksiin	0,790 mg	61%
Riboflaviin	0,247 mg	19%
Tiamiin	0,791 mg	66%
A-vitamiin	9 RÜ	<1%
C-vitamiin	0	0%
E-vitamiin	0,25 mg	2%
Elektrolüüdid
Naatrium	11 mg	1%
Kaalium	468 mg	10%
Mineraalid
Kaltsium	975 mg	98%
Vask	4,082 mg	453%
Raud	14,55 mg	182%
Magneesium	351 mg	88%
Mangaan	2,460 mg	107%
Fosfor	629 mg	90%
Seleen	34,4 ug	62,5%
Tsink	7,75 mg	70%
Füto-toitained
Karoteen-ß	5 ug	-
Krüpto-ksantiin-ß	0 ug	-
Luteiin-zeaksantiin	0 ug	-

Kalorid seesamiseemnetes: unts toores, kuivatatud seesamiseemneid sisaldab umbes 163 kalorit ja 14,11 grammi rasvu, sealhulgas 1,96 grammi küllastunud rasvu. Röstitud seesamiseemned seevastu sisaldavad 160 kalorit ja 13,61 grammi rasvu, sealhulgas 1,09 grammi küllastunud rasvu. Nii toored kui ka röstitud seesamiseemned on kolesteroolivabad

Valk: Seesamiseemned on suurepärane taimetoitlane valguallikas. Unts tooreid ja kuivi seesamiseemneid sisaldab 5,03 grammi valku, röstitud aga 4,81 grammi. Siiski ei saa loota ainult seesamiseemnetele kui valguallikale, kuna tegelik saadud valgu kogus on palju väiksem

Vitamiinid: Nii toores kui ka röstitud seesamiseemned sisaldavad A-, C-, D-, E- või K-vitamiini. Unts toores või röstitud seesamiseemneid sisaldab 0,22 mg tiamiini, mis on 19% päevasest väärtusest ja 0,07 mg riboflaviini, mis võrdub 6% -ga täiskasvanute päevaväärtusest

Mineraalid: unts kuivatatud seesamiseemnetest annab 291 mg kaltsiumi, 4,113 mg rauda ja 9,77 mg seleeni, mis vastab täiskasvanute 29,1% -le kaltsiumi päevasest väärtusest ja 18% seleeni päevasest väärtusest. Samuti vastab see naistele ja meestele vastavalt 23% ja üle 50% raua soovitatavast päevasest väärtusest. Röstitud seesamiseemnetel on mineraalide sisaldus suhteliselt madalam kui nende toorainel

Loodan, et nüüd on teil selge selle eelised ja kuidas seesamiseemneid süüa. Seesamiseemned on täis olulisi toitaineid. Proovige ja lisage need oma dieeti ja näete selle eeliseid. Võite proovida kasutada ka seesamiõli toiduvalmistamise alusena. Pole ka ime, populaarne kõnekäänd tuleb meelde - suured asjad tulevad väikestes pakendites. Ole vormis, ole terve!